Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 30 октября 2011, 23:30
  • 248292

Кексы с начинкой

Рецепт: Кексы с начинкой

Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают... Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6097.9 ккал 		белки
138 г 		жиры
245.1 г 		углеводы
855.2 г
Порции
ккал
254.1 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
35.6 г
100 г блюда
ккал
241 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Кексы с начинкой»:

  • Тесто для кексов.
    Взбила яйца с сахаром в миксере, немного добавила соли. В ту же миску налила тёплое молоко (смотрите сами - это будет 1 литр или чуть меньше), насыпала муку, разрыхлитель, ванилин, и всё перемешала. Налила масло и снова взбила миксером. Густота теста получилась, как для кляра (ну может чуть погуще).

  • Разлила тесто в формы. Формы смазывать маслом не надо. Получилось 24 шт.

  • Для начинки использовала яблоки, варенье брусничное и творог.

  • Начинка - кусочек яблока и чайная ложка варенья (для каждого кекса).

  • А здесь я использовала 200 г. сладкого творога с изюмом. Поставила формы с тестом в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

  • Кексы получились красивыми, мягкими.

  • Из формы они вынимались легко, горячими. По краям я прошлась ножом.

  • Пришла вечером с работы уставшей. Ужин меня почему-то не ждал. Мои мужчины, наверное, решили меня посадить на диету. И я легла спать в 20.30. В 22 часа встала от того, что захотела есть. Быстренько приготовила тесто (15-20 минут). Пока занималась тестом, духовка разогрелась. Разлила по формам тесто и уже через каких-то 25 минут уплетала свои кексы... Пришёл один сын на кухню, следом и второй появился. "Ну ты мамочка и даёёёшь, сидишь и уминаешь тут в одно лицо, если бы не запах, мы бы и не знали, что тут выпечка появилась".

  • Кексы мягкие, в меру сладкие. Терпения не было, как хотелось их попробовать, поэтому даже и пудрой не посыпала.

  • Ждать, пока остынут кексы, у меня не хватило терпения. И вот эти, я, сразу же после выпечки, съела с холодным молоком... Сон у меня был таким хорошим, что утром на работу я приехала на час раньше.

  • Кексы и на третий день были на вид и вкус, как в первый день выпечки. Я заметила, если готовить быстро и без раздумий, любая еда получается очень вкусной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак десерт обед полдник ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с начинкой
Рецепт: Кексы с начинкой

Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают... Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу...

Ингредиенты для «Кексы с начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы с начинкой» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мне формочки лень мыть, сделала без начинки на одном противне, все равно вкусно !
Пусть и не в маленьких формочках, мне всё равно очень приятно, что понравилось!!! Спасибо!
Мне формочки лень мыть, сделала без начинки на одном противне, все равно вкусно !
Сегодня буду печь эти кексики. Сидела я как-то на работе, и поняла, что хочу вкусных кексиков. И давай искать в интернете... меня заинтересовали эти больше всех, да еще и с начинкой! Купила сегодня силиконовые формочки, муки, буду сегодня печь в новой духовке. "Обмою", так сказать.
Замечательно! Мне очень приятно! Ещё приятнее будет, если всё получится хорошо.
у меня оставалась шоколадная паста, и варенье малиновое, я с ними начинку сделала. Сейчас попробовала, с пылу, с жару, с холодным молочком - это просто восхитительно!
Алиса, я очень рада, что кексики получились и тебе понравились!
спекла по вашему рецепту , все получилось очень вкусно. Спасибо вам !!!
Благодарю, Алена!!!
Вкусные, в меру сладкие, в меру влажные кексики спасибо большое за рецепт Извиняюсь за качество фото, но нужно было срочно сфотографировать тем, что было, иначе я бы не успела
Спасибо, Настенька за классный фото отчёт!
↑Ответ для Anastasia_f
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусные малышки получились!!! Всё прекрасно пропеклось, крышечка не осела, кексики мяконькие!!!
Cпасибо за фотоотчёт! Красивые сердечки! У Вас золотые ручки! Внизу комментарии, где некоторые пишут, что не пропеклось, осели, твёрдые... Думаю, что они просто не дружат с тестом или в плохой день пекли. Потом нужно с мукой туда сюда, она разная бывает. Удачи, Оленька!
Спасибо Вам за похвалу!!! Про неудачные дни Вы абсолютно правы - бывают. Я на прошлой недели такую вкусную творожную запеканку запорола, до сих пор комок к горлу подступает. И на следующий день тёмно-серая полоса преследовала, а потом всё на свои места встало. Так что Вы не расстраивайтесь, кексы получаются шикарные, как видите, варенье никуда не выплыло, хоть я ещё и сверху по кругу кусочки ревеня натыкала, верхушка на месте, не подгорели, мягкие. Мы их ещё вчера все на одном дыхании благополучно съели. А то, что у кого-то иногда что-то не получается, так и на старуху бывает проруха, тут ничего зазорного нет, как говорится, надо: учиться, учиться и ещё раз учиться! Ещё раз спасибо за кексики!!!
↑Ответ для Ольгентина
Привлекательные сердечки!
Спасибо за рецепт, конечно, но не вышло... Я осталась расстроена. Делала половинную порцию, но увы. Плохо пропеклись, практически несладкие и твердые снаружи, недопекшиеся внутри. Первый раз выпечка настолько неудачная. Видимо, не всегда нужно готовить сразу и быстро, по крайней мере рецепт теперь буду вибирать более тщательно. (И если автор хамит в комментариях, уж точно не буду следовать его советам). Всего доброго!
Ксюша, если я нахамила тебе, где - то, прошу прощения. Я часто пеку по этому рецепту кексы и всегда удачные, хорошо пропекаются не смотря на жидкое тесто. Здесь и разрез есть, где видно, что кексы маслянистые и хорошо пропечённые. Не могу знать причины не удачных кексов. Возможно виновита духовка, температура, время... Всего хорошего.
Делала все по рецепту по граммам, духовка отличная, кексы получились внутри сыроваты, температура 200 слишком уж для них высокая, на 180 получаются как надо, мягкие и пропекшиеся. Добавляла кусочки яблока - вышли египетские пирамиды, почему-то))) Прямо кексы-конусы, хотя я до дна утопила каждый кусочек, все равно повыскакивали)) Может масло чуть меньше нужно, чтобы тесто не такое тяжелое было?
Масло здесь не причём. У меня тоже пирамиды получились и осели когда вынула из духовки. Сырыми не были. На фото видно, что внутри. Теста наливать до половины. Нужно как - то приспособится к выпечке этих кексов. Если сомневаетесь в хорошем результате, делайте первый раз 0,5 порции. Мои кексы маслянистые, мягкие, как губка. 200 град. в самое то время, иначе не пропекутся. Если боитесь, что верх подгорит, нужно прикрыть пергаментной бумагой или фольгой когда начнёт подрумяниваться верх.
скажите пожалуйста,а если в тесто добавить орехи измельченные,тесто не осядет?
Нет, не осядет.
фигня , ничего не пропеклось, духовка хорошая
Фиговый пекарь... Духовка тут не при чём.
сделали, самое странное то что те кексы которые пекла в бумажной форме прилипли к бумаге и не отодрать, а те которые в железную формочку наливала, вышли хорошенькими.
Мне не нравится в бумажных. Есть всякие разные. Половина кекса остаётся на крах. Селиконовые больше нравятся.
значит это проблема бумаги ребенок треть за день умял.
Очень вкусно. Спасибо за рецепт
Благодарю!!!
Какие аккуратненькие!
Благодарю!!!
Спасибо,все очень вкусно! Фото выложила в дневнике.
Большое спасибо за фотоотчёт!!!
Недавно купила силиконовые формочки для кексиков,решила испечь кексики с начинкой.Нашла Ваш рецепт,хочу приготовить...
Только не знаю,как начинку выкладывать?сверху теста выложить?а если в серединку,то как?
Изюм перемешать с тестом, а варенье, творог положить сверху. Тесто поднимется и начинка утонет. Ну, а если что - то не утонет и будет видно, тогда охлаждённые кексики припудрить сахарной пудрой... Если крупная ягода клубника, виноград утопить...
Большое спасибо!
Попробую приготовить,посмотрим что получится...
Замечательные кексики! Спасибо за рецепт )))) только у меня кексики когда поднялись, лопнули, и из серединки вытекло тесто. Гладкого верха, как у вас, не получилось как думаете, в чем причина?
Даже и не знаю, почему... Возможно из-за муки. Или этим кексам нужна тяжелая начинка, а не только изюм.
Нин, привет! Я с отчетиком! Интересные кексики. Легкие. Только ровной шапочки как у тебя не получилось - повидло помешало. Вышли вот такие рыжики...
Наташа, спасибо за фотоотчёт! Знаешь, у меня тоже такие бывают иногда. Вроде бы всё тоже самое, но не всегда гладкий верх получается... причина не знаю в чём. То ли день плохой, то ли настроение... Да ладно на красоту эту, лишь бы вкусно было!!!
Нин, в кк сохранила. При случае переделаю.
Посвящается любителям кекса

Как хорошо бывает после кекса,
В кровати ли, на кухне как в раю,
Сдержать дыханье, что б не билось сердце,
Сказать так, после кекса, "I love you!"

Меня, возможно, ты сочтешь ханжою,
Что буквы в этом слове путаю...
А я отвечу фразаю такою:
"Я просто очень сладкое люблю!"
Машенька, спасибо большое за стихи!!! И за то, что ты, как и я любишь кексы!!!
Я их редко пеку, видимо по этому смакую с удовольствием
А я пекла очень часто. Но теперь решили сделать перерывчик. Пусть желудок от выпечки отдохнёт.
Это самый лучший рецепт кексов! Никогда не использовала в выпечке раст. масло, но в результате кексы вышли и пышными, и сочными, и рассыпчатыми. В процессе готовки появилась идея использовать для начинки замороженную перекрученную с сахаром землянику - так в замороженном в виде и порезала на кубики и углубила в тесто. Два полных противня были сметены за один вечер!!! Большое спасибо за рецепт.
Спасибо, Танюша за комм.й! Я тоже каждый раз экспериментирую.
а сколько выйдет из этих ингредиентов кексов?
Ооо, уже и не помню... Судя по форме 24 штуки.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки