Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 30 октября 2011, 23:30
  • 248613

Кексы с начинкой

Рецепт: Кексы с начинкой

Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают... Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6097.9 ккал 		белки
138 г 		жиры
245.1 г 		углеводы
855.2 г
Порции
ккал
254.1 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
35.6 г
100 г блюда
ккал
241 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Кексы с начинкой»:

  • Тесто для кексов.
    Взбила яйца с сахаром в миксере, немного добавила соли. В ту же миску налила тёплое молоко (смотрите сами - это будет 1 литр или чуть меньше), насыпала муку, разрыхлитель, ванилин, и всё перемешала. Налила масло и снова взбила миксером. Густота теста получилась, как для кляра (ну может чуть погуще).

  • Разлила тесто в формы. Формы смазывать маслом не надо. Получилось 24 шт.

  • Для начинки использовала яблоки, варенье брусничное и творог.

  • Начинка - кусочек яблока и чайная ложка варенья (для каждого кекса).

  • А здесь я использовала 200 г. сладкого творога с изюмом. Поставила формы с тестом в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

  • Кексы получились красивыми, мягкими.

  • Из формы они вынимались легко, горячими. По краям я прошлась ножом.

  • Пришла вечером с работы уставшей. Ужин меня почему-то не ждал. Мои мужчины, наверное, решили меня посадить на диету. И я легла спать в 20.30. В 22 часа встала от того, что захотела есть. Быстренько приготовила тесто (15-20 минут). Пока занималась тестом, духовка разогрелась. Разлила по формам тесто и уже через каких-то 25 минут уплетала свои кексы... Пришёл один сын на кухню, следом и второй появился. "Ну ты мамочка и даёёёшь, сидишь и уминаешь тут в одно лицо, если бы не запах, мы бы и не знали, что тут выпечка появилась".

  • Кексы мягкие, в меру сладкие. Терпения не было, как хотелось их попробовать, поэтому даже и пудрой не посыпала.

  • Ждать, пока остынут кексы, у меня не хватило терпения. И вот эти, я, сразу же после выпечки, съела с холодным молоком... Сон у меня был таким хорошим, что утром на работу я приехала на час раньше.

  • Кексы и на третий день были на вид и вкус, как в первый день выпечки. Я заметила, если готовить быстро и без раздумий, любая еда получается очень вкусной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак десерт обед полдник ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с начинкой
Рецепт: Кексы с начинкой

Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают... Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу...

Ингредиенты для «Кексы с начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы с начинкой» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
кексы прелесть,большое спасибо
Спасибо за комм.й!
У меня муж кексики любит. Надо только формочки купить. Спасибо
Спасибо, "Фрезия", имени не знаю... Кексы готовила несколько раз по этому рецепту и каждый раз получаются разные. Густота теста и мука разная. Тесто должно быть - густой сметаны.
Спасибо, надо запомнить Я ведь только учусь готовить, но кое-что у меня уже получается. По крайней мере, мне так кажется
Красивые кексики!!! ВАМ +
Спасибо большое за комм.й и плюс!
Симпотичные кексики получились, рецепт забрала в КК, Вам +++++
Спасибо большое!
Обязательно сегодня приготовлю!Прекрасный легкий рецепт!Спасибо!!1
Спасибо за комм.й! Испечёте кексы, напишите, как получились. Я дважды их пекла и оба раза отличались по вкусу и виду. У некоторых кексы не получились. Пекли 50 минут и всё равно были сырыми в середине.
Замечательные кексики )))
Большое спасибо!
Только что приготовила кексики. Сначала очень смутил предыдущий комментарий по поводу того, что ничего не получилось, но я все-таки решилась испечь.Делала полпорции ,т.е. на 2 стакана молока. Получилось 20 небольших кексиков. Внутрь положила по кусочку шоколада, а сверху посыпала коричневым сахаром. Сахар кристаллизовался, и получилась хрустящая корочка, а внутри теплый шоколад.М-м-м-м-м!!!!! Очень вкусно! Советую всем приготовить. Не пожалеете!!!! Фото прилагается.[x]17:15 08.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну, что...по кексикам на фото видно,что тесто пористое, хорошее. Я дважды пекла по этому рецепту и оба раза кексы были вкусными, хотя совершенно разные по виду и вкусу. Всё же нужно их готовить на скорую руку.
Очень вкусные кексики! Только что приготовила. Внутрь положила кусочек шоколада, а сверху посыпала коричневым сахаром. Сахар кристаллизовался, и корочка получилась хрустящая, а внутри теплый шоколад. Вкуснотища!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Заранее прошу прощения, может дело в моих способностях.
Вчера готовила Ваши чудесные кексы.
К большому ужасу у меня ничего не получилось:
- тесто внутри было сырое,
- времени ушло не 50 минут, а 2 часа,
- выпекала 25 минут при 200С, достала один разломила и пришлось ещё печь 25 минут,
- сверху получились уж очень сухие.
Что не так, если я все делала по рецепту(только изюм добавила).
Спасите, помогите, ОЧЕНЬ ХОЧУ ВЧУСНЫХ, МЯГКИХ ДОМАШНИХ КЕКСИКОВ!
Заранее спасибо за помощь!
Вика, жаль, что ты не смогла поесть хороших кексов. Не понятно, почему у тебя сырые кексы внутри. Что за плита у тебя? Я по разным рецептам пеку 20 - 25 минут с температурой 180 - 200 градусов, не больше. А ты выпекала 50 минут. Страсти какие. Видимо формы для кексов слишком огромные. Потом, если формы большие, тогда верх нужно прикрыть пергаментом или фольгой. Для любой выпечки я делаю тесто на глаз, да и все домохозяйки тоже. Думается, что хозяйкой ты стала не давно. Ну ничего страшного, всё приходит с опытом. Удачи тебе. Не грусти. ( В рецепте у меня кексы двух разных выпечек. Второй раз я пекла с изюмом. Верх светлый. А в первом рецепте верх, низ, бока одинаковые по цвету ).[x]17:12 08.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
И снова, Здравствуйте!
Да, действительно дело во мне. Почитала немного о кексах и маффинах, оказалось что при их приготовлении нужна хоть какая нибудь сноровка. У меня получилось жидковатое тесто, а я не знала что это проблема, да и смешивать сухие и мокрые ингредиенты нужно отдельно, а потом осторожно перемешать, ну а я старательно взбивала . Я опять попробовала, правда с другим рецептом ,. Можно сказать что почти получилось.
На следующий раз обязательно попробую Ваш рецепт снова.
Всем удачи и терпенья! Ну а Вам снова +++
↑Ответ для Nika
А плита у меня хорошая, просто пользоваться ей нужно уметь .[x]10:53 10.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вообще у меня тоже не каждый раз они получаются. Или день не тот, или от настроения зависит. Вот у сына получается всё и в любой день... Иногда я чувствую, что не получится, но очень надо, тогда прошу его сделать тесто. Иногда наспех делаю и всё отлично. А готовлюсь, стараюсь и получается фигня. Закон подлости или как там ещё называется...
Заранее прошу прощения, может дело в моих способностях.
Вчера готовила Ваши чудесные кексы.
К большому ужасу у меня ничего не получилось:
- тесто внутри было сырое,
- времени ушло не 50 минут, а 2 часа,
- выпекала 25 минут при 200С, достала один разломила и пришлось ещё печь 25 минут,
- сверху получились уж очень сухие.
Что не так, если я все делала по рецепту(только изюм добавила).
Спасите, помогите, ОЧЕНЬ ХОЧУ ВЧУСНЫХ, МЯГКИХ ДОМАШНИХ КЕКСИКОВ!
Заранее спасибо за помощь!
Тоже ничего не получилось,делала несколько раз, только продукты испортила(((((((
У меня тоже часто бывает, что не руки, а крюки. Я тут в рецепте пишу, что дважды делала по одному и тому же рецепту и оба раза получились по всем признакам разные ( что на фото видно ). Но не испортила слава Богу. Иногда понравится какой - то рецепт, а приготовлю, ерунда. Или я всё же неправильно, что - то сделала или у меня и автора рецепта вкусы разные... [x]23:04 20.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для shdada
у меня в первой партии так же было...но потом я их сверху смазала маслом обильно...и они пропеклись и загорели...хотя тесто все равно осталось внутри будто сырое, но по вкусу нет...ну всем понравились кексы)
Очень аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю на днях
Большое спасибо!!! Но сильно не ругайте, если получатся не такими...
Красота какая! Очень аппетитно! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Спасибо за комм.й! Готовьте их когда очень голодные. Получатся вкусными. Второй раз готовила и уже были не такие вкусные, как в первый раз. Хотя и не плохие.
Вот это красота!!!! Вкуснятина!!!!
Таня, спасибо большое за комм.й!
Ниночка, принимай и мои комплименты! Очень аппетитные разрезики! А кексы - красавцы, все как на подбор![x]16:53 01.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Нина за комм.й! Будешь печь, каждый раз кексы получаются по - разному. Во всяком случае у меня. [x]15:21 01.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да я просто прибалдела от "трёхглавой начинки"![x]18:58 01.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Кексы по оригинальному рецепту. На вид совсем другие.
Очень аппетитные кексики, надо испечь обязательно. Вам +++. И один маленький вопросик: а от яблока и творога кексики внутри на отсыривают?
Спасибо большое за комм.й! Нет, не отсырели кексы от яблока и творога. В творог я сметану не добавляла. Специально оставила два кекса, съела на третий день вечером. Мягкие и не отсыревшие. После сдавливания между ладошками, кексы снова принимают прежнюю форму. Но, вот мне думается, что каждый раз они будут выглядеть по разному. Не знаю, как кто, но я придерживаюсь лунных дней. От лунного дня много что зависит. Ниже рецепта, я загрузила кексы приготовленные по такому же рецепту, но несколько дней позже.[x]13:33 01.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт мне понравился, только хотелось бы уточнить,сколько же молока :в ингредиентах 1литр,а в самом рецепте 2стакана(это пол литра)!Уточните ,пожалуйста,для начинающих кулинаров
Рискну ответить за Автора, вдруг надо срочно, а мы этот вопрос как раз обсуждали. Количество - которое указано в списке ингредиентов, т.е. 1 литр. Во избежание двусмысленности исправила текст шага
↑Ответ для tanny1234
Спасибо, Таня за комм.й! . Молока нужно литр или сделайте половину порции. Вчера я вновь пекла такие же кексы и они у меня получились совсем другими. Отчего это зависит, не знаю. Наверное оттого, что не спешила или молоко было холодным и яйца добавила уже в тесто, а не сначала яйца, а потом всё остальное ...Но тоже вкусные, малосладкие, очень мягкие. Любите посладче, сахара нужно больше. Выставлю фото.
Всем спасибо за помощь и уточнение
Какие аппетитные! Разве удержишься?
Благодарю за комм.й!
красивые кексики
Спасибо, Света за комм.й!
Девочки,прошу прощения... Ну, что можно взять с голодной и обиженной женщины. Я думаю, что кексов вы не успели ещё напечь. Сегодня уже поздно, что - либо исправить в ингредиентах, но я попрошу Ирочку. Она всегда поможет. Я приготовила тесто для 12 - ти кексов. Решила, что МНЕ маловато будет и ещё прибавила муки 400 гр. Сильно не ругайте меня. Бывает. Тем более, если работаешь без выходных, да ещё и ужином не покормят.
Вот-вот.. теперь всё встало на свои места Когда читала рецепт, кол-во молока я сразу заметила, что указано 200 мл вместо двух стаканов, о чём Вам и написала в комментарии, ну а об остальном..... пекла сегодня Ваши кексы - всё положила точно по рецептуре, но молока конечно два стакана. Тесто получилось как надо, как жиденькая сметанка, формочки заполняла наполовину - кексы очень хорошо поднялись и прекрасно пропеклись, получились один в один как у Вас на фото. Ооочень вкусные! Но - у меня вышло 12 штук! И я сильно удивилась, как это у Вас вышло 24...потом вспомнила сказку про семь шапок из одной овечьей шкуры и подумала, что можно было бы испечь и 48 кексов из 400 гр.муки
Спасибо за рецепт замечательных кексов!
Ну очень заинтриговали, тем более у нас 1.11 не рабочий день и муж пошел поздно в магазин - хлеба нет. Вот и верь после этого, что немцы хлеб не едят!!! Готовлю завтра обязательно, тем более, что все есть для выпечки по этому рецепту!
Спасибо, Надя за комм.й! Надя, в ингредиентах у меня не всё точно, т.к я добавила ещё на такую же порцию кексов. Но не дописала. Забыла. Прошу прощения.
Все нормально, успели исправить, уже пеку!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки