Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу поделиться с Вами семейным рецептом нежнейшего песочного печенья. Рецепт простейший, беспроигрышный, для начинающих хозяюшек, и не только. Получается ВСЕГДА! Такие печенюшки пекла моя бабулечка, потом моя мамулечка, а теперь пеку я. Нежнейшее, легкое, рассыпчатое и очень хрупкое! Жаль, что у меня сЫночки и им мой рецептик песочных печенек до лампочки! А хотелось бы передать кому-нибудь семейный рецептик. На снох надЕжи никакой, буду ждать внучку! На сайте, кАнешна, многА рецептов песочного печенья. У каждой хозяюшки есть свой любимый. Эта выпечка тем и хороша, что готовится быстро, хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!
светинька deletedПоваренок 5 уровня
- 6 ноября 2011, 19:05
- 78091
Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"
Ингредиенты для «Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"»:
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахарная пудра — 150 г
- Желток яичный — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Арахис (для украшения, по желанию) — 10 шт
- Посыпка кондитерская (для украшения, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3233.2 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
205.1 г |
углеводы
398.5 г |
| Порции | |||
| ккал 215.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"»:
-
Готовим необходимые ингредиенты...
-
Масло берем комнатной температуры и начинаем взбивать миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем желтки и продолжаем взбивать до пышной массы. Кстати, у моей бабулечки кухОнных прибамбасов не было, и она взбивала просто вилкой, а вместо пудры брала мелкий сахар. Это я уже упростила процесс по максимуму.
-
Сахар должен полностью раствориться. Дальше просеиваем мучку с рахрыхлителем и быстренько ложкой замешиваем тесто. Долго мешать не надо, тесто «затянется». И станет жестким.
-
Получится мягкое тесто. Я его выкладываю на пищевую пленку и с помощью нее прокатываю несколько раз тесто, формируя из него вот такую «коВбаску» диаметром 4-5 см. Руками не трогать, тесто тает от тепла!
-
Дальше закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше! Это тесто любит холод.
-
Достаем и нарезаем острым ножом на равные кружочки.
-
Выкладываем печенЮки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху украшаем, чем душенька пожелает. Я вдавила орешек и украсила кондитерской посыпкой. Бабулечка просто посыпала сахарочком. И отправляем в разогретую! духовочку (220), примерно на 10-12 минут, до зарумянивания!
-
Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2020 года Анна Холмогорская #
В часть добавила корицы, в часть - какао.
13 апреля 2016 года Dinni #
13 апреля 2016 года kov0805 #
12 апреля 2016 года diana wellen #
12 апреля 2016 года Валерия Зайцева #
7 февраля 2016 года Tourin #
23 января 2015 года eliana ice 88 #
2 января 2015 года machehina1984 #
12 ноября 2014 года machehina1984 #
Огромное спасибо за рецепт
10 июля 2014 года Альбина Зборовская #
Просит корзиночки из такого теста, только я ума не приложу как их приготовить, печенье очень поднимается из-за разрыхлителя. Если убрать этот ингредиент тесто не получится на столько тающим и нежным, наверное, к тому же тесто в форме раздует и оно превратится в большую лепешку без ямочки для начинки.
Что Вы можете посоветовать? Как приготовить точно такое же тесто, но что бы оно форму корзинки хоть немного держало?
Помогите, Светлана, я в отчаянии
13 марта 2016 года tanleza #
10 мая 2014 года Bailar #
21 февраля 2014 года Л ю #
13 января 2014 года Л ю #
14 декабря 2012 года Stepha #
14 декабря 2012 года светинька deleted # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Silverina1 #
15 ноября 2011 года khmel #
15 ноября 2011 года khmel #
15 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года elenacouture #
8 ноября 2011 года barska #
8 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года barska #
7 ноября 2011 года Катуша #
7 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: