Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ЛиандаПоваренок 6 уровня

19 ноября 2011, 20:30
21102

Булочки с творогом и вишнями

За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи (прессованные) — 16 г
Сахар (в опару - 20 г; в тесто - 60 г; в творог - 40 г) — 120 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное (в творог - 1; для смазывания - 1) — 2 шт
Масло сливочное — 70 г
Сметана — 40 г
Мак — 40 г
Вишня (замороженная без косточек) — 300 г
Крахмал — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3731.1 ккал	белки 129.8 г	жиры 110.6 г	углеводы 557.1 г
Порции
ккал 373.1 ккал	белки 13 г	жиры 11.1 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 227.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 34 г

Рецепт «Булочки с творогом и вишнями»:

Поскольку для приготовления булочек нам нужно дрожжевое тесто, начнем с опары.
В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать 20 г сахара и столовую ложку муки. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».
В просеянную муку добавить опару, 60 г сахара, щепотку соли, сметану. Размешать. Тщательно вымешивая тесто, добавлять растопленное сливочное масло. Накрыть миску пленкой и оставить тесто в теплом месте подходить.
Пока тесто подходит, залить кипятком мак, накрыть крышкой и оставить на час. Затем воду аккуратно слить.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. В меньшую - добавить мак. Тщательно вымесить, чтобы мак равномерно распределился по всему тесту. Тесто из-за влажного мака будет очень мягким и даже начнет слегка липнуть, но муку добавлять не нужно, чтобы не забивать тесто.
Миски затянуть пленкой и оставить еще на час подходить.
В это время подготовим начинку. Творог растереть с 40 г сахара, яйцом, ванильным сахаром с помощью блендера.
Вишню размешать с крахмалом и, если нужно, с сахаром по вкусу.
Тесто без мака разделить на 10 небольших кусочков. Раскатать их в не толстые лепешки. Доску предварительно посыпать мукой.
Сверху в середину положить творожную начинку…
Затем немного вишни…
А сверху кусочек макового теста. Тесто с маком получается немного липкое, поэтому удобнее отщипывать нужные кусочки руками, смазанными растительным маслом.
Защипать лепешку так, чтобы в серединке оставалось видно маковое тесто.
Булочки оставить расстаиваться минут 20, аккуратно смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180* до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин обед полдник

Вкусы: творожный вишневый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61533/]Булочки с творогом и вишнями[/url]
[url=/recipes/show/61533/][img]/data/cache/2014jun/13/33/770004_60772-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Мак, Вишня, Крахмал, Ванильный сахар, Соль.
Тэги: ужин, обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с творогом и вишнями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/13/33/770004_60772-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с творогом и вишнями" title="Рецепт: Булочки с творогом и вишнями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61533/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с творогом и вишнями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Мак Вишня Крахмал Ванильный сахар Соль

Тэги: ужин, обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с творогом и вишнями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2011 года Tianna #

Тонечка, булочки просто восхитительные!

Я всегда восторгаюсь всевозможными пирогами и хлебобулочными изделиями в твоем исполнении! Шикарно!

P.S. Подскажи пожалуйста, сколько нужно сухих дрожжей.

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, так рада видеть тебя!

Спасибо за приятные слова! Но ты и сама замечательный кондитер! У тебя всегда необычная выпечка!!!

Оль, я думаю, что сухих дрожжей нужно грамма 4.

20 ноября 2011 года Tianna #

Захвалила.

И спасибо большое за ответ!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Вовсе и не захваливала! А отметила существующий факт! Я смотрю, ты уже к праздникам готовишься - аватарку сменила...

20 ноября 2011 года Tianna #

Да, мне захотелось чего-то зимнего, праздничного...

20 ноября 2011 года Луна-луна deleted #

МММ как аппетитно выглядит, аж слюнки потекли

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули и оценили!

20 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

Вкусненько!!!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

20 ноября 2011 года Татьяна Самойлова #

Тонечка, обалденные булочки!!!+++

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за плюсики! Мне так приятно...

20 ноября 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Буду рада, если пригодится!

20 ноября 2011 года Svetik-joo #

Очень люблю дрожжевую выпечку! Причем даже больше готовить, чем есть

Возьму рецептик на вооружение: творог и вишня это всегда вкусно!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Вот и я Светочка, люблю дрожжевую выпечку, потому что она как живая... А сочетание тут хорошее! Пользуйся на здоровье!!!

20 ноября 2011 года Svetik-joo #

Вот и я Светочка, люблю дрожжевую выпечку, потому что она как живая... А сочетание тут хорошее! Пользуйся на здоровье!!!

20 ноября 2011 года boa63 #

Тонечка! Спасибо за рецепт!

У нас тоже проблемы с маком

. Раньше часто делала ребёнку рулеты с маком, а теперь облом

Буду искать. Жаль, что его не морозят, как, например, вишню

, тогда бы был всегда

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, так рада видеть тебя!!!

Да, что же это за безобразие с маком!!! Лишили вас такой вкусноты... Говоришь - не морозят... Так ведь и не пробовал никто так делать. А может и не плохая идея

20 ноября 2011 года Людмила НК #

Тонечка, прекрасное сочетание творог+вишня, булочки восхитительны!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за приятные слова...

Я тоже обожаю такое сочетание продуктов! Впрочем, я творог в любом виде люблю!

20 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

Вкусные булочки !

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Мне приятно, что Вам понравились!

20 ноября 2011 года Мария По #

Тоня, представляю, как вкусно и вишня, и творог и мак, ммммм. Молодец +!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Машенька, спасибо за плюс и за то, что заглянула!

20 ноября 2011 года Haruka #

Вкусные булочки!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Это точно, вкусные !!!

20 ноября 2011 года Galina-An #

Ох, какие красавцы!!! Прелесть

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

20 ноября 2011 года algambra #

Очень понравилась идея "располовинить" тесто! +

Эффектные, аппетитные и красивые булочки у вас получились!

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за приятную оценку моей выпечки! Я рада, что Вам понравилось!

20 ноября 2011 года мисс #

вопрос по рецепту

очень интересные булочки

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Светочка, спасибо за добрые слова и приятный отзыв!

20 ноября 2011 года Pro100 Ea #

Классныыыыые булочки,как всегда у тебя уютно и красиво= молодец

[x]23:03 19.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Алиночка, спасибо тебе, дорогая! Так приятно было прочитать твой коммент!

21 ноября 2011 года Pro100 Ea #

Тонь мне приятно что я порадовала тебя!!!! Я люблю радовать людей, всех особенно таких милых как ты!!!

21 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Все, Алиночка, я растаяла от твоих комплиментов...

Спаси-и-ибо...

19 ноября 2011 года terry-68 #

Тонечка,булочки такие интересные получились,фото очень аппетитные!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо. что заглянула!

Ой с фотографиями сейчас сложно. Дни короткие, да еще и пасмурные вдобавок. Уже и не знаю куда тарелки нести, чтобы нормальные фото получились...

19 ноября 2011 года Меркава2011 #

немножко хлопотно, но оно того стоит...

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Да, дрожжевое тесто не любит суеты. Но ведь выпечка получается вкусная...

19 ноября 2011 года mamaliza #

Тонечка, очень интересные булочки. Все вкусное внутри: и творог, и вишня, да еще маковая крышечка! Загляденье, а не булочки!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

Вот решила побаловать своих вкусной выпечкой... Понравилось!

19 ноября 2011 года Mrs Lola #

Тоня, очень оригинальные булочки (или все-таки пирожки?), интересный и красивый рецепт.

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Лена, спасибо! Получить от тебя похвалу очень приятно!

Ты знаешь, я долго думала, как назвать эту выпечку - ватрушки, пирожки, булочки... Но моя семья назвала их булочками. Такое название я и оставила...

19 ноября 2011 года NatalieStefany #

как сказали бы мои итальянские родственники "Булочки просто БОМБА"! Только ++++++++++++

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

О, спасибо за такое количество плюсов!!! Здорово, если бы булочки понравились вашим родственникам!

Урожай клубники еще собирали?

19 ноября 2011 года NatalieStefany #

да так, пару ягод,Стефани на творожок

Холодает. Все-таки зима не за горами.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с творогом и вишнями

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с творогом и вишнями»:

Похожие рецепты

Французские картофельные булочки на завтрак

Булочки с начинкой "Ёжики"

Апельсиновые булочки с мандаринами

Солёные кольца с укропом

Сладкие булочки в шоколадной крошке

Булочки "Мюсли"

Булочки "Кайзер"

Булочки с творогом и курагой

Булочки "Латвийские с повидлом"

Фотографии «Булочки с творогом и вишнями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!