Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ЛиандаПоваренок 6 уровня

19 ноября 2011, 20:30
21102

Булочки с творогом и вишнями

За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи (прессованные) — 16 г
Сахар (в опару - 20 г; в тесто - 60 г; в творог - 40 г) — 120 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное (в творог - 1; для смазывания - 1) — 2 шт
Масло сливочное — 70 г
Сметана — 40 г
Мак — 40 г
Вишня (замороженная без косточек) — 300 г
Крахмал — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3731.1 ккал	белки 129.8 г	жиры 110.6 г	углеводы 557.1 г
Порции
ккал 373.1 ккал	белки 13 г	жиры 11.1 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 227.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 34 г

Рецепт «Булочки с творогом и вишнями»:

Поскольку для приготовления булочек нам нужно дрожжевое тесто, начнем с опары.
В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать 20 г сахара и столовую ложку муки. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».
В просеянную муку добавить опару, 60 г сахара, щепотку соли, сметану. Размешать. Тщательно вымешивая тесто, добавлять растопленное сливочное масло. Накрыть миску пленкой и оставить тесто в теплом месте подходить.
Пока тесто подходит, залить кипятком мак, накрыть крышкой и оставить на час. Затем воду аккуратно слить.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. В меньшую - добавить мак. Тщательно вымесить, чтобы мак равномерно распределился по всему тесту. Тесто из-за влажного мака будет очень мягким и даже начнет слегка липнуть, но муку добавлять не нужно, чтобы не забивать тесто.
Миски затянуть пленкой и оставить еще на час подходить.
В это время подготовим начинку. Творог растереть с 40 г сахара, яйцом, ванильным сахаром с помощью блендера.
Вишню размешать с крахмалом и, если нужно, с сахаром по вкусу.
Тесто без мака разделить на 10 небольших кусочков. Раскатать их в не толстые лепешки. Доску предварительно посыпать мукой.
Сверху в середину положить творожную начинку…
Затем немного вишни…
А сверху кусочек макового теста. Тесто с маком получается немного липкое, поэтому удобнее отщипывать нужные кусочки руками, смазанными растительным маслом.
Защипать лепешку так, чтобы в серединке оставалось видно маковое тесто.
Булочки оставить расстаиваться минут 20, аккуратно смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180* до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин обед полдник

Вкусы: творожный вишневый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61533/]Булочки с творогом и вишнями[/url]
[url=/recipes/show/61533/][img]/data/cache/2014jun/13/33/770004_60772-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Мак, Вишня, Крахмал, Ванильный сахар, Соль.
Тэги: ужин, обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с творогом и вишнями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/13/33/770004_60772-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с творогом и вишнями" title="Рецепт: Булочки с творогом и вишнями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За окном уже холодно, морозно… Давно закончилось лето… Оно осталось лишь в наших воспоминаниях, фотографиях и … в морозильнике! Да-да! Как ни странно, в морозилке, замерзшие, но яркие и вкусные ягодки - привет из знойного яркого лета. И я достала вишни… В результате получились вот такие булочки с вишнями!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61533/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с творогом и вишнями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Мак Вишня Крахмал Ванильный сахар Соль

Тэги: ужин, обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с творогом и вишнями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2011 года skyfuntik #

ух!! красота-то какая! очень интересные булочки

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Дашенька, так приятно, что ты заглянула!!!

19 ноября 2011 года mellorn #

Какие аппетитные и симпатичные булочки!!!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно!

19 ноября 2011 года Ттшка #

Тонечка,хорошие булочки, обажаю творог и вишню!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Танюша, спасибо дорогая, что заглянула!

19 ноября 2011 года kitri #

вопрос по рецепту

Тонечка,здорово!А можно все то же самое проделатъ,но с черникой?Ее у меня в морозилке много,а вот вишни,увы,нет!Но ведъ творог с черникой тоже доволъно милое сочетание...

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Анечка, спасибо тебе! Но к своему стыду, я чернику не пробовала... У меня она не растет, а на рынке я не рискую покупать... Так что не смогу ответить на твой вопрос...

19 ноября 2011 года ЭнВэ #

Представляю, как это вкусно! Но у нас мак днем с огнем не достать

С большим удовольствием ставлю большущий плюс!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Надюша, спасибо!

Ну как же вы там живете без мака? Впрочем, у вас хватает всяких вкусностей и без мака...

19 ноября 2011 года ЭнВэ #

Практически не живем, а влачим существование!

У нас , я уже кому-то рассказывала, наркоманы очень находчивые, из чего угодно отраву делают, вот мак много лет назад и запретили, с тех пор его тут никто не видел, я вижу, но только в интернете

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

У нас тоже одно время не достать было мак. Но куда украинцу без него - столько традиционных блюд... Теперь без проблем - продают везде... А вот дома я мак не выращиваю, после того как вечером встретила на огороде незваных гостей...

19 ноября 2011 года ЭнВэ #

Моя бабушка жила на Украине, я ездила к ней на каждые летние каникулы, до сих пор помню вкус булочек с маком! Таких больше нигде нет

20 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Надя, у бабушек всегда было все самое вкусное... Это воспоминания детства, они самые приятные...

20 ноября 2011 года ЭнВэ #

Не скажу, что больше и вспомнить нечего

, но конечно, детские воспоминания не просто приятные, они волшебные

19 ноября 2011 года Масяся #

Тонечка, какие булочки чудесные! Творог+мак+вишни -сочетание бесподобное!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!!! Я тоже люблю такое сочетание!!!

19 ноября 2011 года orudakva #

Какие аппетитные булочки! Ммммм

Обожаю вишню!!!!! Утащила в КК!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Я тоже БОЛЬШОЙ поклонник вишни!!! Спасибо, что оценили мой рецепт!!!

19 ноября 2011 года стажер #

Какие булочки у Вас ! Такая красота! Два вида теста- очень интересная идея .

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо большущее! Мне было бы приятно, если бы идея пригодилась!

19 ноября 2011 года Yulya #

Прелесть! Замечательные булочки!!

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравились!

19 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #

Обожаю булочки с вишнями! +

19 ноября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Я тоже люблю выпечку с вишнями!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с творогом и вишнями

Ингредиенты для «Булочки с творогом и вишнями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с творогом и вишнями»:

Похожие рецепты

Нежнейшие булочки со сливочным кремом

Сосиски в тесте

Запеченные в молоке булочки "Осиное гнездо"

Булочки-капкейки с заварным кремом

Изысканные булочки с изюмом

Плюшки с орехами

Булка городская для Леночки

Булочки с черносливом

Булочки "Розочки"

Фотографии «Булочки с творогом и вишнями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!