Однажды попробовав в гостеприимной армянской семье это блюдо, решилась выставить его вариантом, есть такое на сайте, почти такое, но не такое. Редко какое кавказское застолье обходится без него. Нежная, вкусная, потрясающая закуска из красной фасоли.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 3 декабря 2011, 9:27
- 71407
Паштет из красной фасоли
Ингредиенты для «Паштет из красной фасоли»:
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Орехи грецкие (0,5 стак. в паштет, 0,5 стак. на обсыпку) — 1 стак.
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели (по вкусу) — 1 ч. л.
- Тмин (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1902.1 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
125.4 г |
углеводы
133.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Паштет из красной фасоли»:
-
Берём красную фасоль, в моём случае Кидни, очень хороша.
-
Замачиваем водой на 6-8ч, пару-тройку раз водичку желательно сменить. Отварить до готовности, в КОНЦЕ варки посолить. Воду слить, немного отвара оставить, возможно понадобится разбавить паштет.
-
Готовую фасоль пропустить через мясорубку или пробить блендером. К полученной массе добавить растёртый в ступке тмин, раздавленный чеснок, хмели-сунели, мягкое сливочное масло, растолченные грецкие орехи. Перемешали. Получается божественная смесь!
-
Вариант №1. Полученный паштет выложить в блюдо и украсить.
Вариант №2. Можно к процессу готовки подключить подрастающее поколение и дать команду накрутить шарики, конусы, затем обвалять их в растолченных грецких орехах. Добавленные зёрна граната, кинза только подчеркнут вкус паштета, придадут кавказский колорит.
Вкус волшебный! Трудно представить, что это приготовлено из фасоли.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2011 года Катюша Васильева #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Катюша Васильева #
3 декабря 2011 года Ялорис #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Санек12 #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года иринка123 #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Ал-нчика #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Татьяна Безуглая deleted #
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: