• 10 декабря 2011, 1:39
  • 31703

Тесто бризе и галеты

Рецепт: Тесто бризе и галеты

Тесто бризе во французской кухне пользуется большой популярностью, в кулинарии чаще всего его используют для покрытия соленых и сладких пирогов и тортов, среди которых Тарт Татин. Тесто бризе похоже на слоеное тесто, но отнюдь не то же самое. Оно готовится еще более просто, чем слоеное и оно – универсально. Тесто Бризе - несладкий вариант песочного теста. Несмотря на отсутствие сахара, имеет приятный вкус. Идеально не только для очень сладких начинок, но и просто для тех случаев, когда нет смысла делать акцент на сладости теста, уделив максимум внимания другим составляющим. Я из этого замечательного теста приготовила две галеты. За знакомство с этим чудом, безумно благодарна Маше mariha_kitchen с жж.

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Тесто бризе и галеты»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2200.9 ккал
белки
46.5 г
жиры
90.3 г
углеводы
306.8 г
100 г блюда
ккал
229.3 ккал
белки
4.8 г
жиры
9.4 г
углеводы
32 г

Рецепт «Тесто бризе и галеты»:

  • Муку смешать с солью и маслом. Добавить воду (вливайте ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто), перемешать. Получившуюся смесь разделить на две части. Переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

  • Для яблочной галеты с изюмом.
    Раскатать тесто, уложить, нарезанное дольками, яблоко. Сверху выложить изюм, посыпать корицей и сахаром.
    Сложить свободные края теста к центру.

  • Для галеты с грибами и сыром.
    С тестом проделываем те же манипуляции. Для начинки лук нарезаем кубиком, обжариваем, добавляем отварные грибы, солим, перчим. Остужаем. Выкладываем начинку на тесто, сверху посыпаем сыром.

  • Края теста смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут.

  • А ТЕПЕРЬ НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто бризе и галеты
Рецепт: Тесто бризе и галеты

Тесто бризе во французской кухне пользуется большой популярностью, в кулинарии чаще всего его используют для покрытия соленых и сладких пирогов и тортов, среди которых Тарт Татин. Тесто бризе похоже на слоеное тесто, но отнюдь не то же самое. Оно готовится еще более просто, чем слоеное и оно – универсально. Тесто Бризе - несладкий вариант песочного теста. Несмотря на отсутствие сахара, имеет приятный вкус. Идеально не только для очень сладких начинок, но и просто для тех случаев, когда нет смысла делать акцент на сладости теста, уделив максимум внимания другим составляющим. Я из этого замечательного теста приготовила две галеты. За знакомство с этим чудом, безумно благодарна Маше mariha_kitchen с жж.

Ингредиенты для «Тесто бризе и галеты»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Тесто бризе и галеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ага! Вот как, оказывается, это тесто называется! Пользуюсь, с удовольствием! Отличный рецепт! Галеты -превосходные!
Спасибо вам огромное!!!
Замечательный рецепт. Очень хорошо, что можно сразу и со сладкой и с несладкой начинкой приготовить.
Да, это очень удобно. Всей семье угодить можно. Спасибо!!!
прекрасный рецепт,спасибо
И вам спасибо!!!
Интересненько! Заберем
Спасибки, и забирайте!
оч аппетитная галета, Катюш
Свет, огромное спасибо!!!
Интересный рецепт Спасибочи!!!
И вам спасибо!!!
Великолепно, често говоря увидев фотографию подумала, что это Ларек. Ошиблась, простите великодушно.Рецепт для меня, даже не так, мое ( в том смысле, что обязательно повторю). Говорить про то, что фотографии, исполнение, результат ( его уже предвкушаю) PERFECT.
Спасибо огромное, для меня это комплимент, до Ларисы мне ещё как до Франции. Ещё раз спасибо!!!
Очень интересно. Надо попробовать. +
Спасибо, обязательно попробуйте!
Да уж, тесто и правда интересное. Попробуем. Пасиб)
Попробуйте, не разочаруетесь.
интересно, даже не слышала, надо попробовать, спасибо, Катюша.
Светочка, попробуй, такая вкуснятина, не может не понравиться. Муж уплетает за обе щёки, а мы на диетах (маленький кусочек попробовала)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки