Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

enia-84Поваренок 3 уровня

13 января 2012, 22:29
86467

Сом из духовки в фольге

Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:

Рыба (Сом) — 1,5 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сливки (у меня 25%) — 250 г
Сыр твердый — 150 г
Приправа (смесь семи перцев)
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2020.8 ккал	белки 215.4 г	жиры 114.1 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 124 ккал	белки 13.2 г	жиры 7 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Сом из духовки в фольге»:

Если у вас сом целиком, то надо его выпотрошить, отрезать голову и хвост. Хорошенько его промыть (можно полить соком лимона, если он сильно пахнет (может пахнуть тиной). Разделить на порционные кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Фольгу (лучше использовать широкую) сложить в два слоя и выложить в противень.
Теперь берем нашу рыбку, солим, перчим и выкладываем в подготовленный противень.
На рыбку выкладываем лук. Заливаем это сливками.
Посыпаем натертым сыром.
Закрываем противень фольгой сверху, как крышкой, и заворачиваем края.
Выпекаем 35-40 минут. В конце надо убрать верхнюю фольгу (крышку), подержать рыбку в духовке до румяной корочки. В качестве гарнира можно предложить рис (как в моем случае) или пюре. Готовые кусочки разложить по тарелочкам с гарниром и посыпать для красоты зеленью. Получается вот так красиво и ОООООООЧЧЧЧЧЧЕЕЕЕННН НЬЬЬЬ вкусно! Приятного аппетита!!!
А это такие сливки я использовала и смесь перцев.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62665/]Сом из духовки в фольге[/url]
[url=/recipes/show/62665/][img]/images/recipes/small/49/4944/494484.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Сливки, Сыр твердый, Приправа, Соль, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сом из духовки в фольге
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4944/494484.jpg" alt="Рецепт: Сом из духовки в фольге" title="Рецепт: Сом из духовки в фольге"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62665/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сом из духовки в фольге

Сом - рыба специфическая, но очень вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:

Рыба Лук репчатый Сливки Сыр твердый Приправа Соль Зелень

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

652

Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"

363
1105
146665

Фотографии «Сом из духовки в фольге» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июня 2016 года Наташа506 #

Только что готовила мужу на обед. Оценил, но сказал, что жареный вкуснее, ему не очень понравился сыр. В общем вкусно.

7 февраля 2015 года Катрин242 #

[+4]

Было вкусно, очень много бульона выделилось. Спасибо за рецепт!

7 февраля 2015 года enia-84 # (автор рецепта)

Какая красота у вас получилась! Спасибо, что попробовали!

7 февраля 2015 года Катрин242 #

вопрос по рецепту

При скольки градусах запекать?

7 февраля 2015 года enia-84 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Я выпекала на среднем огне. Печка старая, датчиков температуры нет,поэтому все на глаз.

7 февраля 2015 года Катрин242 #

Ну, если что, я при 180" 35 мин под фольгой и 30мин без нее

23 января 2015 года splynia #

подскажите пожалуйста можно ли использовать смитану всместо сливок

23 января 2015 года enia-84 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Можно и сметану.

19 января 2015 года Азиза Нурман #

Получилось на ура! Ну очень вкусно

23 января 2015 года enia-84 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что вам понравилось!

10 февраля 2014 года кухарочка1970 #

Ну вот и все поставила сома в духовку с нетерпением жду результата . Спасибо за рецепт а то я даже понятия не имела как он готовится

11 февраля 2014 года enia-84 # (автор рецепта)

Уверенна, что получится очень вкусно!

11 февраля 2014 года кухарочка1970 #

Уже получилось вчера все смели на ура спасибо

11 февраля 2014 года enia-84 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие, очень рада, что вам понравилось!

11 февраля 2014 года кухарочка1970 #

И вам за такую вкуснятину

3 февраля 2012 года Анна Олеговна #

спасибо за рецепт! Я, правда, использовала телапию, но получилось тоже вкусно!

3 февраля 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

Вам спасибо, приятно слышать, что понравилось

17 января 2012 года Кусто deleted #

Для того что бы запаха не было надо снимать шкуру

и из сома лучше всего делать филе а не кусками

17 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

На вкус и цвет как говориться! Кому филе, кому кусочками.

17 января 2012 года Кусто deleted #

дело не в вкусе и не в цвете

дело в том что бы убрать запах, хотя если сом до 5 кг то там и запаха особо не слышно, запах дает не мясо, а жир который находиться под шкурой. А с филе удобнее всего снимать шкуру

17 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

↑Ответ для enia-84

у меня сом был 6,5 кг и запаха почти не имел, его достаточно было помыть, но я к запахам очень требовательная, поэтому на всякий случай еще и лимоном протерла. Запаха как не бывало.

18 января 2012 года Кусто deleted #

Извините, а вы с шкурки слизь снимаете? Если нет это тоже может быть эпицентром запаха

18 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

Ну конечно снимаю!!!

14 января 2012 года Милана Прекрасная #

Очень аппетитная рыбка!!!!

14 января 2012 года mila87 #

Очень люблю сома...хороший способ его приготовить)))

14 января 2012 года OLGA_BOSS #

любую рыбу так приготовить можно, только сыром посыпать лучше в самом конце, а то он же на фольге и останется

14 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

Вы знаете, я посыпала сразу и у меня ничего на фольге не осталось, может просто у меня глубокий противень.

14 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Вкусно и полезно!

14 января 2012 года мисс #

вкусно

14 января 2012 года algambra #

Кушала сома в виде шашлыков! Вкусно! +

14 января 2012 года xsenia #

Мне кажется я никогда не пробовала сома)))а интересно попробовать )))

14 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, очень вкусно!

14 января 2012 года Sillabab #

Спасибо за рецепт! Муж как-то принес двух сомов, я одного запекла по-старинке, а когда попробовала была в ужасе, страшно воняло, именно воняло, тиной. Так и выбросила, а вторая тушка ждала своей очереди и видно дождалась! Не сомневаюсь, что будет вкусно

14 января 2012 года kenzzzo #

Все зависит от размера сома, чем больше, тем больше воняет ( это по моему опыту), ведь сомы-падальщики, живут в самой тине, вот и пропитываются этим мерзким запахом, чем больше живут, тем больше

Так что выбирайте особей поменьше, кг на 2, будет в самый раз, и то скорее посоветую все-таки его просто пожарить. А вот сливки и рыба пахнущая тиной.... ммм, даже и не знаю, наверное на любителя

14 января 2012 года Sillabab #

И даже лимончик не спасает?

15 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

↑Ответ для kenzzzo

У меня сом был на 6,5 кг. Я его вымыла, почистила, лимоном обработала и ничего он не вонял

14 января 2012 года yana-fiska #

↑Ответ для Sillabab

Если сом выловлен в большом водоёме, лучше реке, он ничем не воняет. А если в заболоченой луже,то тут извините.Вкусным сом становится, когда его вес становится больше трёх, а лучше больше пяти киллограмов.Такой- вкусный и запечёный, и жареный, и копчёный. Лучше купить кусок от большой рыбы,чем возиться с малышом.Поверьте, опыт большой.

15 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

Правильно говорите! Мой сом был пойман на Волге и почти не имел запаха. Зато вкус потрясающий!

14 января 2012 года enia-84 # (автор рецепта)

↑Ответ для Sillabab

Вы знаете, если сома заморозить, а потом разморозить, то запах почти пропадает. Но лимон, как мне кажется, все же лучшее средство.

15 января 2012 года Sillabab #

Спасибо! Будем размораживать и пробовать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сом из духовки в фольге

Ингредиенты для «Сом из духовки в фольге»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сом из духовки в фольге»:

Похожие рецепты

Пангасиус под шубой

Окунь "с дымком"

Скумбрия в мятно-чесночном соусе

Французский лук, фаршированный скумбрией

Пангасиус, тушеный со щавелем

Рыба, запеченная в фольге, с рисом

Котлетки из тунца

Фаршированный судак

Карпы в рукаве

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Капитанский"

Килька пряного посола

Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"

Фотографии «Сом из духовки в фольге» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!