Печенье из ржаной муки. Скромно. Но со вкусом... со вкусом пряных трав, тмина и кунжута
Natok-7Поваренок 4 уровня
- 16 января 2012, 15:03
- 33538
Ржаное печенье
Ингредиенты для «Ржаное печенье»:
- Мука ржаная — 2 стак.
- Яйцо куриное (+ 1 желток для обмазки) — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 50-60 г
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (с добавлением пряных трав) — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1871.7 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
67.8 г |
углеводы
275.9 г |
| Порции | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Ржаное печенье»:
-
Для начала надо замесить тесто. В миске разбить яйца, всыпать ложку сахара, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель. Затем всыпать ароматную соль (можно ее сделать самим, добавив в обычную поваренную различные специи - базилик, тимьян, немного молотого перца, сухой укроп и пр.) Все хорошо перемешать.
-
Всыпать семена тмина
-
Всыпать два стакана ржаной муки и замесить крутое тесто
-
Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать ему постоять минут 15
-
Раскатать тесто тонким слоем, примерно 5-6 мм
-
Посыпать пласт теста кунжутом, немного уплотнив его на поверхности скалкой. Смазать взбитым яйцом и разрезать на прямоугольники.
-
Уложить подготовленное печенье на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15 минут до зарумянивания
-
Вот такое печенье получается. Можно его использовать как закуску, положив сверху все что вам захочется - паштет, сыр, кусочек ветчины или свежий огурчик. Хороши такие ржаные печенья и с любым супом. Со стаканчиком кефира тоже неплохо. Решайте сами, выбор широкий
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2023 года Evairs #
3 июня 2022 года Венса #
2 мая 2022 года акчуч #
27 февраля 2022 года Ксения40 #
25 февраля 2022 года nelliundco #
9 марта 2020 года nata 3791 #
20 января 2020 года Хлоркина #
21 октября 2018 года Lena Be #
11 ноября 2017 года caramel77 #
31 мая 2017 года sakurako #
3 апреля 2016 года olmasha1 #
3 апреля 2016 года Natok-7 # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Ирушенька #
24 октября 2014 года Сурик #
24 октября 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Juliys #
4 июня 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
19 августа 2013 года Nastena180 #
19 августа 2013 года Natok-7 # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года liluk #
28 января 2012 года роденко лариса #
28 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
24 января 2012 года бабаня #
25 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
22 января 2012 года Валентинчик5 #
22 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
20 января 2012 года Ал-на1 #
20 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: