Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 января 2012, 22:59
- 632907
Блины дрожжевые по ГОСТу
Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1760.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
-
Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г. -
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
-
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
-
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
-
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
-
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".
Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.
Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2016 года Роман повар #
12 февраля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2016 года Агата-2016 #
Сразу показалось, что муки по рецепту идёт слишком много.
Однако добавила постепенно все 330 г.
Выдержала тесто у батареи 3 часа.
Тесто пахло кислым и получилось слишком густым. По сковороде нужным образом не растекалось, сразу схватывалось.
Блины получились жёсткими, не свернуть, с неприятным вкусом, пересоленные.
Не просто не вкусно, а несъедобно. Не знаю, в чём дело, возможно, муки надо было класть меньше, но повторять не рискну.
27 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2016 года volia-2015 #
15 января 2016 года sindy1 #
15 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2016 года Кристина Левицкая #
Однако блинов получилось оооочень мало, не успевала печь, как на дегустацию уходили. Делайте двойную норму, девочки
5 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2015 года Салина2015 #
5 декабря 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 октября 2015 года Rei Garrison #
31 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2015 года ксеня163 #
10 марта 2016 года sate #
Интересно читать вот такие отзывы, я бы постеснялась писать что блины не получились, значит руки не оттуда растут как вывод,и еще, а когда пекли тесто не догодались попробовать? И добавить что нужно для своего вкуса по консистенции? Обычно это соль и сахар, которые спасают ситуацию со вкусом.
2 октября 2015 года Nade4kina #
2 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2015 года ирина кола #
21 сентября 2015 года Olenka Fro #
26 августа 2015 года sladira #
если на свежих дрожжах)))) говорит, как на масленице на ярмарке!!!! Пеку в виде оладушек. Спасибо Вам еще раз!!!!
26 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 августа 2015 года Галина-199 #
9 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2015 года 0238088 #
15 июня 2015 года Тигона #
Вот фото /photo/new/4123?photoid=47737 Спасибо!
15 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Фото, к сожалению, посмотреть не могу, пишет, что у меня нет доступа.
16 июня 2015 года Тигона #
1 апреля 2015 года agent 141 #
1 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2015 года Диана Бойцова #
13 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2015 года Диана Бойцова #
9 марта 2015 года Тенюшка #
9 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2015 года Малания #
3 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2015 года Диана Бойцова #
1 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 февраля 2015 года matyunova91 #
Поначалу думала не получится, но все пошло на ура) домочадцы были довольны) этот рецепт буду хранить всегда)!
24 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: