Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

barskaПоваренок 8 уровня

12 февраля 2012, 20:47
184345

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Сметана (очень густая/крем-фреш) — 100-200 г
Сыр твердый (тёртый) — 100 г
Хлеб (ржаной, лучше несвежий) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт
Фарш мясной (любой, у меня - смешанный) — 300 г
Соль (и перец)
Паприка сладкая (молотая)
Яйцо куриное — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.3 ккал	белки 45.4 г	жиры 62 г	углеводы 119.6 г
Порции
ккал 262.1 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 178.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 7 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)
Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.
Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз.
Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом
Добавить 1/2 тёртого сыра.
Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).
Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.
Чередуем снова: хлеб + петрушка.
Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.
Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной хлебный сырный пикантный котлетный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63295/]Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой[/url]
[url=/recipes/show/63295/][img]/data/cache/2013jan/25/53/69227_71946-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... 
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. 
 
А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! 
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Ингредиенты: Сметана, Сыр твердый, Хлеб, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Фарш мясной, Соль, Паприка сладкая, Яйцо куриное, Петрушка.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/53/69227_71946-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой" title="Рецепт: Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... 
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. 
 
А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! 
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Сметана Сыр твердый Хлеб Масло растительное Чеснок Лук репчатый Фарш мясной Соль Паприка сладкая Яйцо куриное Петрушка

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

580

Салат «Кавказ»

57
580
19177

824

Эклеры с грибами "Мировой закусон"

134
824
59305

1460

Клубничный торт "Шарлотт"

202
1460
75333

Фотографии «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января 2014 года farfalla #

[+5]

Ниночка! Спасибо! Очень вкусная запеканка! Я вот тоже излишней жирности не заметила, хоть она и очень сытная!
Делала по рецепту. Единственное, в следующий раз не стану пренебрегать пунктом о свежести хлеба: у меня как раз был свежий, думаю, с чёрствым будет лучше.
Спасибо за вкусный рецепт!

22 января 2014 года barska # (автор рецепта)

Катюш, это такой экономный вариант: из малого кол-ва продуктов, чтобы все наелись

. Спасибо за фото!

19 января 2014 года AnnaSi #

[+5]

Ниночка, привет! А нам сегодня было тааак вкусно благодаря твоему рецепту! Спасибо большое! Фарш делала говяжий сразу с луком, сыр - моцарелла (остался нарезанный со вчерашней вечеринки пиццы&фламмкухен), хлеб - белый, но вкусный, ржаной у нас не продают, а самой печь было лень, прости. Все остальное без изменений. Ни я, ни мой муж особой жирности не заметили, хлеб жарила в не большом кол-ве масла. Не очень эстетичное блюдо (особенно при сервировке в тарелки), но такое вкусное, что ему можно простить все!

20 января 2014 года barska # (автор рецепта)

Какая красота, Анечка! Очень рада, что вам понравилось и вкусно получилось!

19 января 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+4]

Нинуля, принимай мой отчет. Запеканка получилась вкусная, правда вместо ржаного хлеба я использовала отрубной и не было у меня совсем зелени. Многие пишут, что очень жирная. Но, не знаю почему, у меня она получилась совсем не жирная. Спасибо огромное за такой легкий и вкусный рецепт.

20 января 2014 года barska # (автор рецепта)

Женечка, спасибо за отчёт,рада, что было вкуснАА!

17 января 2014 года Eva Grimm #

Ниночка! Очень аппетитно!!!

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

и опасно-каллорийно!

17 января 2014 года Eva Grimm #

А мне уже можно

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

наступил период расслабона?

17 января 2014 года Eva Grimm #

Ага, примерно до августа

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

ооо, значит ,до августа буШ командовать парадом!

Ооочень за тебя рада! ттт, Шоб всё было ок!

17 января 2014 года Eva Grimm #

Спасибо, милая!

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

держЫЫЫсь!

17 января 2014 года Eva Grimm #

Сама боюсь, в ПН узи

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

это не больно! Что ж ты в августе запоёшь,а?

Но всё-таки в любом эээ... лучше здоровое питание!

17 января 2014 года Eva Grimm #

Это да, вот как раз составила список продуктов - фрукты, овощи,рыбку, говядинку.. Буду вкусно кушать и полезно

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

вот и вУмничка! Во вредные рецепты пока не гляди

17 января 2014 года Eva Grimm #

На этот посмотрела и захотелось мне омлета с хлебом )) ням.. на сливках ))) ммм

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

не, этот - жирновастенький!

17 января 2014 года мисс #

[+5]

Нинуля, сынок оценил, спасибо, подробно на форуме.

17 января 2014 года barska # (автор рецепта)

Светуль, очень красиво! Рада, что понравилось!

27 декабря 2013 года blinovatv #

Запеканку оценила вся семья. Хлеб перед тем как обжарить, чуть чуть смазала сливочным маслом.Вкус, уверена, не поменялся, а запеканка получилась не жирная. Забрала в КК. Спасибо и с наступающим

27 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт вам понравился! Он, конечно, простой и сытный, мужчинам нравится

9 декабря 2013 года в ыы #

"Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!" Ненавижу, когда так говорят - "в рот".
Ну понятно что в рот, а не в зад.

9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)

ну извините, что не угодила

5 января 2013 года DEKADAHC #

[+3]

Вкусно, но жирно!!!
НИНА! С новым годом!!!

5 января 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото, Ксюша! Да, это действительно зимнее сытное мужское блюдо, не для диетчиков

С Новым годом!

5 января 2013 года DEKADAHC #

Готовила запеканку. Добавляю фото

19 сентября 2012 года евгения76 #

Сделала.Очень понравилось буду пользоваться.Главное экономно и не сложно как раз по мне.

20 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

28 марта 2012 года Nadya_E #

Хорошая идея! Мне понравилась!

28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

... бюджетный вариант

20 марта 2012 года Алика #

Ниночка, вкусное какое блюдо!!! М-ммм!!!!

21 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Котлетное - котлетное ... Спасибо, Леночка!

16 марта 2012 года AnnaPo #

мммм, как вкусно))

17 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 марта 2012 года Крис Лахтионова #

вопрос по рецепту

Скажите, а если хлеб не обжаривать ( ну чтоб не так жирненько было) - будет хуже или это не играет роли?

8 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Не знаю, не пробовала - говорю честно и без "сочинений на заданную тему..". Есть рецепты, которые я готовлю согласно предписанию книги/журнала/ интернета... Если они нам нравятся, я их рекомендую дальше...

8 марта 2012 года Крис Лахтионова #

У меня папа делает что-то похожее - в буханке черного хлеба запекает свининку... Очень вкусно. А это блюдо еще легче. +

17 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

У свинины в хлебе будет вкус отличаться...

23 февраля 2012 года Ksenchik #

[+4]

Вкусная запеканка, особенно теплая, но показалось очень жирно,.. хлеб можно попробовать поджарить в тостере и натереть чесноком.
За новый рецепт Вам большое спасибо!

24 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Здесь очень СЫТНО за счёт небольшого кол-ва продуктов! Спасибо за доверие и фото!

[x]21:24 24.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 февраля 2012 года Silverina1 #

Нинуля, спасибо, что делишься своими находками!

19 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Лишь бы понравилось!

17 февраля 2012 года Suvi #

Хлеб и мясо-вредное сочетание,мясо и овощи - идеальный вариант

17 февраля 2012 года Maija09 #

Зато вкусно, сытно и красиво!

17 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Suvi

Вы можете выбрать другой рецепт по своему вкусу: сайт большой.

18 февраля 2012 года tasyanya #

↑Ответ для Suvi

Оно может и вредно,но мужикам это не всегда объяснишь.Думаю,что иногда приготовить такое можно.Тем более,что иногда действительно просто маловато продуктов.На даче,например.Или просто для разнообразия.Мне идея понравилась.

20 февраля 2012 года gelena #

Хлеб и мясо-вредное сочетание,мясо и овощи - идеальный вариант

Жить тоже вредно - от этого умирают!

ну не каждый же день вы это едите. И если надо накормить семью, пусть даже один раз в месяц такая ситуация, то, думаю, не умрет никто и не приобретет несварение желудка!

16 февраля 2012 года algambra #

Нинуль, идея замечательная! Отличная запеканка!

16 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится...

14 февраля 2012 года terry-68 #

Нинуль,такая запеканка интересная!И где ты их берешь все? Забрала и эту,спасибо!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Научилась в журналах/книжицах/брошюрках выискивать интересненькое. Стараюсь просто подбирать бюджетные варианты, а они, как оказывается, самые вкусные! Вот и запеканюююю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Похожие рецепты

Ржаные каннеллони с рисовой начинкой

Толма

Пирог "Ленивый голубец с красной смородиной"

Зразы "Соколиные глаза"

Мясной хлеб

Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри

Запеченные корзинки из фарша

Котлеты из домашнего фарша с укропом

Мясные колобки с сюрпризом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кавказ»

Эклеры с грибами "Мировой закусон"

Клубничный торт "Шарлотт"

Фотографии «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!