Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2012, 21:39
- 352727
Бисквитные вафли
Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (горячая) — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный (несколько капель)
- Сахарная пудра (для подачи, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1915.7 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Бисквитные вафли»:
-
Яйца нужно разделить на желтки и белки.
Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем. -
Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем.
-
К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.
-
Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.
-
Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - http://www.povarenok .ru/recipes/show/289 68/. Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2017 года ann_konuhova #
9 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2017 года kachola #
4 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2017 года kachola #
21 июля 2017 года taureni #
21 июля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2017 года Kristina_povar #
Каждый раз все отлично, вафли вкусные, съедаются очень быстро
Уже давно в закладках
Спасибо
15 апреля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2017 года hamudonet #
3 марта 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 декабря 2016 года AljonuWka #
19 декабря 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2016 года voronionok 777 #
4 октября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 июля 2016 года Валерия Зайцева #
22 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2016 года Валерия Зайцева #
23 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2016 года Валерия Зайцева #
24 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2016 года Валерия Зайцева #
2 июля 2016 года nancy b c #
Если нет лимонного сока- я не добавляла, вафли получились замечательные.
Если нет разрыхлителя- пол чайной ложки соды и уксус сойдёт(я добавляла причём яблочный, на вкус не повлияло)
Количество сахара- на ваш вкус, я добавила 100г. тростникового, в меру сладко) а с вареньем вообще отпад)
Яйца не до пиков- на фото видно и при надломе- пористые.
Лучше, если яйца будут комнатной температуры.
Если прилипает к форме, не спешите отрывать сразу после открытия- подождите буквально пару секунд, они "схватятся" и с лёгкостью отойдут.
Муку лучше просеять пару раз, так она "наберется воздуха", выпечка с ней будет пышнее.
После того как полежат-затвердевают. Если не любите твёрдые, поставьте на 5-20 секунд в микроволновку и они снова станут мягкими(время в зависимости от вашей микроволновки)
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2017 года nadushka1772 #
17 июня 2017 года nancy b c #
1 июля 2016 года Ирушенька #
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2016 года акчуч #
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года акчуч #
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года акчуч #
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года Ирушенька #
1 июля 2016 года акчуч #
1 июля 2016 года Сурик #
1 июля 2016 года акчуч #
1 июля 2016 года Сурик #
1 июля 2016 года акчуч #
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2016 года LNataly #
5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2016 года LNataly #
1 июня 2016 года Елчонка #
2 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2016 года kacpik #
31 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года linda bobik #
30 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2016 года Юлия Дрягина #
Еще раз благодарю)
5 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2016 года zeher #
27 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2016 года zeher #
1 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 февраля 2016 года Feya60 #
23 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: