Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

TiannaПоваренок 5 уровня

16 февраля 2012, 19:26
52138

Карамельная панна котта

Очень вкусный сливочный десерт.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:

Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Кардамон (щепотка)
Желатин — 1 ч. л.
Сливки — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1157.2 ккал	белки 14.7 г	жиры 84 г	углеводы 87 г
100 г блюда
ккал 350.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 25.5 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «Карамельная панна котта»:

Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.
Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.
Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.
Отдельно нужно нагреть сливки.
Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.
Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!
При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63401/]Карамельная панна котта[/url]
[url=/recipes/show/63401/][img]/data/cache/2013jul/18/47/474854_51643-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Очень вкусный сливочный десерт.

Ингредиенты: Сахар, Ванильный сахар, Кардамон, Желатин, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамельная панна котта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/47/474854_51643-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамельная панна котта" title="Рецепт: Карамельная панна котта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный сливочный десерт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамельная панна котта

Очень вкусный сливочный десерт.

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:

Сахар Ванильный сахар Кардамон Желатин Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Карамельная панна котта» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 января 2015 года Сурик #

[+5]

Долго думала, а стоит ли выкладывать моё фото? Но решилась всё-таки! У меня получилась не карамельная, а сливочно-ванильная!!! Ну не хотел мой сахар карамелизоваться. Он не растворялся, а просто становился всё гуще и гуще, каким то куском. Пришлось добавить чуть-чуть водички, долго варила. Результат - ноль!? Сама не пойму, почему так получилось? Долго времени провела у плиты и решила: будь что будет! Далее всё делала по рецепту. И получилась у меня вот такая красота! Не смотря на то, что совершенно другой внешний вид, получилась у меня панна котта со сливочно-ванильно-кардамоновым вкусом. Это очень и очень ВКУСНО!!! Спасибо большое за рецепт!

25 января 2015 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за фото и доверие!!! Я очень рада, что несмотря ни на что результат не разочаровал и что Вы все таки решили добавить свое фото к рецепту!

Спасибо!

26 января 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ой как нравится!

26 января 2015 года Сурик #

Это очень вкусно! Попробуй сделать, надеюсь у тебя получится карамельный цвет!

15 января 2015 года петрова любовь #

[+5]

Очень вкусно. Спасибо.

15 января 2015 года Tianna # (автор рецепта)

И Вам спасибо за фотоотчет!

10 января 2015 года Сурик #

вопрос по рецепту

Оля! У меня вопрос. Ванильный сахар - 1 пакет. А сколько это грамм? Пакеты разные. Рецепт очень заинтересовал.

10 января 2015 года Tianna # (автор рецепта)

У меня 8 грамм в пакетике. Действительно, как-то не подумала

Буду очень рада, если рецепт пригодится

10 января 2015 года Сурик #

Спасибо за быстрый ответ.

5 января 2015 года Олюшен #

[+5]

делала на десерт к новогоднему сладкому столу, съелось в секунду, на "бис" повторяла уже дважды.Самое интересное, что каждый раз вкус немного отличается, но всегда очень вкусный и нежный десерт

5 января 2015 года Tianna # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт у Вас прижился! Спасибо за отчет и аппетитное фото! С Новым Годом!!!

5 января 2015 года Олюшен #

с Новым годом

и с новыми рецептами

30 ноября 2014 года kozlek #

Спасибо!

Очень вкусно!

Думала, что не получится, а она у меня померзла и как мороженое стала

30 ноября 2014 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, за то что приготовили!

Рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу!

2 июня 2014 года sakurako #

[+5]

Очень понравился вкус панна котты! готовила уже 2 раза, домашние в восторге! большое спасибо, что вы научили меня делать нечто новое, нежное и очень вкусное!

10 июня 2014 года Tianna # (автор рецепта)

О, спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!

Я очень рада, что Вам и Вашим близким десерт пришелся по душе!!!

10 июня 2014 года sakurako #

а мы-то как рады!

3 ноября 2013 года Lizzaveta #

Очень вкусно! Очень карамельно! Спасибо!

9 ноября 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилось! Спасибо, что приготовили!

22 августа 2013 года Ульяна2725 #

давно хотела попробовать панакоту, буду делать

побежала в магазин

21 августа 2013 года Микура Ангел #

вопрос по рецепту

А можно заменить сливки жирным молоком(домашним)? у нас сливки если и продаются,то дорогие и на вкус как молоко кипяченое(совсем на сливки не похожи) даже денег на них жалко тратить.

9 ноября 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Здравствуйте! Извините, что не ответила сразу, меня давно здесь не было. Надеюсь, Вы решили вопрос без меня, но я все-таки отвечу. Можно конечно использовать хорошее домашнее молоко, просто вкус будет менее сливочным. Тем не менее получится вкусно. Если есть возможность, то можно добавить немного домашних сливок.

13 августа 2013 года TamaraHabetyan #

у меня вопрос на счет желатина. ничего,если у меня желатин фруктовый? есть другие желатины, не фруктовые?

21 августа 2013 года Микура Ангел #

Желатин есть и без всяких вкусовых добавок,обычно он в небольших бумажных пакетиках продается.

24 мая 2013 года BUDZDOROV #

Вкуснота!!!

24 мая 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 апреля 2013 года Navely #

[+5]

Мне очень понравился вкус этого замечательного десерта!

14 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Надя, огромное спасибо за чудесную фотоулику! Я так рада тому, что десерт понравился!!!

11 октября 2012 года Юляляй #

У меня назрел такой вопрос..... А с чем она по вкусу сочетается? Ну с какими фруктами, например? Вот чтобы не просто так на тарелочку кинуть, а подать красиво и чтобы вкусы не перебивали друг друга. Фрукты, шоколад, что?

17 июня 2012 года raiska_280585 #

Ой спасибочки вам

Как говорит Маша-Вкусновато,но маловато)))) Поставила в морозилку чтоб побыстрей остыло ии забыла,а получилось мороженое,вкуснотищаа!!!

17 июня 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам десерт понравился! Спасибо большое, что приготовили и поделились впечатлениями!

26 мая 2012 года Irena Paloma #

Подскажите, какой жирности брать сливки? У нас продают 10, 20, 22 , 30 - 35... никогда панна котту не делала, а муж очень просит

26 мая 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Я делала и из 20% и 30% сливок, результат мне нравится в любом случае.

27 мая 2012 года Irena Paloma #

Спасибо за быстрый ответ!

30 апреля 2012 года Сахмет #

Очень аппетитное блюдо

30 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Огромное спасибо !

25 апреля 2012 года Jakuzka #

вопрос по рецепту

Подскажите, как долго (примерно) нужно нагревать сахар? И нужно ли его при этом мешать?

25 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Сахар мешать не нужно, необходимо периодически встряхивать кастрюльку в которой он находится. Как только сахар весь растворился (расплавился), стал коричневым, то сразу же нужно снимать с огня.

15 апреля 2012 года Hellen_ka #

Еще один рецепт отправился в КК!!!
Спасибо!

15 апреля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Вам спасибо !

31 марта 2012 года АннаКира #

очень вкусно выглядит. надо обязательно попробовать

31 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте на здоровье!

21 февраля 2012 года Silverina1 #

Очень аппетитно смотрится десерт!

Отличный рецепт, возьму в закрома

Спасибо, Оля!

21 февраля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Ой, спасибо огромное!!!

Буду рада если рецепт прочно поселится в "закромах"!

21 февраля 2012 года Silverina1 #

Ой, лучше если я его вовремя оттуда выну и приготовлю, а то закрома такие большие, что просто вах!

21 февраля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Ой, лучше если я его вовремя оттуда выну и приготовлю

Ну или так, будет даже лучше.

Мои закрома тоже не отличаются малыми размерами.

21 февраля 2012 года Silverina1 #

думаю, эта "болезнь" у многих здешних кулинаров

21 февраля 2012 года Tianna # (автор рецепта)

это точно, как и коллекционирование различных кухонных безделушек.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карамельная панна котта

Ингредиенты для «Карамельная панна котта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамельная панна котта»:

Похожие рецепты

Панна Котта с базиликом и малиной

Орехи грецкие по-особому

Орешки в сахаре

Шоколадные французские тосты

Медовая тыква с орехами

Манник с карамелью и орехами

Йогуртовая пастила

Десерт "Поцелуй Снегурочки"

Десерт «Маленький японец»

Фотографии «Карамельная панна котта» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!