Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

zaryaПоваренок 3 уровня

27 февраля 2012, 16:51
19299

Гречневый плов с сельдереем и грибами

Удивительно простое, сочное, сытное и, что важно, постное блюдо. Корень сельдерея придает приятную пряную нотку и ароматное послевкусие. Я впервые попробовала в этом блюде грибы шиитаке - нежные, с ненавязчивым вкусом. Но даже совсем без грибов получится хорошо. Конечно же, это не классический плов, а, скорее, каша с добавками.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Крупа гречневая — 1,5-2 стак.
Сельдерей корневой — 300-400 г
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 3-4 шт
Грибы (любые, у меня - шиитаке) — 200-300 г
Чеснок — 4-6 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Соль (морская, по вкусу)
Специи (любые, можно и без них - блюдо получается и так достаточно пряным)
Вода (кипяток, приблизительно) — 2 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1224.3 ккал	белки 49 г	жиры 18.8 г	углеводы 230.5 г
Порции
ккал 306.1 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.7 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 71.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Корень сельдерея, морковь почистим и нарежем некрупной соломкой. Лук - полукольцами. Немного потушим на растительном масле, выложим в толстостенную кастрюлю.
Грибы помоем и нарежем соломкой. Если вы используете шиитаке (впрочем, как и вешенки), учитывайте, что их ножки жестковаты. Поэтому грибные ножки я мелко нарезала.
Обжариваем на той же сковороде. Недолго, минут 4-8, чтобы грибы не стали "резиновыми".
Можно совсем не добавлять грибы, будет тоже вкусно.
В конце добавим измельченный чеснок.
Выкладываем грибы на овощи.
Гречневую крупу перебираем, промываем и засыпаем сверху. Заливаем кипятком (чтобы покрывало где-то на палец), приблизительно 2 стакана.
Солим. Если используете специи - добавляете и их тоже.
Доводим на сильном огне до кипения и дальше варим, накрыв плотно крышкой, на медленном огне до полного испарения воды. Если вдруг гречка к этому времени не успела свариться, можно долить еще немного воды и доварить.
Выключить огонь и оставить кашу "доходить" 10-15 мин. Можно укутать полотенцем.
При подаче можно украсить свежей зеленью.
Проверено - вкусно)

Также можно готовить, совсем не используя масло - просто овощи и грибы надо немного потушить в небольшом количестве воды, а дальше - по рецепту.
Поститесь на здоровье!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4848

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед второе ужин завтрак горячее пост

Вкусы: свежий пряный сытный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63607/]Гречневый плов с сельдереем и грибами[/url]
[url=/recipes/show/63607/][img]/images/recipes/small/50/5074/507410.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Удивительно простое, сочное, сытное и, что важно, постное блюдо. 
Корень сельдерея придает приятную пряную нотку и ароматное послевкусие. 
Я впервые попробовала в этом блюде грибы шиитаке - нежные, с ненавязчивым вкусом. Но даже совсем без грибов получится хорошо. 
Конечно же, это не классический плов, а, скорее, каша с добавками.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Сельдерей корневой, Морковь, Лук репчатый, Грибы, Чеснок, Масло растительное, Соль, Специи, Вода.
Тэги: обед, второе, ужин, завтрак, горячее, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречневый плов с сельдереем и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/50/5074/507410.jpg" alt="Рецепт: Гречневый плов с сельдереем и грибами" title="Рецепт: Гречневый плов с сельдереем и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Удивительно простое, сочное, сытное и, что важно, постное блюдо. 
Корень сельдерея придает приятную пряную нотку и ароматное послевкусие. 
Я впервые попробовала в этом блюде грибы шиитаке - нежные, с ненавязчивым вкусом. Но даже совсем без грибов получится хорошо. 
Конечно же, это не классический плов, а, скорее, каша с добавками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречневый плов с сельдереем и грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Крупа гречневая Сельдерей корневой Морковь Лук репчатый Грибы Чеснок Масло растительное Соль Специи Вода

Тэги: обед, второе, ужин, завтрак, горячее, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1356

Гречка с грибами в томатном соусе

188
1356
102996

1182

Гречка по-монастырски

97
1182
184512

915

Гречка с томатом

116
915
102383

505

Гречка по-царски с черносливом

60
505
21601

381

Пикантная гречка с овощами

393
381
4933

368

Гречневый плов с сельдереем и грибами

75
368
16144

181

Грибы с сельдереем в яблочном соусе

56
181
8050

120

Гречотто

83
120
2269

111

Гречка по-царски

24
111
26687

Томленая гречка с грибами

2
78
12113

Пряная гречневая каша с грибами

12
66
2536

Гречка с грибами и овощами

27
48
2787

Гречка с грибами и шкварками в гречнево-ржаных тарелках

27
42
3103

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

903

Картофельный салат с маринованным луком

221
903
20726

757

Две любимые закуски в тарталетках

49
757
79264

271

Марципановые конфеты в шоколаде

63
271
18988

Фотографии «Гречневый плов с сельдереем и грибами» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 марта 2013 года Zhanna58 #

Забрала!
Буду готовить!

26 марта 2013 года СНежк_а #

[+5]

Все ингредиенты придают гречке восхитительный вкус!!! Спасибо большое!!!

17 мая 2012 года DEKADAHC #

[+3]

Вкусная получилась гречка !

17 мая 2012 года zarya # (автор рецепта)

На здоровье! Вы тоже использовали шиитаке?

17 мая 2012 года DEKADAHC #

[+3]

Обычные шампиньоны брала

17 мая 2012 года DEKADAHC #

Готовила кашу.Добавляю фото

17 мая 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо, очень аппетитная фотография)

10 апреля 2012 года barska #

Поздравляю с призом!

10 апреля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо за поздравления)

3 апреля 2012 года Olga Ob #

Поздравляю с призом

3 апреля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо) кстати, от вас и узнала о выиграше

3 апреля 2012 года Olga Ob #

Спасибо) кстати, от вас и узнала о выиграше

27 марта 2012 года yakadzuna #

отличный рецепт, спасибо, всем домашним понравился. гречка получилась с ароматной подливкой и необычным вкусом.

28 марта 2012 года zarya # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо, что поделились впечатлением)

1 марта 2012 года Алька Я #

Рецепт очень вовремя. Как раз ищу что-нибудь постное на завтрак.

1 марта 2012 года zarya # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось)

1 марта 2012 года Алька Я #

Приготовила на завтрак. Кушали все(даже собака). А сын все грибочки пытался выловить.

2 марта 2012 года zarya # (автор рецепта)

Здорово! Мне очень приятно, что вам понравилось)

1 марта 2012 года mr ego deleted #

"Конечно же, это не классический плов, а, скорее , каша с добавками)"
это вкусная рассыпчатая гречневая кашка....
как говорил мой знакомый Сталик Х.
"Я много раз готовил гостям "ризотто"....
и каждый раз, уходя, мои гости благодарили меня за шикарный плов"

1 марта 2012 года zarya # (автор рецепта)

да-да-да, именно каша))

29 февраля 2012 года djazair #

Отличнейшее блюдо для вегетарианцев и для поста и, конечно, на все остальные случаи жизни!

Спасибо за рецепт.

29 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

28 февраля 2012 года barska #

Сельдерей привнесёт свою ароматную нотку! Очень интересно! Удачи в конкурсе!

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо) Действительно, очень ароматно получается.

28 февраля 2012 года algambra #

Вкусное постное блюдо!

Удачи в конкурсе!

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку)

28 февраля 2012 года irina_vip #

Превосходное блюдо!
Вкусно и полезно!
И оформление рецепта на уровне!

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо большое) Угощайтесь!

28 февраля 2012 года y-levchenko #

До завершения поста времени много, так что благодаря вашим стараниям внесем в наш постный рацион разнообразие. А может приготовить себе такой плов к 8-му марта...? В любом случае спасибо за труды и за рецепт.

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Рада, что вам приглянулся рецепт) Попробуйте, и, если вы любите вкус сельдерея (я его обожаю, поэтому предвзята)) вполне можно побаловать себя на праздник)

28 февраля 2012 года korig #

Рецепт очень удачный, простые ингредиенты и отличный вкус. Взяла на заметку. Спасибо, Вам +++++

28 февраля 2012 года Haruka #

Замечательное блюдо, удачи!

28 февраля 2012 года мисс #

просто и вкусно

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий)

28 февраля 2012 года белошвейка #

Отличный рецепт для поста да и не только.

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье)

27 февраля 2012 года ИриЯна #

Очень кашка понравилась! Спасибо! Забрала КК.

28 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье)

27 февраля 2012 года Bryngilda deleted #

Это надежное и проверенное блюдо! С гарантированным результатом (если на ужин то точно похудеете).Я тоже такой готовлю , только состав овощей меняется в зависимости от сезона!Мне нравится это Блюдо! +++

27 февраля 2012 года zarya # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гречневый плов с сельдереем и грибами

Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневый плов с сельдереем и грибами» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов