Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 марта 2012, 14:35
  • 190672

Пироги "Ложные грибы"

Рецепт: Пироги Ложные грибы

Предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки, напоминающей солeные грибы. Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате - восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пироги "Ложные грибы"»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4206.9 ккал 		белки
88.2 г 		жиры
195.2 г 		углеводы
524.3 г
100 г блюда
ккал
156.4 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Пироги "Ложные грибы"»:

  • Натрём морковь на тёрке, лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

  • Подготовим 10 штук средних солёных огурцов.

  • Натрём их на крупной тёрке и, добавив к обжаренным луку и моркови, потушим на среднем огне до испарения жидкости 10 минут.

  • Отварим два клубня картофеля и приготовим из них картофельное пюре, предварительно слив почти всю жидкость, в которой варился картофель. Смешаем картофель с обжаренным луком, морковью и солёными огурцами, посолим, поперчим по вкусу, добавим 1 ч. ложку сахара для баланса вкуса и поставим остывать.

  • Займёмся тестом. Смешаем кефир (или минеральную воду) с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.

  • Просеем муку и добавим соду, перемешаем.

  • Замесим эластичное тесто и оставим на 30 минут для расстойки.

  • Разделим тесто на 17 кусков и раскатаем овально. На каждый овал кладём по 1 ст. ложке начинки с горкой.

  • И вылепим пироги.

  • Обжарим заготовки пирогов на растительном масле с двух сторон до лёгкого румянца, затем выкладываем пироги в ёмкость, на бумажное полотенце, накрыв сверху крышкой, чтобы пироги оставались мягкими. Под крышку также кладём бумажное полотенце, чтобы капельки пара от горячих пирогов не испортили их внешний вид.

  • Такими пироги получились у нас в разрезе. Очень вкусны и в горячем, и в холодном виде. По вкусу напоминают жареные грибы.

  • Выкладываем на тарелку и угощаемся. Очень советую вам приготовить пироги с такой начинкой, это очень вкусно.
    А если тесто приготовить на минералке и без яйца, то получится прекрасный постный вариант. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание

Теги: закуска выпечка

Вкусы: грибной кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги "Ложные грибы"
Рецепт: Пироги Ложные грибы

Предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки, напоминающей солeные грибы. Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате - восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком.

Ингредиенты для «Пироги "Ложные грибы"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пироги "Ложные грибы"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Скажите, а как в духовке себя это тесто ведет?
Тесто замечательное! Для выпечке в духовке смажьте изделия взбитым яйцом.
Людок, вот это начинка! Первый раз такое слышу и вижу! Класс) Сама придумала или "по наследству", так сказать?++++++++
Спасибо, Наташенька! С такой начинкой моя любимая бабулечка готовила и вареники, и пироги, добавляя вместо кислой капусты огурцы, которые в то время в нашей семье квасили в небольших бочках. Так что можно смело сказать, что рецепт наш семейный.
Отличная семейственность в ваше дружной семье))) Можно только позавидовать)))
Спасибо, Наташенька! При случае приготовь, очень вкусно получается.
Очень просто и оригинально
Спасибо Вам! А ещё, очень вкусно получается.
Спасибо за прекрасные пирожки!!!!! На второй день, начинка еще вкуснее становится!!!! Попробовала заморозить, когда буду их жарить, напишу, как они после заморозки!!!!
Ой как приятно! Спасибо Вам, что приготовили и так высоко оценили!
Спасибо тебя ждет!
Ой, Ирочка, благодарю от всей души!
Людочек,очень вкусные пирожки получились,нам всем понравились!
Иришка, спасибо, что нашла время приготовить! Мне так приятно, что пироги и начинка тебе понравились.
У меня еще и тесто осталось кусочек-так я начинку пробовала!
Теперь понимаю, что начинка понравилась!
Довольно таки много пирожков получилось,возьму завтра с собой на природу,мясо я уже замариновала,откроем завтра шашлычный сезон.
Иришка, удачного времяпровождения!
Доброе утро,Людочек!Не получилось тогда-в духовке жарила мясо,но тоже было вкусно!А тебе удачного дня и недели!Чмоки!
Людочек,привет,скажи,масла много на сковородку надо или не очень?
Привет, Иришка! Нет, масла не много, чуть больше, чем ты добавляешь при жарке котлет. У меня сковорода диаметром 25 см, я лью половину стакана.
Ох,ты пока мне ответила,я уже пожарила,первая партия,правда,подгорела немного,зато остальные красавцы!Готовлю фотосессию им,жди уже!
Я сегодня была на работе. Жду твоих впечатлений!
Поделилась с друзьями Вашим рецептом в Моем мире! Пришла благодарность Вам, пирожки действительно, очень вкусные
Спасибо Вам от всей души!
но пирожки-то не постные, яйцо в тесто добавляете
Я в этом рецепте показала вариант начинки, а пироги уже попутно к ней, в последнем шаге я указала: если кефир заменить на минеральную воду, а яйцо в тесто не добавлять - получится постное блюдо.
спасибки за рецепт
Пожалуйста, очень приятно, что всё у Вас получилось самым лучшим образом.
Вкуснющие пирожки вечером приготовила а рано утречком пока мы с дочками спали муж утащил их на соревнования по рыбалке там их попробовало пол коллектива и попросили в следующий раз раза в два больше . вот так вот я попала............с вашими пирожками
Да, повезло Вам не на шутку! Но хоть рыбу Вам муж принёс?
много, много........ мелочи
И на том спасибо!
У меня начинка тоже получилась кислой. Добавила картошки, так, что получилась почти картофельной. в таком варианте всем понравилась. А, и еще, делала дрожжевое тесто, кефира не оказалось. Тоже хорошо вышло. Спасибо за рецепт.
Добавляйте сахар по вкусу, поверьте, я тоже не люблю преобладающий кислый вкус, по-этому в описании и в ингредиентах я написала про
сахар. Конечно, если огурцы - вырви глаз, то это другое дело.
Вчера делала.Тесто действительно очень вкусное.Я делала и с яйцом, и с кефиром. Начинка на мой вкус кисловата.Но это от огурцов зависит. В следующий раз просто возьму 8 огурцов и 3 картошки. Спасибо за рецепт.
А Вы сахар добавляли? Регулируйте кислоту начинки по своему вкусу добавляя чуточку больше сахара. Конечно, от кислоты огурцов тоже многое зависит.
Замечательные пироги! Таким тестом пользуюсь на протяжении 25 лет! И,кстати,делаю его без яйца!Пирожки пышными получаются! Такое тесто научила делать свекровь моей подруги,тетя Анифе-крымская татарка.А национальные пироги у неё были офигенные!
Спасибо Вам! Без яйца можно обойтись совершенно спокойно.
Тесто, действительно, замечательное! Татары - знатные
хозяйки, это точно!
Людочка,спасибо за рецептик,особенно за начинку!!Забираю!!
Светочка, начинка невероятно вкусна! Обязательно попробуй!
Спасибо, что не прошла мимо!
да уж,пройдешь мимо твоих рецептов.. Пока что не удается,все время западаю
Не хочу Вас огорчать, но яйца в пост не потребляют. Даже в тесте
Вы нисколько меня не огорчили, в последнем шаге я написала о том, что кефир можно заменить на минералку и готовить тесто без яиц.
Я знаю, что яйца и молочные продукты в пост под запретом.
Попробуйте приготовить и Вы не пожалеете об этом. Спасибо, что
заглянули, всегда рада видеть Вас на своей страничке.
Браво! Очень интересный рецепт! Попробуем!
Ой, как приятно! Пробуйте, конечно!
Изумительно, необычно и очень вкусно!!!!! Слюнки...., обажаю начинку с капусты!!!! Спасибо за изумительные пирожки!!!!
Подскажите пожалуйста, огурцы только соленые или можно консервированные маринованые?
Прошу прощения, пока писала вопрос, уже задали такой и получен ответ!!!!
Хочу еще раз поблагодарить за рецепт!!![x]01:10 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Вам за столь эмоциональный комментарий! Вы всегда очень внимательны к моим рецептам. Огурцы возьмите квашенные. Очень
надеюсь, что начинка Вас порадует.
Спасибо Вам за столь эмоциональный комментарий! Вы всегда очень внимательны к моим рецептам. Огурцы возьмите квашенные. Очень надеюсь, что начинка Вас порадует.
А как может быть по другому, когда каждый рецепт-это ИЗУМИНКА!!!!
Если можно, я хочу задать еще один вопрос: как Вы считаете, заморозить можно такие пирожки? Для нас это большая порция. Мы с мужем вдвоем не осилим(я еще и на диете стаканчикахпитаюсь), вот когда сын приедет, тогда порция в самый раз!!!!![x]13:17 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Простите, пожалуйста, только увидела Ваш комментарий. Я думаю, что заморозить пироги можно. Спасибо Вам ещё раз!
Спасибо за рецепт, забрала в к.к.
Забирайте, пожалуйста, и обязательно попробуйте приготовить.
Спасибо,за прекрасный рецепт,очень понравился ! Непременно воспользуюсь и напишу о впечатлениях,хотя заранее уверена,что пирожки - супер !
Спасибо Вам огромнейшее за такой тёплый комментарий!
Я с отчётом: пирожками осталась довольна на 200%,тестом на 100%+ начинкой на 100%.Мне, как большому любителю рассольника,начинка очень напомнила вкус абожаемого супа.Вам огромнейшее спасибо,непременно буду печь ещё много раз,так что с меня фото
Я так рада, что рецепт пришёлся вам по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки