Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

larik_malashaПоваренок 8 уровня

14 марта 2012, 16:44
69610

Теплый салат "А-ля гамбургер"

Если вы слышите слово "гамбургер", то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный! Интересно?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:

Чеснок — 1 зуб.
Перец черный
Соль
Горчица — 1 ч. л.
Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Яйцо куриное (отварное) — 1-2 шт
Булочка (для гамбургера) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Листья салата / Салат (листовой) — 2 горст.
Огурец (маринованный) — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Фарш мясной — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1533.6 ккал	белки 21.1 г	жиры 112.7 г	углеводы 74.8 г
100 г блюда
ккал 210.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:

Начнем приготовление салата с заправки. Заправка - классический соус французской кухни - винегретт.
Для него нам нужно: масло оливковое, горчица, уксус, соль, перец и маленькая баночка.
В баночку налить уксус (у меня винный, можно яблочный) и всыпать 1 щепотку соли.
Банку закрыть крышкой и хорошенько взболтать, чтобы соль и уксус хорошо перемешались.
Влить масло.
Добавить горчицу. Ее количество смотрите по ее остроте: если слишком острая, то убавьте количество горчицы.
Поперчить, закрыть крышкой и сильно взболтать. Получается вот такой однородный соус. Попробуйте на вкус: возможно, понадобится немного соли.

Такой соус можно сделать впрок и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до нескольких дней.

Из данного количества продуктов соуса хватит на пару салатов.
Теперь сам салат.

Духовку нагреть до 190 град.

В мясной фарш (желательно говяжий) добавить соль и специи, перемешать.
Мокрыми руками сделать маленькие шарики, выложить в форму для запекания.
Поставить в горячую дохувку и запечь около 15 минут.
Пока фрикадельки запекаются, продолжим приготовление салата.
Булочку для гамбургера нарезать. Можно заменить обычным белым хлебом.
Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевинку. Она нам не нужна, так как она плохо усваивается организмом.
Сковороду поставить на средний огонь, налить пару капель оливкового масла. Раздавить чеснок и обжарить около 1 минуты.

Затем убрать обжаренный чеснок, он нам больше не нужен. Добавить нарезанную булку и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Вареное яйцо (или даже 2 яйца - по вашему желанию) почистить и нарезать колечками.
Начинаем сборку салата: на тарелку, в которой будете подавать салат, выложить салат (если листья большие, то разорвать их руками). Выложить нарезанные помидорки, огурец пластинками, яйцо.
Красный лук нарезать кольцами, добавить в салат.
Перед самой подачей выложить горячие фрикадельки, посыпать сухариками.

Соус подавать отдельно.

Салат подается с горячими фрикадельками. Перед едой залить салат соусом и перемешать. Можно посыпать крупной солью и перцем.
Если вы не на диете, то в соус можно добавить пару ложек сметаны. Он станет нежнее на вкус.

Салат можно подать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо, так как в нем есть все, что нужно организму: мясо и овощи.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная диета" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63961/]Теплый салат "А-ля гамбургер"[/url]
[url=/recipes/show/63961/][img]/data/cache/2013nov/07/06/555167_39577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Если вы слышите слово "гамбургер",  то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. 
А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер"  - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!
Интересно?

Ингредиенты: Чеснок, Перец черный, Соль, Горчица, Уксус, Масло оливковое, Яйцо куриное, Булочка, Лук красный, Листья салата, Огурец, Помидоры черри, Фарш мясной.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат "А-ля гамбургер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/07/06/555167_39577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат А-ля гамбургер" title="Рецепт: Теплый салат А-ля гамбургер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы слышите слово "гамбургер",  то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. 
А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер"  - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!
Интересно?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63961/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат "А-ля гамбургер"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:

Чеснок Перец черный Соль Горчица Уксус Масло оливковое Яйцо куриное Булочка Лук красный Листья салата Огурец Помидоры черри Фарш мясной

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

785

Салат "Русская березка"

77
785
70466

479

Быстрый гирос из куриного филе

45
479
15325

864

Соленая горбуша кусочками "Антикризисная"

57
864
42112

Фотографии «Теплый салат "А-ля гамбургер"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2014 года Slanka-Svetlanka #

Вкусный и оригинальный салат! Сытный и одновременно лёгкий! И заправка очень в тему!

спасибо Вам за рецепт!

19 июля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо!

30 января 2014 года rowling #

Отличный салат, делала все по рецепту, очень вкусно! Спасибо!

30 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

23 ноября 2013 года volarni #

Спасибо за салат! Даже фото не успела сделать!!!! Я поклонница Ваших рецептов!!!! Хотела плюсик поставить, но не знаю как...

23 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

21 ноября 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Ларочка, а вот и мой отчёт по салату! Без капли лести скажу, что салат превзошёл все мои ожидания! Необычайно нежный, свежий, вкусный и сытный! Всё в нём слажено, гармонично и благозвучно! Ну почему я раньше не приготовила его? Спасибо КН! Не зря этот салат опубликован на страницах журнала, кстати, тебе удалось его (журнал) найти?

21 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Людмилочка, спасибо большое!!!
нет, мой салат не вошел в журнал, победителем был выбран другой салат...

21 ноября 2013 года beautiful woman # (модератор)

мой салат не вошел в журнал, победителем был выбран другой салат.

Как обидно! Но ещё не известно, кому повезло! Зато твой салат обрёл славу на Поварёнке!
Ни капельки не расстраивайся, солнышко!

21 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

20 ноября 2013 года ALadda #

[+5]

Очень вкусно!!! Фрикадельки только приготовила из куриного фарша, и вместо листьев салата в ход пошла петрушка. Соус-заправка тоже очень понравился.
Здорово, что такой салат можно готовить в разных вариантах из того, что на данный момент есть в наличии. Спасибо за рецепт!

20 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо большое за фото!

19 ноября 2013 года Irena Paloma #

[+4]

Лариса, спасибо! Сытный салат - заменил мне ужин)))

19 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень и очень рада

18 ноября 2013 года asesia2007 #

[+5]

Ларисонька,очень вкусный салат,все готовила строго по рецепту,осталась очень довольна,буду готовить и не раз!Спасибо за рецепт!!

18 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вот это красотаааа!!!! смотрится супер!

19 ноября 2013 года asesia2007 #

Такой комплимент от тебя-очень приятно!!Спасибо Лариска и за похвалу и за салат!

19 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

18 ноября 2013 года Silverina1 #

[+5]

Лара, салат чудесный!

Очень вкусный, сытный... Правда, у меня без изменений не получилось: 1) не было яиц дома, поэтому пришлось готовить без них, 2) невнимательно прочла рецепт и вместо маринованного огурца положила свежий, 3) в соус добавила мед, т.к. кисловато было на наш вкус. Обязательно приготовлю снова, уже по всем правилам! ))

18 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Лена, приветик! Салат хорош тем, что можно его менять слегка, ведь гамбургеры бывают разные

твой вариант отличный!!! Спасибо за классный отчет!

18 ноября 2013 года Silverina1 #

Утешила ))) Нам очень понравился!

Так что с удовольствием продегустирую снова )))

18 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

14 ноября 2013 года кулинаренок #

Большое спасибо) возьму салатик в свою КК, у меня на днях д.р, побалую гостей, думаю всем понравится)

13 ноября 2013 года kotenochkin #

[+5]

Лариса, спасибо, вкусный и нарядный салат! Правда, без "косяков" не обошлось: передержала фрикадельки в духовке, и стали они хрустящие))) Вместо маринованного - соленый огурец. И соус у меня получился ооочень уксусный, поэтому добавила еще немного масла. Но, может, он такой и должен быть, честно говоря, соус винегретт в классическом виде никогда не пробовала...

13 ноября 2013 года kotenochkin #

Лариса, забыла написать, эту порцию (на фото) целиком съел мой 8-летний сын. Обычно он подобные салаты категорически не ест. Для меня это очень показательно! Огромное спасибо за рецепт!

13 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для kotenochkin

Привет! Нет, соус не должен быть слишком уксусным, он должен быть приятным. Все зависит от крепости уксуса, поэтому надо пробовать. Либо добавить меньше уксуса, либо больше масла.

13 ноября 2013 года kotenochkin #

Спасибо, поняла. У меня был 6% винный.

11 ноября 2013 года СНежк_а #

[+5]

Отличный салатик! Одинаково вкусный как в тёплом виде, так и в холодном! Спасибо за рецепт!

12 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какое красивое и очень аппетитное фото, Света! спасибо!

9 ноября 2013 года Хироко #

[+5]

Очень вкусный , новый салат!!! спасибо, Лариса!

9 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какие краски!!! Чудесно! Спасибо

29 сентября 2013 года Оксанулька78 #

Вчера нашла ваш рецепт и сегодня приготовила его, правда я не нашла нигде салата, но он все равно получился просто ням-ням!!!! Очень сытный и вкусный!!!! Спасибо за рецепт!!!

29 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

16 июля 2013 года Ксюня_51 #

Ой как интересно

На днях обязательно попробую,уверена что будет просто объедение

16 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

14 июня 2013 года Изобелла #

Безумно вкусно!

6 ноября 2012 года sherdic #

Салатик получился необычный и вкусный, но совсем не диетический....

27 октября 2012 года Ольчик40 #

Спасибо большое за рецепт. Готовила салатик, но без хеба, чтоб был диетический в полной мере. Завправка очень вкусная. салат получился - супер. Спасибо!

5 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо!

30 сентября 2012 года Маруся 4201 #

Готовила весной. Точно помню, что были у родителей. Булочки специально покупала, и не зря!!! Салат всем понравился. Спасибо за рецепт)))

30 сентября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо!

7 июня 2012 года olia999 #

[+5]

Очень вкусный салатик!!! Спасибо огромное за рецепт,буду готовить в дальнейшем. Вот только помидорки заменила обычными, и соус готовила по своему рецепту(меньше уксуса,больше горчицы.а вместо соли,сахар).Но, на вкусовые качества салата это никак не повлияло

Ну очееень понравился

7 июня 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!

7 июня 2012 года olia999 #

Лариса!!!Приготовила салатик,очень понравился. Спасибо за рецепт,добавляю фото

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Теплый салат "А-ля гамбургер"

Ингредиенты для «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат "А-ля гамбургер"»:

Похожие рецепты

Салатик "Летний полдень"

Салат "Лошадь"

Овощной салат с яичным блинчиком

Салат с сельдереем "Будьте здоровы!"

Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом

Овощной салат с фасолью и изюмом

Тыквенный салат с нутом и йогуртом

Салат с брюссельской капустой, рисом и гранатом

Салат "Юля"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Русская березка"

Быстрый гирос из куриного филе

Соленая горбуша кусочками "Антикризисная"

Фотографии «Теплый салат "А-ля гамбургер"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!