Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 17 апреля 2012, 23:48
  • 104943

Сладкие ленивые булочки с заварным кремом

Рецепт: Сладкие ленивые булочки с заварным кремом

Я уже рассказывала, что идея таким образом формировать булочки пришла совершенно случайно, но с тех пор я предпочитаю готовить именно таким способом. Делаю с зеленью, с маком, с сыром, но чаще всего именно этот сладкий вариант с изюмом и заварным кремом. Кому-то интересно? Тогда заходите ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкие ленивые булочки с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3187.3 ккал 		белки
72.6 г 		жиры
83.2 г 		углеводы
546.9 г
100 г блюда
ккал
218.3 ккал		 белки
5 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Сладкие ленивые булочки с заварным кремом»:

  • Тесто проще взять готовое! На всякий случай пишу свой рецепт: 40 г сливочного масла (растопить) + 0,5 стакана молока + 1 яйцо + соль + 0,5 чайной ложки сахара + дрожжи (15-20 г сырых или 0,5 пакетика сухих) = смешиваем.
    Добавляем муку (примерно 2 стакана, замесите тесто, если считаете, что тесто жидковато, досыпьте муки) и ставим в теплое место. В процессе, пока тесто поднимается, я пару раз сбиваю его.


    Пока тесто доходит, делаем заварной крем.
    Желтки растираем с сахаром, добавляем муку и ванильный сахар.

  • Молоко нагреваем примерно до 70 градусов и вливаем в него тонкой струйкой желтково-сахарную массу, непрерывно перемешивая. Варим до загустения. Густеет очень быстро. Крем остужаем.

  • Смешиваем крем с предварительно распаренным изюмом. Изюм берите по вкусу. Я люблю много, добавляю почти стакан.

  • Тесто разделим на несколько частей, каждый раскатаем (примерно 3 мм) и порежем на полоски (в лапшу примерно 1-1,5 см).

  • Выкладываем тесто прямо в крем. И аккуратно перемешаем.

  • Противень застелем пекарской бумагой. Вилкой выкладываем понемногу теста на некотором расстоянии друг от друга.
    Помните, что булочки в духовке увеличатся в объеме.

  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
    После того, как вынули из духовки, накройте булочки влажной салфеткой и оставьте подышать паром несколько минут!
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкие ленивые булочки с заварным кремом
Рецепт: Сладкие ленивые булочки с заварным кремом

Я уже рассказывала, что идея таким образом формировать булочки пришла совершенно случайно, но с тех пор я предпочитаю готовить именно таким способом. Делаю с зеленью, с маком, с сыром, но чаще всего именно этот сладкий вариант с изюмом и заварным кремом. Кому-то интересно? Тогда заходите ))

Ингредиенты для «Сладкие ленивые булочки с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сладкие ленивые булочки с заварным кремом» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наташ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Булочки, действительно, очень вкусные. я, правда, сначала фотографию поставила в сырные и комментарий туда вписала. Исправляюсь делала и с изюмом, и с маковой начинкой Добавила мнооого мака вот они такие вкусняшки-замарашки получились. На очереди сырный вариант
Удачи! рассказала твой рецепт своим- заинтересовались
очень вкусные булочки. Я решила сделать маленько с маковой начинкой и не расчитала количество мака- крема - теста. получились КРЕМОВОМАКОВЫЕ булочки. Это по сути не сдоба- это почти пирожное. для СЛАДКОЕЖЕК РЕКОМЕНДУЮ!
Рецепт опробовала незамедлительно, понравилось очень. Перетаскиваю его в категорию любимых рецептов. Готовить буду ещё однозначно.Вам СПАСИБО!
Отличная идея, молодчина. У меня фантазия так не работает
Наташа, фантазия у тебя классно работает! ))
Кстати, мне тут насчет сырных идею подали - что можно их со сладким плавленным сыром готовить.
Привет моя хорошая )))Сырные выкладывала здесь ))Посмотри в рецептах)
↑Ответ для Silverina1
Вот здесь : /recipes/show/62685/
↑Ответ для Silverina1
ААА пропустила слово Сладким)...конечно можно..с любым сыром вот ниже правильную идею дали на счет соуса Бешамель ))Я думаю вариантов можно придумать массу))
Большое спасибо за рецепт и идею. Ведь для булочек с соленой начинкой можно использовать соус бешамель.
Спасибо ))Отличная идея))
очень интересный способ.. и обязательно попробую... но еще интересно как тоже самое можно сделать "с зеленью, с маком, с сыром"? в чем тесто "искупать"?
С сыром здесь /recipes/show/62685/
ага!! я это оказывается уже видела! и даже заценила! ну вот теперь все понятно! спасибо) обязательно попробую) и так и эдак
Наташенька, спасибо за новый восхитительный рецепт!
Действительно, очень оригинальный способ формировки булочек. Надо попробовать
Наташа, замечательные булочки! С удовольствием попробую приготовить!
Как просто, очевидно, что очень вкусно, и душевно!!! Уже хочу ням-ням
Похоже такая проблема возникла только у меня, хотела вчера мужа порадовать, наобещала еще с утра, что будут булочки ))) они, конечно, получились, НО... при приготовлении заварного крема по рецепту - 2 стакана молока и прочие ингредиенты, оно ну никак не хотело у меня загустевать, я постепенно добавила еще 3 ложки муки и один желток, все равно крем получился жидковатым, ну что делать, пришлось так выкладывать на противень. Может быть, я что-то не поняла, может в крем не 2, а 1 стакан молока?
Вы нагревали крем?Оно при нагреве густеет моменталььно
само собой, все делала по рецепту, уже наизусть его выучила )) крем на среднем огне при постоянном помешивании находился у меня минут 10 точно, периодически я металась от стола к плите и добавляла муки, оч жаль, я даже не пойму, в чем дело. Мужу, конечно, итак понравилось, но Вы бы видели, ЧТО у меня получилось по сравнению с Вашими))))
Очень странно )..Не могу тогда понять в чем дело ...на 2 стакана 2,5 ложки муки...консистенция крема получается как густая сметана..остывает еще густеет
Проблему с кремом думаю поняла - я недостаточно долго растирала желтки с сахаром, не до белизны
Замечательный рецепт! Обязательно попробую, уверена,что вкусно. Спасибо Наташенька!
На выходных приготовлю.И мюсли твои тоже,
Спасибо,Натуля,ты своими рецептами вдохновляешъ!Даже если нет настроения готовитъ-прочтешъ,посмотришъ фото-и ноги сами "несут" на кухню!
забрала на пробу! бум делать! спасибо за рецепт!!!
Супер! Надо брать в КК! Испеку отчитаюсь, от только отойду после Пасхи...
Наташенька, твои рецепты показываю дочери. Они простые в приготовлении и очень вкусные! А еще моя дочь любительница сыра. Ей твои рецепты очень даже подходят.
Спасибо, забрала в КК
Ну прсто здорово!
Я ещё от сырных ленивок не отошла, а тут сладенький шедевр!
Муж обожает все сладенькое с изюмом, так что, спасибочки за рецепт
от нас обоих!!!!!
И Вам спасибо !))))
Заинтересовала простота приготовления, ну и долго не думая, решила приготовить. Получились замечательнейшие булочки. Тесто брала слоеное дрожжевое, изюма не было - добавила мелко нарезанные финики. Когда смешала тесто с кремом, немного испугалась, получился какой-то ком. Но когда булочки испеклись, ммм... это что-то: хрустящая корочка снаружи и влажная текстура внутри.
Вообщем, Вам море +++, не зря Вы одна из лучших поварят на сайте
Спасибо огромное ))))Очень рада...)))Надо же..Удивили ..Раз и готово ))я тоже не люблю откладывать в долгий ящик...если что то интересное тут же бегу на кухню и готовлю )))Спасибо еще раз))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки