Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

a-lesaПоваренок 6 уровня

26 апреля 2012, 17:03
35878

Гуляш из картофеля

Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:

Вода (или бульон) — 250-300 мл
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Паприка сладкая — 3 ст. л.
Соль (и перец молотый)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Шпик (сало) — 100-150 г
Картофель — 500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 732.6 ккал	белки 19 г	жиры 15.8 г	углеводы 126.9 г
Порции
ккал 244.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 70.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 1.5 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Гуляш из картофеля»:

Картофель очистить и нарезать произвольными кусочками, например кубиками, я предпочитаю достаточно крупные кусочки.
Если картофель молодой, то его достаточно просто хорошо вымыть и нарезать.
Лук и морковь очистить и измельчить.
Я использовала синий лук, но подойдёт любой.
Шпик нарезать небольшими кусочками, можно использовать подкопченный шпик, будет также очень вкусно.
В ёмкость налить немного масла и обжарить шпик до золотистого цвета, но не пережарить!
Добавить лук и морковь, обжарить до полуготовности.
Добавить нарезанный картофель, соль и перец по вкусу, и обжарить всё ещё 5-7 минут на среднем огне.
После обжаривания добавить паприку, пускай вас такое количество не пугает, получится очень ароматно и красиво.
Залить водой (или бульоном) так, чтобы был покрыт весь картофель, тушить на среднем огне до готовности - картофель должен стать мягким.
Готово!
Подавать как самостоятельное блюдо или добавить мясо, стейк, например.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячие шедевры кулинарии" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин гарнир завтрак обед

Вкусы: картофельный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65091/]Гуляш из картофеля[/url]
[url=/recipes/show/65091/][img]/data/cache/2013jun/18/16/177634_56240-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. 
В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. 
Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.

Ингредиенты: Вода, Масло растительное, Паприка сладкая, Соль, Морковь, Лук репчатый, Шпик, Картофель.
Тэги: горячее, ужин, гарнир, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуляш из картофеля
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/18/16/177634_56240-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуляш из картофеля" title="Рецепт: Гуляш из картофеля"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. 
В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. 
Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22717">Шпик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65091/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуляш из картофеля

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:

Вода Масло растительное Паприка сладкая Соль Морковь Лук репчатый Шпик Картофель

Тэги: горячее, ужин, гарнир, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2235

Лобио настоящее

159
2235
128644

644

Закусочные рулетики из фило

82
644
36160

1202

Медовые пряники "Малютки"

10
1202
15356

Фотографии «Гуляш из картофеля» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+4]

Леся, гуляш из картофеля получился вкусным, единственное, я уменьшила количество паприки. Готовила половину порции, 1ч.л. с горкой паприки мне хватило и для цвета и для вкуса. Спасибо за рецепт!

17 июня 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье ! Спасибо за прекрасный отчёт !

15 июня 2013 года АлексЮстас #

[+2]

Люблю картошку в любом виде!
Олеся, у вас очень красивые фотографии! Яркие!

16 июня 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо, на здоровье !

15 июня 2013 года AnnaSi #

[+4]

Вкусная картошечка, спасибо за рецепт, Алеся! Но со специями все же надо осторожней, с тремя ст.л. получилось очень остро на мой вкус, пришлось слить бульон, с 2 ст.л. как по мне самое то

16 июня 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!
Я даже не знаю почему оказалось остро... паприка же мягкая, может у Вас был красный перец
или Кайенский ...
вот они острые, а паприка вроде сладкая, просто цвет даёт красивый.

17 июня 2013 года AnnaSi #

Нет, я уверена, что у меня сладкая паприка

может она у меня не много другая, тк я живу во Франции

2 мая 2012 года lapacka #

prigotovila tochno po Vashemu resceptu, no kartoshecka "razvalilas"

a u Vas takaya appetitnaya, pryam v rot prositsya

2 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Протушить до готовности, нужно самостоятельно время подбирать,
в зависимости от мощности огня, короче пробовать !

4 мая 2012 года mamaerika #

↑Ответ для lapacka

Картошка разварилась из-за того, что сорт картофеля не подходит для жарки. Если не вдаваться в подробности, то картофель можно определять так: если кожура белая, то это картофель для варки пюре, т.е. он быстро разваривается; а если кожура красная, то этот картофель подойдет для жарки, он долго сохраняет свою форму и не разваривается, но вот пюре из него будет с комочками.
Знаю, потому что мой папа выращивает сортовой картофель. И поэтому дома картофель готовится строго по сортам и никогда не смешивается.[x]08:57 04.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 мая 2012 года SVEN82 #

Вечером гости а тут вот и цвет-вкус-запах оболдеть ням-ням!!! Огромное сипосибо и с праздником Первомая!!! Удачи

2 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо большое !!!

2 мая 2012 года SVEN82 #

Все вместе умяли пальчики облизали и рецептик забрали

1 мая 2012 года Ensign Ro Lauren #

отличное блюдо! сделала огромную кастрюлю - и точно не зря!

2 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !!!

29 апреля 2012 года интересная такая #

Очень достойное блюдо. Не смотря на простоту и доступность, может быть и гарниром, и само по себе вкусное.Мои только что вылизали тарелки! Спасибо за прекрасный рецепт![x]13:14 29.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание !

28 апреля 2012 года ириска-ируся #

Вкусная картошечка!

27 апреля 2012 года Valushok #

вкусненькая картошечка,красиво оформлен рецепт.А цвета как такие яркие получаются фотошоп, или просто у меня фотоаппарат слабенький, фотографирую одно, а снимки бледные, может поделитесь секретом, вопрос правда не по теме,если не затруднит.

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Нужно солнце и правильный ракурс, и всё

На Поварёнке есть много статей, как красиво фотографировать

27 апреля 2012 года Алла 1976 #

Очень аппетитное и вкусное блюдо!!!++++++++

27 апреля 2012 года Хаврошечка #

Вкусно!

А паприки я тоже много в некоторые блюда добавляю-и отлично получается. Спасибки за рецепт!

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !!!

27 апреля 2012 года мисс #

Алесенька, так люблю подобное

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Светочка, попробуй, вкусно получается !!!

27 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень просто! И выглядит очень аппетитно! Обязательно испробую!

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !

26 апреля 2012 года barska #

Картошечка с салом - это всегда шедевр! Вкусный гуляш!

Очень красиво и ...удачи тебе!

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Ниночка, спасибобольшое за поддержку !!!

26 апреля 2012 года Леля Абильштейн #

Обалденная картошечка! Отличный рецепт! +++++++++++!

27 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо ! )))

26 апреля 2012 года korig #

Отличный рецепт, забираю в КК. Спасибо

26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !!!

26 апреля 2012 года Людмила НК #

Леся, красивущий гуляш на тарелочке!!!

26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Людочка, спасибо !!!

26 апреля 2012 года Kleine Hase #

Очень понравился Ваш рецепт, Алеся! Аппетитная, красивая картошечка получилась!

26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Со мной на ТЫ !

26 апреля 2012 года Kleine Hase #

С радостью, Алеся! Я- Лариса и естественно тоже на "ты"!

26 апреля 2012 года таня-татьянка #

Аппетитно выглядит, попробую...

26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !

26 апреля 2012 года ЭнВэ #

Алеся, очень аппетитно, так и тянет ароматом! Фото бесподобные!

26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо бооольшое !!!

[x]19:08 26.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гуляш из картофеля

Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуляш из картофеля»:

Похожие рецепты

Овощное рагу с потрошками

Овощное рагу "Детское"

Запеканка "Овощной Эдем"

Брокколи запеченая в духовке в горшочке

Рататуй от Реми

Картофель по-французски "Пти Паради"

Цветная капуста, запечённая под соусом

Баклажановый омлет

Картофельная лепешка с начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Лобио настоящее

Закусочные рулетики из фило

Медовые пряники "Малютки"

Фотографии «Гуляш из картофеля» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!