Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живeт уже много лет. В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 26 апреля 2012, 17:03
- 35878
Гуляш из картофеля
Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:
- Вода (или бульон) — 250-300 мл
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Паприка сладкая — 3 ст. л.
- Соль (и перец молотый)
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Шпик (сало) — 100-150 г
- Картофель — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
732.6 ккал |
белки
19 г |
жиры
15.8 г |
углеводы
126.9 г |
| Порции | |||
| ккал 244.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 42.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Гуляш из картофеля»:
-
Картофель очистить и нарезать произвольными кусочками, например кубиками, я предпочитаю достаточно крупные кусочки.
Если картофель молодой, то его достаточно просто хорошо вымыть и нарезать. -
Лук и морковь очистить и измельчить.
Я использовала синий лук, но подойдёт любой. -
Шпик нарезать небольшими кусочками, можно использовать подкопченный шпик, будет также очень вкусно.
-
В ёмкость налить немного масла и обжарить шпик до золотистого цвета, но не пережарить!
-
Добавить лук и морковь, обжарить до полуготовности.
-
Добавить нарезанный картофель, соль и перец по вкусу, и обжарить всё ещё 5-7 минут на среднем огне.
-
После обжаривания добавить паприку, пускай вас такое количество не пугает, получится очень ароматно и красиво.
-
Залить водой (или бульоном) так, чтобы был покрыт весь картофель, тушить на среднем огне до готовности - картофель должен стать мягким.
-
Готово!
Подавать как самостоятельное блюдо или добавить мясо, стейк, например.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
готовлю на газу и всё Ок, только со мной на ТЫ
26 апреля 2012 года Ольга Бабич #
26 апреля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: