Хочу предложить вам рецепт выходного дня - курицу Polo Al Greco, т. е. по-гречески. Ничего затейливого, но вкусно - пальчики оближешь!
natapitПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2012, 15:52
- 55728
Курица "Поло Эль Греко"
Ингредиенты для «Курица "Поло Эль Греко"»:
- Курица — 1800 г
- Перец сладкий зеленый (нарезать на кусочки) — 300 г
- Шампиньоны (нарезать пластинками) — 300 г
- Лук репчатый (среднего размера, нарезать на кусочки) — 1 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Сливки (жирность не имеет значения ) — 200 мл
- Бульон (овощной) — 250 мл
- Петрушка — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Бекон (у меня копчёное куриное филе нарезанное на кусочки) — 100 г
- Тимьян (свежий, мелко нарезать) — 1/2 ч. л.
- Специи (соль, перец, немного муки, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4187.5 ккал |
белки
379.4 г |
жиры
246.4 г |
углеводы
98.7 г |
| Порции | |||
| ккал 697.9 ккал |
белки 63.2 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Курица "Поло Эль Греко"»:
-
Разрезать курицу на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
-
Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки. Поместить в жаростойкую форму.
-
Лук и бекон тушить в сотейнике 2-3 минуты.
-
Добавить перец, грибы и петрушку, влить вино, тушить до испарения алкоголя 3-4 минуты.
-
Добавить бульон и довести его до кипения.
-
Залить курицу бульоном и поставить в прогретую до 190-200 градусов С духовку на 30-40 минут.
-
Достать из духовки, жидкость должна почти испариться, добавить сливки и тимьян, если любите пикантнее 1-2 ст. л. горчицы и опять вернуть в духовку на 10-15 минут.
-
Сливки должны загустеть.
-
Сервировать с вашим любимым гарниром, у меня - паста.
-
А можно и без гарнира, вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2012 года Nadya_E #
20 мая 2012 года KaterinaTr #
20 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 мая 2012 года Bryngilda deleted #
20 мая 2012 года мисс #
20 мая 2012 года nijolite #
20 мая 2012 года Sugar #
19 мая 2012 года интересная такая #
19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
19 мая 2012 года бусинк а #
19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: