Очень вкусное дамское вино, по вкусу напоминает наливку
SveneldaПоваренок 3 уровня
- 31 мая 2008, 16:48
- 86414
Вино дамское домашнее
Ингредиенты для «Вино дамское домашнее»:
- Ягода (вишня, черноплодная рябина) — 4 стак.
- Вода — 4 стак.
- Сахар — 4 стак.
- Водка (или домашний самогон хорошего качества) — 4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5932 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
901.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.6 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Вино дамское домашнее»:
Рецепт когда-то давно прочитала в газете, с тех пор делаю домашнее вино только такое.
Количество ингредиентов - на 3 -х литровую банку (по плечики банки)
- Сахар растворить в теплой кипяченой воде
- Ягоды перебрать, промыть (если чистые - мыть не обязательно, косточки из вишни удалять не нужно), подсушить на полотенце. Высыпать ягоды в 3 -х литровую банку.
- Залить ягоды водкой (или домашним самогоном)
- Вылить в ягоды сахарный сироп
Банку накрыть крышкой и поставить в темное место на 3 месяца (я ставлю в шкаф).
Не перемешивать, не открывать, не взбалтывать - просто забудьте о банке на это время.
Через три месяца (как раз к Новому году) вино готово.
Аромат и вкус свежих ягод!
Вино получается легким, не слишком крепким - как раз дамское вино. Голова от него не болит (а вот ноги могут подвести, если увлечься и много выпить). Мужчины, кстати, тоже пьют его с удовольствием.
Делаю вино по этому рецепту уже много лет - поэтому обратила внимание, что самое вкусное вино получается из вишни и черноплодной рябины. Пробовала делать из малины и клубники - вид некрасивый и вкус прокисших ягод.
Попробуйте, не пожалеете!
Количество ингредиентов - на 3 -х литровую банку (по плечики банки)
- Сахар растворить в теплой кипяченой воде
- Ягоды перебрать, промыть (если чистые - мыть не обязательно, косточки из вишни удалять не нужно), подсушить на полотенце. Высыпать ягоды в 3 -х литровую банку.
- Залить ягоды водкой (или домашним самогоном)
- Вылить в ягоды сахарный сироп
Банку накрыть крышкой и поставить в темное место на 3 месяца (я ставлю в шкаф).
Не перемешивать, не открывать, не взбалтывать - просто забудьте о банке на это время.
Через три месяца (как раз к Новому году) вино готово.
Аромат и вкус свежих ягод!
Вино получается легким, не слишком крепким - как раз дамское вино. Голова от него не болит (а вот ноги могут подвести, если увлечься и много выпить). Мужчины, кстати, тоже пьют его с удовольствием.
Делаю вино по этому рецепту уже много лет - поэтому обратила внимание, что самое вкусное вино получается из вишни и черноплодной рябины. Пробовала делать из малины и клубники - вид некрасивый и вкус прокисших ягод.
Попробуйте, не пожалеете!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2020 года marinauralkor07 #
21 апреля 2020 года 19820318 #
11 сентября 2017 года karnovserega1984 #
22 мая 2020 года marinauralkor07 #
3 июля 2017 года Аилида Айналиева #
29 июля 2017 года Arisha1981 #
17 июня 2017 года kauriya #
16 августа 2017 года Svenelda # (автор рецепта)
22 мая 2020 года marinauralkor07 #
13 октября 2016 года ProstoYulia #
8 августа 2016 года Домовёночка #
16 августа 2017 года Svenelda # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года R_Bagira #
26 декабря 2015 года Martol #
26 декабря 2015 года Martol #
24 сентября 2015 года Vinograd_E #
1 октября 2015 года Svenelda # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года jponochka #
10 сентября 2014 года Svenelda # (автор рецепта)
на Ваш вопрос не могу даже ответить точно, т.к. никогда не делала из замороженных ягод. Думаю, что можно попробовать сделать небольшую порцию (например, уменьшив кол-во продуктов в 4 раза) и воды взять чуть меньше. Вы мне подкинули задачку, теперь уже и самой интересно попробовать - получится или нет
20 июля 2014 года benarar #
29 июля 2014 года Svenelda # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Надежда Смагулова #
19 марта 2014 года Svenelda # (автор рецепта)
мы тоже живем в обычной городской квартире, вино у меня стоит в кладовке, т.к. там много спирта и сахара - не бродит. Вишневое все-таки не рекомендовала бы долго держать с ягодами (они же с косточками), желательно процедить в другую емкость. Было дело, что 30-ти литровая бутыль стояла два года за тумбочкой с телевизором и ничего, не испортилось
21 декабря 2013 года кул #
28 декабря 2013 года Svenelda # (автор рецепта)
Каждый год ставлю такое, еще ни разу не подводил рецепт.
16 октября 2011 года Tuzima #
16 октября 2011 года Svenelda # (автор рецепта)
16 октября 2011 года Tuzima #
17 октября 2011 года Svenelda # (автор рецепта)
16 августа 2011 года Margo24 #
16 августа 2011 года Svenelda # (автор рецепта)
13 июля 2011 года dbr1970 #
3 сентября 2014 года AlexasS #
19 августа 2015 года МамаКсюша #
12 июля 2011 года dbr1970 #
12 июля 2011 года Svenelda # (автор рецепта)
Очищенный дважды самогон ничем не уступает по качеству водке, только дешевле и по крепости можно варьировать, кому как нравится.
Ваши наливки безусловно, тоже хороши. Малина у вас хорошо получилась именно из-за уменьшения количества сахара. но мы для себя определились сразу, что нам больше понравилось и экспериментировать не хочется
15 марта 2011 года anna_t #
15 марта 2011 года Svenelda # (автор рецепта)
Теперь отвечаю на ваши вопросы: вино стоит в темном месте в шкафу или за шкафом (я делаю сразу в 30-ти литровой бутыли и ставлю в угол за тумбочку, накрываю покрывалом, чтобы бутыль оставалась в темноте), оно не бродит за счет того, что в нем много спирта. Крышку не открываете. Изредка можно заглядывать в банку, можно ее слегка покачать или легонько помешать ложкой. Стоит вино три месяца с ягодами, можно и больше - вы потом попробуете и сами поймете, нужно ему еще постоять или можно процеживать. Мы свое вино храним в прохладном месте. Обычно, к Новому году, оно приобретает свой цвет и вкус, к 8 марта оно еще вкуснее становится. Только один раз наше вино простояло год и то, только потому, что его очень много было сделано. Еще один момент - в первые месяцы, когда будете открывать крышку, то будет характерный запах спирта, но это так и должно быть, по окончании выстаивания вино приобретает вкус и аромат тех ягод, из которых было сделано. Если будут еще вопросы - спрашивайте, постараюсь ответить подробнее. Удачи Вам!
15 марта 2011 года anna_t #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: