Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке
  • 16 июля 2012, 12:20
  • 30255

Тефтели с творогом и кабачком

Рецепт: Тефтели с творогом и кабачком

Рада приветствовать всех, кто заглянул в гости ко мне на мою "звeздную"неделю. Рецепты, которыми я хочу поделиться с Вами придуманы мною, но некоторые идеи были подсмотрены с инете, куда мы без него )) Тема недели: "Стройнеем со вкусом к жизни". Так уж сложилось, что я, половину своей сознательной жизни, пыталась разными способами, с переменным успехом постройнеть (не нравится мне слово худеть, уныние и тоску оно на меня навевает). И я вывела для себя простую формулу: никаких диет, питание должно быть разнообразным и, главное для меня, аппетитным и вкусным. Сегодня готовим тефтели с творогом и кабачком, довольно бюджетное и полезное для стойнеющего организма блюдо, присоединяйтесь ))

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Тефтели с творогом и кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1393.8 ккал 		белки
213 г 		жиры
24.9 г 		углеводы
78.5 г
Порции
ккал
278.8 ккал		 белки
42.6 г		 жиры
5 г		 углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
83.5 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Тефтели с творогом и кабачком»:

  • Ну что же, приступим...
    Отделяем филе курицы от косточки (из неё можно приготовить некрепкий бульон для легкого супа ), измельчаем блендером или мясорубкой с луком и чесноком, вбиваем свежее куриное яйцо, солим, перчим и тщательно вымешиваем фарш
    Добавляем в фарш пшеничные отруби (о них напишу в конце рецепта ), опять перемешиваем фарш до однородного состояния.

  • Теперь разделим подготовленный фарш на две части, мы же с Вами хозяйки экономные, правда?
    Примерно 500 гр отделяем на тефтели, остальной фарш пойдёт на фрикадельки для нежнейшего супа, который мы приготовим с Вами завтра.

  • Собственно вот и готовые фрикадельки, их мы благополучно отправляем в морозильную камеру до завтра.

  • Теперь вернёмся к нашему фаршу, пока мы делали фрикадельки фарш прекрасным образом подружился с отрубями и стал погуще (если фарш у Вас жидковатый, добавьте ещё ложку отрубей, они впитают в себя лишнюю жидкость)
    А теперь кладём творог и натёртые на крупной тёрке кабачки, перемешиваем фарш и, если у Вас есть время в запасе, поставьте его в холодильник, фарш станет плотнее и Вам легче будет формировать тефтели.

  • Ну вот, пока наш фарш отдыхает, мы приготовим соус, в котором наши тефтели будут тушиться.
    Измельчим помидоры удобным для Вас способом, добавить нарезанную зелень укропа, соль, сахар для вкуса, лавровый лист и сладкую паприку, вкус блюду она придает необыкновенный, перемешаем и попробуем на вкус, без этого никак не обойтись, по-моему.
    Соус выливаем в форму для микроволновки (у меня на 1.8 литра)

  • А теперь формируем шарики из фарша (у меня получилось 10 штук), и укладываем в томатный соус, верхние тефтельки поливаем соусом.
    Форму с тефтелями накрываем крышкой (неплотно) и ставим в микроволновую печь на 15 минут, мощность 900 вт.
    Открываем через 15 минут крышку, будьте осторожны, не обожгитесь от горячего пара, можно верхние тефтели полить соусом и опять поставить в микроволновку на 10 минут.
    Обычно я оставляю готовое блюдо в выключенной микроволновке еще на 5 минут, оно будет там доготавливаться.

  • И перед Вами готовые тефтели, сочные, вкусные и очень полезные.


Вариантов приготовления подобных тефтелек огромное количество, довольно часто я готовлю их в духовке, делаю соус 1:1 кефир и томатная паста, на дно сковороды (или противня), наливаю стакан кефира, выкладываю сформированные тефтели (состав их тоже можно менять в зависимости от наличия продуктов ), сверху на каждую тефтелю ложкой выкладываю готовый соус, ставлю в разогретую до 180-200 град духовку на 40 минут, через 30 минут посматривайте, чтобы тефтели не пригорели и соус не выкипел, регулируйте температуру в своей духовке.
Но у нас сейчас стоит невыносимая жара, поэтому вариант с микроволновой печью меня больше устроил, а Вы вправе выбрать свой способ приготовления, я лишь делюсь своим опытом с Вами.

Да, теперь по-поводу пшеничный отрубей. Как Вы заметили, я прекрасно заменила белую булочку в фарше отрубями, на качестве готового блюда это никак не отразилось, а пользы для нашего организма значительно прибавило.
Главное достоинство отрубей - высокое содержание пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению сахара в крови. Входящие в состав отрубей пищевые волокна понижают холестерин путем связывания кишечных желчных кислот
Отруби имеют лечебные свойства и при сахарном диабете. Это обусловливается замедлением расщепления крахмала и способностью влиять на гликемический индекс других продуктов.
Абсолютно недавно выявлено новое свойство отрубей - они способны регулировать обмен веществ в организме. Клетчатка не сжигает жир, не воздействует на видимые следствия излишнего веса, а влияет на саму причину - нарушение обменных процессов в организме.
И напоследок хочу сказать, готовьте с радостью и стройнейте со вкусом ))
.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Звёздные рецепты На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: ужин обед второе диетический белковый

Вкусы: кабачковый куриный нежный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели с творогом и кабачком
Рецепт: Тефтели с творогом и кабачком

Рада приветствовать всех, кто заглянул в гости ко мне на мою "звeздную"неделю. Рецепты, которыми я хочу поделиться с Вами придуманы мною, но некоторые идеи были подсмотрены с инете, куда мы без него )) Тема недели: "Стройнеем со вкусом к жизни". Так уж сложилось, что я, половину своей сознательной жизни, пыталась разными способами, с переменным успехом постройнеть (не нравится мне слово худеть, уныние и тоску оно на меня навевает). И я вывела для себя простую формулу: никаких диет, питание должно быть разнообразным и, главное для меня, аппетитным и вкусным. Сегодня готовим тефтели с творогом и кабачком, довольно бюджетное и полезное для стойнеющего организма блюдо, присоединяйтесь ))

Ингредиенты для «Тефтели с творогом и кабачком»:

Другие варианты рецепта

3995

Тефтели "Любимые"

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

1143

Мясные ёжики

1084

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

739

Тефтели "Ежики в тумане"

633

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

484

Тефтели в соусе

372

Тефтели в соусе из сладкого перца

361

Мясные ежики в духовке

356

Тефтели с творогом и кабачком

319

Тефтели аппетитные

298

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

279

Мясные ёжики в мультиварке

240

Мясные ёжики в сметанном соусе

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

231

Мясные ежики

224

Тефтели мясные

222

Ежики с соусом "Бешамель"

221

Ежики

219

Тефтели в заливке

209

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

209

Детские тефтельки

207

Тефтели с ананасами

207

Тефтели с "секретом"

206

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

196

Мясные ёжики в духовке

195

Куриные тефтели в грибном соусе

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

191

"Ежики" диетические

184

Тефтели в итальянском стиле

180

Тефтели выходного дня

178

Тефтели на пару

172

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

154

Шведские тефтельки

151

Тефтели по-испански в овощном соусе

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

144

Тефтели

142

Мясные ёжики в сметанном соусе

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

125

Тефтельки "Детсадовские"

124

Тефтели на баклажановой "подушке"

118

Тефтельки от Карлсона

113

Тефтельки с зеленью

112

Тефтели в томатном соусе

112

Тефтельки "Дуэт"

107

Куриные тефтели с фасолью

106

"Ежики" в кастрюле

106

Тефтели с секретом

106

Тефтели "Нежные"

104

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

103

Мясные ежики в сметане

101

Мясные тефтели-ёжики

100

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

100

Тефтельки "Нежные"

99

Тефтели "В красном"

97

Печеночно-мясные ежики

96

Куриные тефтели по-мексикански

94

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

92

Тефтели в баклажанном соусе

91

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

90

Тефтели в сметанно-томатном соусе

88

Тефтельки

86

Тефтели с фетой и чили

84

Мои ароматные тефтельки

83

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

81

Тефтели по-мексикански

79

Тефтельки с ананасом

76

Тефтели в кисло-сладком соусе

76

Мясные "Ежики"

70

Тефтельки с сюрпризом

69

Тефтельки "нежные"

63

Мясные ежики с соусом

62

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

61

Тефтели "на подушке"

60

Тефтели и пюре с зеленью

42

Ежики под морковкой

32

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

12

Тефтели "Ежики"

Показать все варианты рецепта (83)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели с творогом и кабачком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Прекрасная идея!
Спасибо ))
Ирочка, принимай отчёт! У меня немного с отклонениями. Была цветная капуста, вместо кабачков. Специи, как и томат с помидорами , мне нельзя , поэтому без них. Запекала в духовке на кефирной подушке. Вкусно,сочно. Спасибо большое за рецепт!
Аппетитные тефтельки получились у тебя, Аллочка, рада, что тебе понравился мой рецепт ))
Очень вкусные тефтельки получились！
Готовьте с удовольствием ))
спасибо очень понравилось!
Пожалуйста, мне очень приятно ))
спасибо за рецепт пошла делать.думаю доченьки оценят
готовьте с удовольствием )))
спасибо за рецепт пошла делать.думаю доченьки оценят
Спасибо огромное за рецепт- очень вкусные и сочные тефтельки, готовились в мультиварке 20минут. Буду готовить еще!
пожалуйста, готовьте с радостью ))
Спасибо за идею!!!
готовьте с удовольствием ))
Замечательный рецепт, особенно идея с отрубями. Чем я только не заменяла белую булку в мясном фарше - и цветной капустой, и пастернаком, и репой, и бататом, и овсяными хлопьями, и вареным рисом, а до идеи с отрубями не додумалась! Спасибо Вам! А добавление творога и кабачков в фарш - просто класс!
Мне очень приятно , что Вам понравился рецепт, готовьте с удовольствием ))
спасибо за рецепт! попробую вместо мяса рыбку сделать, наверняка тоже вкусно будет
пожалуйста, пробуйте, думаю тоже будет вкусно ))
Вкусненько получилось, даже вреда муж))) ел. фотку бы поставила, но не знаю как?
Вкусненько получилось, даже вреда муж))) ел. фотку бы поставила, но не знаю как?
Очень рада, что тефтельки вам понравились ))
А фотку можно поставить, когда станете поваренком 1 уровня, пишите комментарии, выставляйте свои рецепты и быстро наберутся поварики ))
Приготовила, мне и моему мужу очень понравилось. Вкусно когда подливка с пряностями, я добавила кетчуп+майонез, но это для тех кто не сидит на диете
Приготовила, мне и моему мужу очень понравилось. Вкусно когда подливка с пряностями, я добавила кетчуп+майонез, но это для тех кто не сидит на диете
Так приятно, благодарю за добрые слова, а варианты каждый подбирает под свой вкус ))
рецепт распечатала давно, а приготовила только вчера.спасибо огромное за идею, получилось оч вкусно, сочно и нежно!
рецепт распечатала давно, а приготовила только вчера.спасибо огромное за идею, получилось оч вкусно, сочно и нежно!
Пожалуйста, рада, что оправдала Ваши надежды ))
С кабачком делала , а вот с творогом, ну очень интересно. А как он ведет себя в фарше? .., не сворачивается в крупинки, или его там не чувствуется? Наверное сподвигнусь на это блюдо, хоть и не люблю творог. А Вам , СПАСИБО.!!! Порадовали необычненьким.
С кабачком делала , а вот с творогом, ну очень интересно. А как он ведет себя в фарше? .., не сворачивается в крупинки, или его там не чувствуется? Наверное сподвигнусь на это блюдо, хоть и не люблю творог. А Вам , СПАСИБО.!!! Порадовали необычненьким.
Да нет, у меня крупинок не было, творог был мягкий, в готовом блюде не делает акцент . Но ведь вкусы у всех разные, только попробовав, можно оценить блюдо ))
БЛАГОДАРЮ ЗА КОММЕНТАРИЙ ))
Спасибо! Обязательно попробую.
И я попробовала, правда в виде запеканки (см. фото). Отличное сочетание и довольно быстрое приготовление!
И я попробовала, правда в виде запеканки (см. фото). Отличное сочетание и довольно быстрое приготовление!
Отличный вариант, спасибки за фото, славная запеканочка получилась ))
В "Я приготовил" чуть подробнее написала
Потрясающий вкус! Не чувствуется ни творога, ни кабачка, ни отрубей, просто нежное сочное мясо. У меня фарш получился очень-очень липкий, поэтому я не рискнула формировать тефтели, а просто сделала запеканку в духовке (а можно назвать романтично - террин ). Фото всё равно добавляю, пусть даже не особо аппетитное и совсем не тефтельное.
Спасибо, Ира!
Потрясающий вкус! Не чувствуется ни творога, ни кабачка, ни отрубей, просто нежное сочное мясо. У меня фарш получился очень-очень липкий, поэтому я не рискнула формировать тефтели, а просто сделала запеканку в духовке (а можно назвать романтично - террин ). Фото всё равно добавляю, пусть даже не особо аппетитное и совсем не тефтельное.
Спасибо, Ира!
Вот и мне понравился такой вариант фарша, подумываю вместо кабачков цветную капусту добавить, разделить на мелкие соцветия и слегка приварить ))
У меня точно такая же мысль возникла! Ведь сезон кабачков не долог, а цветная капуста в заморозке круглый год.
У меня точно такая же мысль возникла! Ведь сезон кабачков не долог, а цветная капуста в заморозке круглый год.
И цветная и зеленый горошек ... список можно продолжить ...
Сегодня приготовила... Вышло очень вкусно! Сочно, ароматно, нежно, легко! Специально сделала с утра, чтобы к ужину тефтельки настоялись и пропитались. Понравилось всем, даже особо привередливым.
Спасибо Вам большое за рецепт! Буду повторять!
Сегодня приготовила... Вышло очень вкусно! Сочно, ароматно, нежно, легко! Специально сделала с утра, чтобы к ужину тефтельки настоялись и пропитались. Понравилось всем, даже особо привередливым.
Спасибо Вам большое за рецепт! Буду повторять!
Мне очень-очень приятно, благодарю за отзыв ))
Спасибо за замечательный рецепт! Возьму себе на заметку.
Спасибо за замечательный рецепт! Возьму себе на заметку.
Готовьте с удовольствием ))
спасибо.за рецепт!!!Обязательно попробую!!!!!!
спасибо.за рецепт!!!Обязательно попробую!!!!!!
Готовьте с радостью ))
вот спасибо! как раз для Дюкан-диеты.там, правда, овсяные отруби используют, они еще полезнее.
вот спасибо! как раз для Дюкан-диеты.там, правда, овсяные отруби используют, они еще полезнее.
К огромному моему сожалению я у нас не смогла найти овсяные отруби, готовьте с удовольствием ))
спасибо!радуйте нас рецептами!
спасибо!радуйте нас рецептами!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки