Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

ДемоникаПоваренок 7 уровня

7 августа 2012, 18:51
10127

Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами

Продолжение темы баклажанов и кускуса. Что-то меня понесло... Надеюсь, кому-нибудь пригодится. Тем более, что это вкусно и несложно.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:

Баклажан (среднего размера) — 4 шт
Кус-кус — 100 г
Бульон — 150-200 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Специи (соль, перец - по вкусу)
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3-5 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1333.6 ккал	белки 60.5 г	жиры 40.1 г	углеводы 773 г
Порции
ккал 333.4 ккал	белки 15.1 г	жиры 10 г	углеводы 193.3 г
100 г блюда
ккал 71.3 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:

Заранее приготовим кускус. Его можно сделать в большем объёме и хранить в холодильнике несколько дней. Вчера из него тёплый салат или табуле, а сегодня - фаршированные баклажаны. Как готовить кускус я уже писала тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/670 62/. Повторяться не буду. Тем более, что это не сложно.
Баклажаны разрезать пополам, сделать крестообразные глубокие надрезы, не прорезая корочку. Втереть соль и оставить на полотенце на полчаса.
Вырезать из баклажанов мякоть, сформировав лодочки. Мякоть вырезать не фанатично.
Лук и чеснок мелко порезать и подрумянить до золотистого цвета на растительном масле.
Добавить порезанные мелкими кубиками мякоть баклажанов и болгарский перец и жарить ещё 5 минут на небольшом огне.
Добавить кускус и обжаривать вместе ещё 2-3 минуты.
Всыпать мелко нарезанный укроп.
Хорошо всё перемешать, добавить соль и перец.
* Кстати, получилось вполне самостоятельное вкусное блюдо. Так что, если останется начинка - не расстраивайтесь, не пропадёт.
Половинки баклажанов наполнить начинкой и уложить на смазанный маслом противень.
Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и готовить 20 минут.
Вытащить противень из духовки и посыпать баклажаны тёртым сыром.
Отправить обратно в духовку до зарумянивания сыра.
Подавать с овощами как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: терпкий пряный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67103/]Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами[/url]
[url=/recipes/show/67103/][img]/images/recipes/small/55/5515/551539.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Продолжение темы баклажанов и кускуса. Что-то меня понесло... Надеюсь, кому-нибудь пригодится. Тем более, что это вкусно и несложно.

Ингредиенты: Баклажан, Кус-кус, Бульон, Лук репчатый, Перец болгарский, Масло растительное, Сыр твердый, Специи, Укроп, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/55/5515/551539.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами" title="Рецепт: Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжение темы баклажанов и кускуса. Что-то меня понесло... Надеюсь, кому-нибудь пригодится. Тем более, что это вкусно и несложно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67103/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:

Баклажан Кус-кус Бульон Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Сыр твердый Специи Укроп Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

193

Салат «Морской прибой»

104
193
17003

1929

Прессованное мясо из рульки

190
1929
40432

455

Бокконотти

58
455
14415

Фотографии «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 августа 2014 года ЗаремаРЛ #

Получилось вкусное и легкое блюдо. Буду еще готовить. Спасибо!

30 августа 2014 года Демоника # (автор рецепта)

На здоровье!

7 сентября 2012 года terry-68 #

Олечка,привет,забрала рецепт,люблю я и баклажаны и кускус!

15 августа 2012 года тата-путешественница #

Когда Вы пишете, что Вас несет - нас дома праздник

! Вспоминаем куриную неделю! А теперь баклажаны с кускусом! Как же все это здорово! СПАСИБО!

15 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

А у меня праздник от подобных комментариев)

10 августа 2012 года Bryngilda deleted #

[+4]

Олечка отличные баклажаны! Спасибо!

10 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш, что приготовила, помидорчик там к месту

11 августа 2012 года Bryngilda deleted #

[+4]

Олечка, ну я без помидоров ни куда! Сейчас лето и не упускаю возможность их везде добавлять

11 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Сама их люблю безумно)

11 августа 2012 года Bryngilda deleted #

[+4]

Оль, мы без помидоров зимой будем кушать, ладно?

11 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

слава богу, зимой уже тоже есть помидоры) спасибо туркам)

9 августа 2012 года дуэт #

Надо будет попробовать сделать! Спасибо за рецепт!

9 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

На здоровье, надеюсь пригодится)

8 августа 2012 года Eva Grimm #

Все у меня руки до кус куса не дойдут, не сомневаюсь что очень вкусно!

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Машунь, уверена пристрастишься: впитывает все соки, быстро делается и необычный)

8 августа 2012 года мисс #

люблю кускус последнее время, надо сделать

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Да, вот я тоже что-то к нему пристроилась)

8 августа 2012 года barska #

Очаровашки! А я сегодня кабачки по-тунисски запекала, тоже с кус-кусом!

[x]23:38 07.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Мысли совпадают )

8 августа 2012 года barska #

Мысли совпадают )

у кого???? У тех самых и у нас!

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

у нас с кускусом)

7 августа 2012 года Катрин242 #

И это попробуем-с!

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Попробуйте, может понравится)

7 августа 2012 года AnnaVG #

Очень красивые фото! И рецепт отличный!

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, приятно )

7 августа 2012 года Bryngilda deleted #

Ах Олечка! До чего хороши твои баклажанчики! Очень вкусно! Похоже я завтра опять за баклажанами на рынок поеду!

8 августа 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш, ничего с собой поделать не могу: люблю баклажаны!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами»:

Похожие рецепты

Рагу овощное "То, что нужно "

Юлины котлетки

Пасуц толма в капустных листьях

Плов с грибами и булгуром

Фасоль с томатом и рисом

Зеленая фасоль с маслом и яйцом

Фаршированные перцы без мяса

Кабачково-мясная запеканка

Креветки с баклажановой икрой и салатом из помидоров и мяты

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской прибой»

Прессованное мясо из рульки

Бокконотти

Фотографии «Баклажаны, фаршированные кускусом с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!