Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

SugarПоваренок 6 уровня

27 августа 2012, 14:52
33191

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Чеснок — 2 зуб.
Бульон (овощной или куриный) — 150-200 мл
Масло оливковое (+ для жарки баклажанов) — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Помидор (свежие) — 400 г
Баклажан (у меня два маленьких) — 500 г
Соль

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 628 ккал	белки 20.7 г	жиры 35.1 г	углеводы 307.2 г
Порции
ккал 157 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.8 г	углеводы 76.8 г
100 г блюда
ккал 55.1 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 30 минут.
Затем их немного обсушить, обжарить на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета и положить на бумажное полотенце.
Пока баклажаны жарятся, займемся соусом. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа. Вы, конечно, можете воспользоваться чесночницей или мелко его нарезать. Но мне в этом рецепте нравится запеченный чеснок. :-[
С помидоров снять кожицу и мелко нарезать.
Поджарить чеснок до легкого золотистого цвета на оливковом масле.
К чесноку добавить помидоры, бульон. Оставить их на 15 минут на медленном огне. В конце добавить паприку и корицу и потушить еще минут 5.
Форму смазать оливковым маслом, выложить ряд баклажанов.
На баклажаны - несколько ложек соуса.
Чередовать, пока овощи и соус не закончатся.
Запекать в предварительно разогретой до 210 C духовке в течение 15 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4625

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: баклажановый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67456/]Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом[/url]
[url=/recipes/show/67456/][img]/data/cache/2014aug/07/12/821488_59018-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Ингредиенты: Чеснок, Бульон, Масло оливковое, Паприка сладкая, Корица, Помидор, Баклажан, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/07/12/821488_59018-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом" title="Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67456/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Чеснок Бульон Масло оливковое Паприка сладкая Корица Помидор Баклажан Соль

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

182

Баклажаны под помидорным соусом и сыром

2
182
8398

Попробуйте приготовить вместе

1285

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

200
1285
78529

1362

Фотографии «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 июня 2013 года Manyashka25 #

Спасибо. Обожаю баклажаны в любом виде

2 августа 2013 года Sugar # (автор рецепта)

На здоровье!

24 октября 2012 года panna1979 #

[+4]

Олечка, спасибо за рецепт. Корицу просто обожаю, но никогда не подумала соединить ее с баклажанами и томатами. Но результат просто восхитил. Даже муж, не любитель баклажан, попросил при случае еще приготовить.

24 октября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Наташенька! Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что вам понравилось, особенно не любителю баклажанов!

21 сентября 2012 года barska #

[+5]

ЧертоФФФски Фкусно и безумно ароматно!

21 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Нин! А Настене то понравилось или как?

22 сентября 2012 года barska #

Она у меня баклажаны не ест... не доросла ИШо...

22 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

А мои вот уминают за милую душу и эти баклажаны, и рататуй

22 сентября 2012 года barska #

Какие "золотые" детки!

22 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Зато у меня сын картошку не любит

Только в пюре и супе! Вот такие чудеса!

22 сентября 2012 года barska #

Да я не переживаю, главное, чтобы - овощи, а вкусы... они ведь переменчивы, как припрода и погода!

14 сентября 2012 года Tianna #

[+4]

Олечка, необычный опыт приготовления баклажан с корицей, мне понравилось блюдо! Буду обязательно готовить еще.

15 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Оленька! Такие красивые у тебя баклажнчики! А мне так понравилась корица в соленых блюдах, что я еще кое-что у девочек опробовала!

15 сентября 2012 года Tianna #

Спасибо за похвалу, я очень рада, что мое фото тебе нравится!

А добавление корицы не только в сладкую выпечку мне тоже очень понравилось. Теперь буду искать еще что-нибудь. Буду благодарна, если ты подкинешь мне опробованный рецептик

15 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Оль, если хочешь здесь выше Нина оставила ссылки на два рецепта. Я оба попробовала и мне очень понравилось. Особенно Ляночкина курочка по-сицилийски.

15 сентября 2012 года Tianna #

Спасибо за ответ, Оль! Мясные шарики я готовила, мне они понравились. Теперь нужно испробовать рецепт другой Лены

12 сентября 2012 года Мария По #

[+5]

Оля, спасибо большое.Приготовление совсем без хлопот. Очень пикантно и вкусно. Правда без корицы готовила, т.к. только в сладкой выпечке её признаю.

13 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

А я вот в последнее время на корицу с мясом подсела. Оказывается очень вкусно.

Спасибо большое за такой красивый отчет Машенька!

11 сентября 2012 года Людмила НК #

[+4]

Оленька, принимай баклажаны!

12 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Люд! Фото такое красивое и аппетитное!

11 сентября 2012 года мисс #

[+3]

очень оригинально, Оленька, вкусно

11 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо, что решилась на баклажаны!

11 сентября 2012 года lakshmi-777 #

[+5]

Оленька,мне понравились твои баклажанчики!Большое спасибо за рецепт!

11 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой красивущий отчет! Рада, что и тебе они пришлись по вкусу!

7 сентября 2012 года Татьяна Самойлова #

Олечка, приготовила, очень вкусно!!! Не смогла правда на форум загрузить.

11 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Танюша! Рада, что тебе понравилось!

7 сентября 2012 года Татьяна Самойлова #

[+4]

Очень, очень вкусно ! !!

7 сентября 2012 года Haruka #

Олечка, отменно вкусное блюдо!!! Как же я люблю баклажаны и томаты, жаль моя семья не разделяет моих вкусов. Только плюсы!!!

7 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька! Попробуй небольшую порцию лично для себя.

4 сентября 2012 года lakshmi-777 #

Оленька,отличный рецепт!Баклажаны абажаю!

5 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое! Тогда присоединяйся к ГВ на этой неделе

4 сентября 2012 года Ольга Бабич #

Оль,я смотрю ты без проблем заходишь на сайт.
Я вижу только главную стр,могу зайти на форум,чтобы только прочитать,вести какие то действия не могу,меня сразу выбрасывает,даже на свою стр не могу зайти,просят зарегистрироваться.
Посоветуй,что сделать?

4 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Да меня тоже выбивает, только со второй или третьей попытки удается зайти. Но уже лучше, чем в выходные. А то не могла даже комменты писать, ни на свою страничку зайти, ни на форум. Со вчерашнего дня - терпимо. Но в дневниках исчезли 5 записей и когда добавляю фото к рецепту, его обрезает.

Думаю, они еще не закончили работы, надо запастись терпением.

4 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Поспешила с ответом! Сегодня не могу добавить фото ни к рецептам, ни на форум.

4 сентября 2012 года Ольга Бабич #

Ольчик,будим ждать!Надеюсь скоро все закончится!

4 сентября 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Ольчик,приветик!
Спасибо за отличный рецепт.Всем баклажанчики понравились!
Оль,я от себя немножко молотых орешков добавила,ты уж прости!

4 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Оленька, спасибо тебе моя хорошая! Я очень рада, что тебе понравилось! А орешки, наверное, особый вкус придают! Надо попробовать тоже!

3 сентября 2012 года irina_vip #

Спасибо, на этот раз на благодарственном форуме.
Само собой, на нашем форуме тоже имеется отчёт, более пространный, если кому интересно

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4625&p=202651#p202651

4 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо и тебе большое!

3 сентября 2012 года irina_vip #

[+5]

Олечка, спасибо, милая!
Восхитительно вкусно! Корица с баклажанами и томатами сочетается изумительно!!!

3 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Ириш! Спасибо тебе большое за доверие к моему рецепту! Очень рада, что тебе понравилось!

3 сентября 2012 года дуэт #

Олечка, замечательный рецептик и соус интересный! Очень аппетитно выглядит и фото красивые! Чудо!

3 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Танюша! А соус действительно интересный. Мне очень понравилось готовить с корицей. Даже уже пару репептов других поворят попробовала

4 сентября 2012 года дуэт #

Хочу кабачки с таким соусом попробовать запечь, потом отчитаюсь! Не приходят уведомления об ответах, ладно хоть рецепты можно теперь читать

31 августа 2012 года белошвейка #

Очень интересненько попробовать

Я такое люблю

3 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Оленька! Попробуй, вкусно получается!

30 августа 2012 года Pachita #

Хм...Очень интригующе.Попробуем обязательно.

30 августа 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Конечно попробуйте! Только потом поделитесь впечатлениями пожалуйста!

29 августа 2012 года Katatsuburi #

вопрос по рецепту

у Вас написано "в предварительно разогретую духовку" - а форма фаянсовая (или керамическая?). У меня тоже есть и фаянс, и керамика, и стекло - но наслушалась предостережений, что их в раскаленную духовку сразу нельзя. А Ваша форма как себя ведет? Это Pyrex или другой производитель? Все-таки - можно или нельзя?

30 августа 2012 года Sugar # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Форма у меня глиняная эмалированная, и я уже много раз так в ней готовила.

Есть тоже стекланные фирмы Pyrex, я тоже их ставлю в разогретую духовку и ничего, выдерживают. Но если вы сомневаетесь в ваших, наверное лучше в холодную духовку и соответсвенно, увеличить время.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны под помидорным соусом и сыром

Похожие рецепты

Картофель "Как молодой"

Баклажаны

Картофель в сырно-сливочном соусе

Капуста "Мамулина с секретом"

Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"

Драники "Любимые"

Овощное рагу "Ну очень вкусно!"

Тушёные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

Тарталетки с сыром и беконом

Печенье "Спагетти"

Фотографии «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!