Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

7ЖУЖА7Поваренок 1 уровня

27 сентября 2012, 18:41
56965

Помидоры в овощной заливке на зиму

Когда ко мне попал это рецепт, долго сомневалась - а получится ли, а вдруг сорвет. Но когда-таки решилась, результат превзошел все ожидания. Все, кто пробовал, обязательно требовал рецептик. Попробуйте и вы!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Помидоры в овощной заливке на зиму»:

Помидор — 9-10 кг
Морковь — 4 шт
Перец болгарский — 4 шт
Чеснок — 4 шт
Перец чили (горький красный) — 2 шт
Соль — 200 г
Сахар — 300 г
Уксус (9%, по 80 г на банку) — 320 г
Вода — 6 л

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3381.1 ккал	белки 69.8 г	жиры 18.9 г	углеводы 759.3 г
100 г блюда
ккал 20.3 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Помидоры в овощной заливке на зиму»:

Берем 4 3-литровых банки, стерелизуем, заполняем их помидорчиками, надрезанными крестиком. Заливаем кипяточком и оставляем на 30 мин.
Tак я надрезала.
А тем временем ставим закипать 6 литров воды, чистим морковку, чеснок, перчик. Перемалываем всё это на мясорубке (я терла морковку на мелкой терке, мне так легче) и добавляем в закипающую воду. Туда же соль и сахар. Пусть все это покипить минут 10. Все, рассольчик готов.
Из бутыльков выливаем предыдущую воду, наливаем в каждый по 80 г уксуса, заливаем рассолом и закатываем. Если помидорки будут крупные, то может получиться и 5 банок, это не страшно, потому что рассола хватит и на пятую.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: кислый острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68105/]Помидоры в овощной заливке на зиму[/url]
[url=/recipes/show/68105/][img]/data/cache/2012sep/27/39/8155_82941-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
Когда ко мне попал это рецепт, долго сомневалась - а получится ли, а вдруг сорвет. Но когда-таки решилась, результат превзошел все ожидания. Все, кто пробовал, обязательно требовал рецептик. Попробуйте и вы!

Ингредиенты: Помидор, Морковь, Перец болгарский, Чеснок, Перец чили, Соль, Сахар, Уксус, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидоры в овощной заливке на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/27/39/8155_82941-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидоры в овощной заливке на зиму" title="Рецепт: Помидоры в овощной заливке на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда ко мне попал это рецепт, долго сомневалась - а получится ли, а вдруг сорвет. Но когда-таки решилась, результат превзошел все ожидания. Все, кто пробовал, обязательно требовал рецептик. Попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидоры в овощной заливке на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68105/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидоры в овощной заливке на зиму

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры в овощной заливке на зиму»:

Помидор Морковь Перец болгарский Чеснок Перец чили Соль Сахар Уксус Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Помидоры в овощной заливке на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 июля 2023 года Настя Стрикун #

Здравствуйте , зачем делать надрез на помидоре ? Достаточно будет проколоть к плодоножки ?

21 августа 2021 года ulana1 #

вопрос по рецепту

Заинтересовал рецепт.Очень боюсь пересолить. Кто готовил, подскажите, пожалуйста, соли примерно чуть меньше стакана нужно?

5 сентября 2020 года Оксюшка #

Вроде бы не сложно, попробую сделать!))

3 сентября 2020 года Фирминная #

Очень вкусные помидорки!!!

Даже представить не могла что получится такая изумительная вкуснятина. Осталось немного марианада-заливки, нарезала томаты дольками и залила на сутки. держала при комнатной температуре, пришли гости на шашлычки и уплели за обе щеки... похвалили объедение) Теперь наверное еще партеечку закатаю)

28 июля 2020 года елена227 #

Только чио закатала 5ть банок, и рассола осталось еще на одну🤷‍♀️, я что-то не так сделала? Или такое имеет место быть? Помидорки маленькие были, меньше яйца.

22 сентября 2018 года olesjasergejeva2012 #

[+5]

1 раз пробуем,только только закатали

25 сентября 2018 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

Жду комментариев, когда откроете баночку!

15 августа 2018 года удалец #

сегодня сделала пару банок по 1.5 на пробу!от запахов извелась))))))))))маринад сумашедший!жаль допустила ошибку и пробила морковь,перец и чесно на комбайне на крупной терке!замучалась его пропихивать ложкой между помидор!надо было превратить вс в мелкую кашицу!надеюсь то что я болтала все там ложкой.не повлияет на хранение))))))))))))но тоже опыт

одну банку сделала с зелеными томатами

сделаю еще с учетом своих ошибок

22 августа 2018 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Надеюсь все будет в порядке!

22 августа 2018 года удалец #

я тоже надеюсь))))))))00и думаю это будет не реально вкусно!

9 августа 2018 года otrava80 #

Я снова к вам рецепт смотреть)). Буду теперь по вашему рецепту всегда закрывать. Очень вкусные помидорки и заливка чумовая! Понравились всем, кому посчастливилось попробовать. Спасибо большое за рецепт!

22 августа 2018 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Очень рада, что так пришлись по вкусу! На здоровье!

Сама на днях , собираюсь их закрыть!

8 августа 2018 года oksi211221 #

Очень интересный рецепт, на выходных испробую, и отпишусь.

22 августа 2018 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Попробуйте! Обязательно понравится!

10 февраля 2018 года ms olya1226 #

забираю-интересный рецепт

26 августа 2017 года otrava80 #

[+4]

Несколько дней назад закрыла пару баночек на пробу. Закрыла и смотрю в кастрюльку, а заливка ещё осталась... Запах такой чумовой по кухне витает... Короче, вылить просто рука не поднялась. В маленькую банку положила порезаные кольцами помидоры и залила остатками роскоши. Оставила на сутки в комнате, а потом на двое убрала в холодильник. Сегодня попробовали - ну оч вкусно! Пока ещё сезон закрою ещё банок 5.... Спасибо за рецепт!

22 августа 2018 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

10 августа 2017 года Marinanest #

Нашла рецепт на другом сайте без фото, но решила найти на "поваренке", спасибо за рецепт, в этом году уже закрыла несколько баночек на пробу. Рассол обалденный, запах на весь дом и вкус замечательный, ждем зиму.

21 марта 2016 года NatysikD #

Спасибо за рецептик вкусных помидорок, однозначно буду готовить каждый сезон. Помидорки получились очень вкусными,заливка тоже аппетитная.

31 августа 2015 года verookko #

Закрыла,почему то у меня заливка не такая густая получилась,наверное взяла слишком маленькие морковки и семена из перца я вычищала.А как вы их храните?в холодильнике или в обычных условиях?

31 августа 2015 года verookko #

Сейчас буду заливать вторым рассолом.Спасибо за рецепт!!!!Думаю будет вкусно!!!!

26 августа 2015 года urina verav #

вопрос по рецепту

подскажите пож сколько уксуса в миллилитрах

3 ноября 2014 года Tasha_010 #

Только что открыла банку помидорок по этому рецепту. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Остренько, ароматно - вкус оч.гармоничный, всего хватает. А какой потрясающий маринад!!! В общем, всем от души советую, обязательно сделайте, попробуйте. Я уверена, что вы останетесь довольны. Жаль не могу добавить фото.

15 августа 2014 года БЕЛЯКОВА #

Закатала на пробу пару банок....я всегда по баночке разных помидорок делаю, чтобы потом знать что оставить в КК, а что не очень...спасибо.

19 января 2014 года Валери Конфетка #

ОТМЕННЫЕ ПОМИДОРКИ

20 января 2014 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравились!

3 сентября 2013 года Delice #

А ещё очень вкусно полить макарошки этой овощной гущей! Вкус обалденный!

3 сентября 2013 года 7ЖУЖА7 # (автор рецепта)

Да??? А я так не пробовала, исправлюсь!

6 сентября 2013 года Delice #

Попробуйте )) Приятного! ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидоры в овощной заливке на зиму

Ингредиенты для «Помидоры в овощной заливке на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры в овощной заливке на зиму»:

Похожие рецепты

Консервированные помидоры с перцем и амарантом

Маринованные помидоры по-грузински

Консервированные помидоры черри "Сахарные"

Маринованные помидоры "Сюрприз"

Помидоры

Помидоры "Восторг" на зиму

Зеленые помидоры по-итальянски

Маринованные помидоры с лимонной кислотой

Консервированные помидоры с аспирином

Фотографии «Помидоры в овощной заливке на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!