Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

NinzonkaПоваренок 5 уровня

15 октября 2012, 17:20
13617

Куриные мясные шарики в томатном соусе

Очень вкусные куриные мясные шарики - это традиционный итальянский рецепт. Приготовленные в томатном соусе, они разнообразят ваше меню, и вы представите себе, что находитесь в солнечной Италии, в небольшом ресторанчике, окунетесь в эту неописуемую атмосферу тепла, солнца и вкусной еды.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Куриные мясные шарики в томатном соусе»:

Помидор (Pomi) — 1 пакет.
Томатная паста — 170 г
Вино красное полусухое (по желанию) — 1/4 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (измельченный, по вкусу)
Орегано (сухой) — 1 ч. л.
Базилик — 2 ст. л.
Петрушка (3 ст.л. в соус и 2 ст.л. к курице) — 5 ст. л.
Вода — 2 стак.
Грудка куриная — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр мягкий (пармезан измельченный) — 1/2 стак.
Хлеб — 2 ломт.
Перец красный жгучий (по желанию, измельченный, по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2648.1 ккал	белки 259.9 г	жиры 114.9 г	углеводы 111.2 г
Порции
ккал 662 ккал	белки 65 г	жиры 28.7 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 105.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Куриные мясные шарики в томатном соусе»:

Вот продукты, которые нам понадобятся.
Лук мелко нарезаем, петрушку и базилик мелко режем.
Куриные грудки нарезаем на мелкие кубики размером с горох. Именно нарезаем, а не используем фарш. Тогда шарики будут с более насыщенным вкусом.
Сначала готовим соус. В глубокой сковороде пассируем лук в оливковом масле. Когда он уже стал мягким, добавляем чеснок (его пропускаем через чеснокодавилку) и 2 ст. л. винa. Готовим, помешивая, до полного испарения вина.
Затем добавляем помидоры, томатную пасту, воду, остальное красное вино, соль, перец, красный перец (по желанию) и травы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15 минут.
Получается вот такой соус.
В глубокую миску кладем нарезанные куриные грудки, яйцо, сыр, соль, перец и петрушку. Хлеб смачиваем в молоке, хорошо отжимаем и добавляем к нашей смеси. Руками хорошо все перемешиваем.
Влажными руками формируем из куриной смеси шарики размером с мячик для гольфа и кладем их в соус. Наполовину закрываем крышку, уменьшаем огонь и готовим 20 минут. Затем аккуратно перемешиваем и готовим еще 20 минут.
Получаются вот такие мясные шарики.
Отдельно отвариваем спагетти.
При подаче кладем мясные шарики на спагетти, поливаем соусом и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!!!
Buon Appetito!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68628/]Куриные мясные шарики в томатном соусе[/url]
[url=/recipes/show/68628/][img]/data/cache/2012oct/15/14/17060_45364-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Очень вкусные куриные мясные шарики - это традиционный итальянский рецепт. Приготовленные в томатном соусе, они разнообразят ваше меню, и вы представите себе, что находитесь в солнечной Италии, в небольшом ресторанчике, окунетесь в эту неописуемую атмосферу тепла, солнца и вкусной еды.

Ингредиенты: Помидор, Томатная паста, Вино красное полусухое, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Перец душистый, Орегано, Базилик, Петрушка, Вода, Грудка куриная, Яйцо куриное, Сыр мягкий, Хлеб, Перец красный жгучий.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные мясные шарики в томатном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/15/14/17060_45364-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные мясные шарики в томатном соусе" title="Рецепт: Куриные мясные шарики в томатном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные куриные мясные шарики - это традиционный итальянский рецепт. Приготовленные в томатном соусе, они разнообразят ваше меню, и вы представите себе, что находитесь в солнечной Италии, в небольшом ресторанчике, окунетесь в эту неописуемую атмосферу тепла, солнца и вкусной еды.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные мясные шарики в томатном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68628/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные мясные шарики в томатном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные мясные шарики в томатном соусе»:

Помидор Томатная паста Вино красное полусухое Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Перец душистый Орегано Базилик Петрушка Вода Грудка куриная Яйцо куриное Сыр мягкий Хлеб Перец красный жгучий

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

155

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

22
155
10097

135

Куриные мясные шарики в томатном соусе

36
135
11329

Свиные фрикадельки со шпинатом

20
15
1935

Жареные фрикадельки с томатным соусом

13
13
4470

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

227

Салат "Изысканный"

54
227
18596

937

Трубочки закусочные

155
937
362564

1458

Конфеты из печенья в шоколаде

86
1458
24537

Комментарии и отзывы

21 апреля 2016 года Ya-Kristina #

Спасибо, что напомнили о этом замечательном блюде. Вчера вкусно поужинали

23 апреля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв!

Очень рада что понравился рецепт!

25 ноября 2015 года ksena #

Попробую сделать такое в духовке)) спасибо за рецепт.
Раньше делала похожее, только с говядиной, очень полюбилось такое блюдо, теперь попробуем с курицей))

25 ноября 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

Конечно попробуйте!

Очень вкусно получается!!!

14 ноября 2015 года Lerok569 #

Спасибо за рецепт, приготовила сегодня. Для себя сделала вывод, что котлетки сначала нужно обжарить (иначе он получаются немного безвкусными, как бы паровыми) и лук в них положить жареный, а не свежий - даже через 40 минут он хрустел на зубах. А вот идею нарезать филе, а не прокручивать через мясорубку, обязательно возьму на вооружение!Очень нежная получается структура!Спасибо за идею!

14 ноября 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо огромное за коментарий!!!

Очень рада что пригодился рецепт!!!

28 октября 2014 года K_J #

Очень-очень вкусненько. Даже с обычными помидорами)))

29 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо! С обычными не готовила)))

8 мая 2013 года tsofa #

νόστιμο !!! обязательно сделаю

!!!

8 мая 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если пригодится рецепт и понравится!

29 ноября 2012 года Silverina1 #

Нина, хороший рецепт - домашний, вкусный ))

1 декабря 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо! Нам он очень нравится!!!

12 ноября 2012 года Kapa Mauria #

только что приготовила. вкуснятина!! )) спасибо!

13 ноября 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада что понравилось!

23 октября 2012 года ХельгаС #

очень мне по вкусу такие шарики!!!

24 октября 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Олечка, спасибо! Нам тоже очень понравились!