Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из крема
  • 27 ноября 2012, 20:30
  • 135950

Украшение торта "Лепестки"

Рецепт: Украшение торта Лепестки

Увидела фото такого оформления торта на иностранном кулинарном сайте и не устояла, решила не откладывать в долгий ящик. Скоро Новый год, и, возможно, кому-либо этот способ украшения торта пригодится.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Украшение торта "Лепестки"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
144873.2 ккал 		белки
1960 г 		жиры
14000 г 		углеводы
2419.6 г
100 г блюда
ккал
206.4 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
19.9 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Украшение торта "Лепестки"»:

  • Для украшения этого торта я использую 20%-ую сметану. Складываю марлю в несколько слоев, выливаю на нее сметану и подвешиваю на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Добавляю к сметане сахарную пудру и взбиваю до получения пышного крема. У меня на фото торт диаметром 26 см. Выравниваю бока и верх торта кремом.

    Кладем торт в холодильник минут на 20.

  • В это время делим крем на столько частей, сколько оттенков лепестков мы хотим использовать. У меня 5 цветов, для их приготовления я использую натуральные пищевые красители.

  • Одну часть крема оставляем белой, во вторую часть добавляем чуть красителя, в следующую чуть больше и т. д.

    Мой совет: размешайте краситель в нескольких каплях воды, а лишь потом добавляйте к крему, так у Вас не будет крупинок красителя в креме, да и цвет крема будет однородный.

    Помещаем крем в кулинарные шприцы или мешочки с насадкой с небольшим круглым отверствием; или полиэтиленовые пакеты и делаем в них небольшие надрезы в уголках. Я использовала полиэтиленовые пакеты с замком зиппер.

  • Для создания лепестков нам понадобится ложка или вилка с округленной ручкой.

  • Сверху вниз отсаживаем из шприца или кондитерского мешка крем небольшими порциями от белого до самого насыщенного, ручкой вилки или ложки проводим от середины каждого кружочка, как бы растягивая крем. Чуть отступив от первого ряда, наносим второй ряд крема сверху вниз и т. д.

  • Заканчиваем ряды так: просто наносим крем из шприца сверху вниз.

  • Верх торта украшаем так: наносим крем от края торта к середине, делаем "лепестки", затем наносим только 4 цвета, затем только 3, потом 2. Затем снова наносим 4 цвета. Иногда надо будет нанести только белый цвет.

    Самый насыщенный цвет нужно наносить всего 5-6 раз. Т. е. белых лепестков должно быть больше всего, лепестков следующего цвета должно быть чуть меньше и т. д.









Всем приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: украшение

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Украшение торта "Лепестки"
Рецепт: Украшение торта Лепестки

Увидела фото такого оформления торта на иностранном кулинарном сайте и не устояла, решила не откладывать в долгий ящик. Скоро Новый год, и, возможно, кому-либо этот способ украшения торта пригодится.

Ингредиенты для «Украшение торта "Лепестки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Украшение торта "Лепестки"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я тоже такое видела на одном греческом сайте, но там был крем в голубых тонах. Очень красиво и не сложно! Взято на заметку!
Да, Маша, торт фото, с которого я и взяла идею, тоже был в голубых тонах, нежное получилось украшение...
Я в такого рода украшения, когда делаю на основе сливок, все время закрепитель добавляю, чтоб наверняка... Да и на столе торт тогда дольше может простоять (это особенно актуально в нашей жаркой стране).
Отличный вариант оформления! Спасибо!
Таня, пожалуйста, пользуйтесь, все очень просто!
Осмелюсь предложить перейти на "ты", если не против?
Да, Танюшка, с удовольствием!
Светочка! Какое оформление!!!
Никогда бы не подумала подкрашивать сметану (и вообще украшать торт именно сметанным кремом) - а ведь это так просто!
А к Новому году, наверное, можно придумать торт-ёлочку с такими вот лепестками-лапками (если наносить лепестки снизу вверх) - О! как я придумала буквально сходу
Ты молодец, что поделилась рецептом!
Спасибо! А твоя идея к Новому году очень даже интересная!
Идей бывает много, а времени на воплощение не хватает
Меня Людмила зовут.
Люда, я все обыскала, не могла найти, как тебя зовут...
Я шифровалась
↑Ответ для diana1616
Я снова про ёлку - её можно сделать при помощи твоих конусов для трубочек. Потом начинить, установить на торт, сделать лапки. Сверху можно посыпать цветными звёздочками-сердечками, как конфетти (нарядить).
Людок, ну что я могу сказать, прекрасная идея!
Светочка! Вот только тебя вспоминала на днях, что-то не видно тебя, а ты вот она, да еще и с такой красотой. Супер. Очень красивый торт получился
Оля, спасибо за похвалу и постоянно теплые комментарии к моим рецептам!
Шикарно! Мне тоже украшение очень нравится и обязательно пригодится! Забираю в КК, спасибо!
Наталья, очень рада, что Вам понравилось оформление...
Очень красивое оформление тортика, да и тортик думаю очень вкусный!
Гуля, спасибо! Этот торт я пекла по рецепту "Генерал", уж очень люблю такие коржи.
Очень красивое оформление!
Нина, спасибо! Надеюсь, Вы когда-нибудь воспользуетесь!
Спасибо! Утащила! ............
Люба, пожалуйста, украшайте выпечку!
Очень красиво! Тоже видела этот вариант оформления, но сама не пробовала еще. Спасибо за напоминание!
Инна, пожалуйста! Я такая, как заболею чем-то, так все дела откладываю...А тут еще повод подвернулся - 15-летие совместной супружеской жизни, как не попробовать!
Поздравляю от всей души! Будьте счастливы и любите друг друга!
Спасибо! Бум стараться!
ВАУ! О_О Восхитительно! Просто нет слов, честно. Я потрясена этой красотищей. Еще и моего любимого цвета!
Лена, во как я угодила! И цвет угадала твой!
Какая прелесть!Я использую такой крем из отвешанной сметаны для прослойки коржей для тортов,он очень вкусный (мой муж торт с таким кремом любит больше всего).Но украшать торт им не пробовала,даже не рассматривала такой вариант.Украшала обычно или белково-заварным кремом,или из растительных сливок.А оказывается он так здорово держит форму!А,спустя какое-то время, он не растекается?Для меня это было бы волшебно!Использовать один крем и для прослойки коржей,и для украшений!Вам огромнейшее спасибо!Ваш тортик замечательно украшен!Вам +++!
Ирочка, именно такой крем держит форму прекрасно, до этого торт украшала кремом из густых сливок, он, к сожалению, чуть-чуть сполз вниз...Но все-равно на работе от такого торта все были без ума!
Огромное Вам спасибо за ответ!Для меня это просто открытие!Удачи Вам!
Очень красиво.
Спасибо, Оля!
красота, Света! Умница, что решила с нами поделиться!
Спасибо тебе, что настояла поделиться!
не за что, классно, что я со свои вареньем даю смелость людям делиться прерасными рецептами!
Так красиво! И главное просто, думаю получится даже у меня, обязательно попробую!
Конечно у Вас получится!!!
Светик, я, в ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ!!! Онень нежно смотрится торт!!!
И сметанный крем, мой САААААмый любимый.
Наташа, спасибо, а я еще 2 недели сомневалась, стоит ли это выставлять на сайте...
Конечно, СТОИТ выставлять. Выше нос, Белочка!
Класс!!!Очень красиво!
Спасибо! Украшайте свою выпечку!
Светочка! Шикарное оформление! Очень понравилась Ваша красивая работа! А вот интересно - маслянными кремами тоже можно так украшать или только со сметанным кремом? Просто восторг и большое Спасибо!
Лариса, я сначала делала крем из сливок 30%, вернее так было написано, но крем при работе нагревался в руках, и в итоге он потом чуть сполз вниз (у меня есть даже фото первого такого торта). Скорее жирность была ниже... А из масляного крема, думаю, получится торт не хуже.
очень красиво!!!
Спасибо!
Очень красивое оформление!
Надюшка, спасибо! Буду стараться и дальше...
А мы поучимся у такой мастерицы
Супер,просто и очень красиво!!!
Спасибо, Валерия!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки