Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 23 декабря 2012, 0:45
  • 597766

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

Рецепт: Салат из белокочанной капусты и мяса Не верю

Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1064.4 ккал 		белки
14.9 г 		жиры
44.3 г 		углеводы
51.6 г
100 г блюда
ккал
95 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
4 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

  • Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая и сочная. Но из твердых сортов салат тоже получается отличным, только ему в этом случае необходимо немного подольше постоять.

    Итак, нам понадобится примерно полкочана капусты, одна средняя свекла и одна-две моркови. Почему так неопределенно? Моркови и свеклы в натертом виде должно быть примерно одинаковое количество. Я специально измеряла по весу продукты. В итоге получилось - свекла одна на 180 г и две морковки на 180 г. Хотя у кого какая свекла и какая морковь, может ведь получиться и наоборот)))

  • Капусту шинкуем (постараемся помельче, т. к не у всех капуста мягко-сочная), морковь и свеклу трем на терке.

  • Все эти ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем полстоловой ложки соли (у меня без горки, крупного помола) и мнем, чтобы все овощи поделились соком, а свекла еще и цветом.

  • Оставляем овощи наслаждаться друг другом и переходим к маленькому кусочку мяса, который в одиночестве заскучал и с радостью ждет решения своей участи.

    Мясо может быть любое, главное, чтобы можно было обрезать кусочки без костей.

    Мяско нарезаем полосочками по толщине, как на бефстроганов, но по длине короче - см.3,5-4 примерно.
    Жилочки убираем и сало тоже (если попалось).

  • На сковородку наливаем подсолнечного масла (1-2 ст. л. - у кого какая сковорода), разогреваем.
    В горячее масло кидаем мяско. Обжариваем. Пока мясо выглядит вареным - его не солим, не перчим, только помешиваем.

  • А когда сок из него выкипел, мяско начало слегка поджариваться, можно немножечко подсолить и подперчить (наверное, в этом и нет необходимости, но все мои домашние очень любят таскать жарящееся мясо со сковородки, да и я, чего греха таить, а подсоленное - оно такое вкусное... мммм)

  • Мяско обжарилось (не надо его долго жарить - минут 5 будет достаточно, чтобы оно не стало черствым).
    Добавляем его к нашим овощам, которые уже во всю обмениваются соками.

  • Перемешиваем и добавляем 3-4 ст. ложки майонеза (вот теперь уже с горкой). Я понимаю, что майонез - совсем не полезный продукт, но со сметаной, либо с маслом данный салат теряет всю прелесть. Если уж кто-то совсем против такого майонеза, можно же приготовить майонез своими руками, и он не будет таким уж вредным.

    Да, добавили и перемешали. В принципе, уже можно на стол. НО если данный салат постоит еще минут пять в холодильнике, он станет ну совсем прелестным!!!
    И еще: дети его уминают за обе щеки (а всех моих знакомых детей очень трудно заставить кушать свеклу)))

    Приятного аппетита, советую попробовать!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"
Рецепт: Салат из белокочанной капусты и мяса Не верю

Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!

Ингредиенты для «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

Другие варианты рецепта

7164

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

469

Салат из свеклы, капусты и говядины

449

Салат "Курица в огороде"

272

Салат "Флорентиец"

265

Салат "Козел в огороде"

156

Салат "Калейдоскоп"

104

Салат "Королевский"

92

Салат "Зимний цветок"

90

Салат "Зайчик в огороде"

80

Цветик-семицветик

78

Салат "Вифлеемская звезда"

64

Салат "Цветик-семицветик"

61

Салат "Солнце"

58

Овощная закуска "Козeл в огороде"

56

Салат "Абриколь"

55

Салат "Чафан"

55

Козел в огороде

50

Салат-конструктор с маринованной говядиной

50

Салат с лососем "Семицветик"

45

Разноцветная мозаика

36

Салат "Ералаш"

35

Салат "Ромашка"

35

Салат "Ромашка"

28

Салат "Костeр"

27

Салат "Свинюшка в огороде"

20

Салат "Козел в огороде"

14

Коза в огороде

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Вот это салат! Очень вкусно! Свеклу я брала розовую и салатик остался пёстренький. Получилось самодостаточное блюдо. На ужин мои мужики съели без каких-либо дополнений! Буду готовить ещё. Вкусно и полезно! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за доверие !!!!Да,салат очень хорош.Я вчера им ужинала,и совсем не исыптала чувства голода и желание потом пол ночи бегать к холодильнику,после просмотра каких-то вкусных сцен по телевизору)))
Приготовила салат по Вашему рецепту - оччччень вкусно, буду еще готовить. Единственное, отметила для себя, что белокач.капусту добавлять не буду, уж очень хрустит и грубая какая-то...заменю на пекинскую, как тут и писали ниже СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное за слова!Очень рада,что салат вам понравился!Ура1
Вкусный салат из доступных продуктов. А если добавить чесночка?
Спасибо огромное-фото просто чудесное!!!С чесночком -будет совсем улет,я думаю(обожаю чеснок).
Да, добавила чеснок! Получилось вкусно!
Класс,и мне надо попробовать!
Только что приготовила - очень вкусно! И сочетание мне понравилось Я раньше без мяса делала с соевым соусом и кориандром, а теперь можно разнообразить Спасибо за идею!
Спасибо большое за доверие к рецепту!Очень рада,что салат вам понравился!Да,это точно-салат можно готовить с любыми наполнителями-этакий конструктор))
Отличный салатик !!!Знаю его немного в другой интерпретации-в него добавляется ещё и картофель фри,но,это уже более мужской вариант,т.к. калорийнее)).
Спасибо большое за добрые слова!Да.я слышала про вариант с картошкой,никак не соберусь приготовить...Все время собираюсь,а потом,в процессе готовки даже и не вспоминаю про нее)))И опять-откладываю до следующего раза))
Очень хороший салат! С удовольствием его готовлю! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото!!!Я очень-очень рада,что Вам понравился салат!
Тоже хочу поделиться впечатлением. Салат давным-давно попал в КК,но только потому что действительно - НЕ верю, но хотелось проверить)) Сегодня пришла зима,снегопад,мороз,выходить на улицу не хочется...А дома из овощей только капуста,морковь и свекла, но к ужину нужен салат! Рискнула. Вместо мяса использовала остатки от запеченных куринных бедрышек (мариновала их в соевом соусе).
Результатом довольна! Не скажу,что стала бы делать это на праздничный стол,но для семейного ужина салат то, что надо! Вкусно, сытно и просто! По моему вкусу, добавила чуть лимонного сока. В следующий раз сделаю его основным блюдом, вполне можно наесться.
Спасибо за рецепт, действительно удивил!
Ох,спасибо большое за такой комментарий!!!Мы этот салат кушаем и сами,и гостей кормим.На этот НГ решила я обойтись без него и наготовила кучу других,пришлось во время торжества готовить)))Народ потребовал салат на стол)))Мои друзья очень полюбили этот салат и уже даже не представляют наш стол(по -моему)без него ))))
Потрясающий салат!!!!
У нас он появился под названием "Козел..." и был переименован в "Козлик"
ну и соответственно, в составе вместо мяса - колбаса, а также свежий лук)))
Обалденно вкусно и просто!!!Ешь и ещё хочется
Огромное спасибо за комментарий и добрый отзыв о салате.Мои друзья,приходя в гости всегда ждут этот салат.На этот НГ мы просто забыли о нем и не приготовили.И что?Мне пришлось под пристальными взглядами подруг вставать к плите и готовить салат прямо при них-народ потребовал)))Это было весело-к готовке приложили руки даже дети(а к свекле они еще и приложили щеки,одежду и прочее),но было очень весело и вкусно)))

Ой, как здорово!!!!!
Вместе всегда веселей)))))
А я в этом году ещё немного пофантазировала и сделала его с пекинской капустой!!!
Получилось очень нежно и ещё более вкусно!
Да.это точно!Пекинка-просто прелесть!я ей тоже частенько обычную капусту заменяю(особенно,если капуста-просто дубовая,такая-зимних сортов).Очень голубцы из нее люблю крутить-раз и готово)))
Да-да-да!! Я по этой же причине заменила - мягонькая она, нежная
Вчера сделала ещё полезнее - со сметаной домашней! ММММММ Вкуснота!!!!!
Муж говорит, это самый вкусный салат! Хотя с обычной капустой на прошлый Новый Год ему не пришелся по душе...
Вот так, стоит немного поменять рецептуру - и салат приобретает новые оттенки)))
Домашняя сметана-это вещь!
Понимаю Вашего мужа,с ней любое блюдо-объедение)))
Хотела салат приготовить уже давно, но все не получалось. А сегодня, наконец , все сложилось. Приготовила на пробу - немного. Лично, для меня салат очень вкусный: съешь ложку и еще хочется, сын тоже похвалил, муж ел без комментариев, дочка даже пробовать отказалась. Короче, салат на любителя. Еще от себя добавлю: для вкусного салата и капуста должна быть вкусной, сочной ( у меня такая). Спасибо за рецепт! Фото добавляю.
Огромное спасибо за то,что все же руки дошли приготовить!По себе знаю-приготовить все,что отложила в КК просто не реально . Да,салат на любителя и с сочной капумтой(для меня)- он просточудесен.Спасибо за фото и за добрые слова!
Спасибо за идею рецепта - я его упростила и "удешевила". Вместо мяса - жареный лук или грибы. Вкусно, интересно. Особенно для тех, кто придерживается поста.
Спасибо вам!без мяса я его как-то еще не пробовала,но,обязательно попробую.Грибы мы очень любим,поэтому,думаю и без мяса салат понравится!
Салат вкусный, я тоже когда пробовала его первый раз в гостях, отнеслась скептически только там подавался на одном блюде, овощи горками а посредине майонез со специями,и плюс еще жаренный картофель соломкой
Спасибо большое!Да, девочки об этом уже писали и даже теперь опубликованы несколько рецептов,где составляющие салат разложены горками.Даже названия у салатов разные,предстпавляете?Есть настоящий "Козел в огороде" и прочее)))Суть от этого ,думаю,сильно не меняется-хороший салат-он и в Африке хороший)))
Спасибо!Очень вкусный салат, особенно из домашних овощей)))) Делала с курицей, в следующий раз попробую с мясом.
Верочка,спасибо большое за доверие!Я люблю этот салат и с мясом,и с курицей.С курицей-то нежнее,конечно получается.
Из-за этого рецепта я оказалась на Поварёнке (искала в сети рецепты с капустой). А вот приготовить только сейчас сподвиглась. Читая список продуктов и поглядывая на название, сразу хотелось сказать "Верю!" Капусту обожаю, к сыроедению отношусь с нежностью. Даже майонез не пугает (люблю эту заразу, практически не ем, но люблю!). А то, что в салате присутствует мясо, примирит мужа с овощами )) В общем, отличный рецепт! Делала из брюссельской капусты, она немного суховата, но вкус очень хороший. Большое спасибо, Танюша!
Фото не шедевр, прилагаю просто как доказательство ))
Не, обманула, не с брюссельской, с савойской капустой.
Да,я как раз пыталась представить салат с брюссельской)))
Ну хоть не с морской капустой написала ))) Я хочу с пекинской попробовать, она же много сока даёт, мне кажется вкусно должно получиться.
Я делала с пекинской-очень нежно!
↑Ответ для IrisKa_Lis
Иришка,спасибо огромное за доверие к рецепту,отзыв,фото!!Особенно меня "убило"что из-за этого рецепта ты оказалась на Поваренке!!Это для меня так круто!!Я сама так оказалась из-за хлебушка от биа46.Билась я сним,билась.Не могла бросить-уж очень мне фото автора понравилось.Теперь-это один из любимых хлебушков нашей семьи...Думаю-как раньше без этого сайта жила
Так это тебе спасибо А рецепт до сих пор в двух местах хранится, в закладках и в КК И хлебушек тоже хочу попробовать спечь. К салатику
Да,я теперь хлебушек через день,два,наверное, свой пеку)))
Да хватит уже про майонез. И так и эдак его обижают. По моему сейчас вообще ничего есть нельзя без ущерба здоровью,туже самую капусту к примеру. Кто из нас с уверенностью может сказать где она росла и чем обрабатывалась. Даже если на своем огороде выросла,то кто знает какой дождь ее полил и каким воздухом она дышит. А везде только и пишут "майонез". Извиняюсь за такое отступление,но если в раст-ом масле не бывает холестерина,то не нужно искать этикетку,где написано "без холестерина". А вот по поводу рецепта действительно не верю,но обязательно проверю. Просто я как-то делала салат с не вареной свеклой и результат мне не понравился. Но я сделаю салат. Кто мне помешает сварить свеклу,если результат не устроит? Забираю. Спасибо.
Очень надеюсь,что салат вам понравится!Купила новый номер "Коллекции рецептов",а там как раз советуют делать смеси-в сырые овощи добавлять что-то горячее или обжаренное)).Салатик в тему получился
Здравствуйте! Очень заинтересовал ваш рецепт, но возник вопрос: а свеклу отваривать не надо? Она разве вкусная, когда сырая?
Простите за поздний ответ.Свеклу отваривать не нужно.Я тоже думала в начале-получится ужасно))) но получается очень вкусный и полезный салат(ну,разве что-майонез-не добавляет полезности совсем
спасибо)
Спасибо за рецепт!
Решила тут удивить родителей мужа, а оказалось это их любимый салат на котором мой муж вырос!!!! Только свекровь говорит, что вообще не парилась с ним, т.е овощи не резала, а просто пропускала через мясорубку и прямо такую (даже не знаю как по аппетитнее слово подобрать) гущу они с удовольствием круглый год ели. Еще она мне посоветовала и редьку или репу добавлять и яйцо, если например делать без мяса. Так что оказывается рецепт весьма проверен временем, лет 30 уже точно.
Спасибо, что моя семья вновь обрела "забытое, но весьма вкусное старое")
Алиночка,спасибо большое за доверие!!Про мясорубку-это очень интересно.получается а-ля паштет что ли?Надо и мне так приготовить,с блендером может?
Я от нее поняла, что в мясорубке берется насадка,чтобы крупная перемолка получалась, не в фарш овощной совсем. На днях попробовала, вкусно, нежно, по весенне-летнему. Свекровь и огурец в ход свежий пустила. Сок есть, но он как-то не смущает. У нас за обедом пошло как овощное свежее пюре-гарнир к мясу) полезнее картофельного получается
Спасибо за идею с блендером, мясорубку каждый раз доставать не будешь, так намного удобнее, если он свеклу осилит) проверим опытным путем
Да,блендером и я теперь постоянно стала пользоваться.Мясорубку использую только для мясного фарша,даже картофель на дранники теперь блендером мелю)))
Готовила позавчера на ужин с куриным филе и натертым на терке корнем сельдерея (ну люблю я этот корешок ). Снова готовила вчера с остатками мяса и добавила еще лучка-порея - вкус блюда нисколько не ухудшился, а наоборот. Мне к ужину самое оно!! И куча овощей, и ароматное мяско! Рецепт - находка и для лета, и для зимы. Овощи-то, так сказать демисезонные! Спасибо за простой и вкусный салат!+++
Большое спасибо за отзыв о блюде!осень рада,что салат понравился!!!спасибо огромное за доверие!
В гостях угощали подобным салатом,только вместо мяса была копченая колбаса. А с мяском должно быть бесподобно. Спасибо!
Спасибо Вам огромное за добрые слова !Да,с мясом(будь то свинина,телятина,либо курица) получается очень вкусно,мясо дает сок...м...просто объедение)))
Спасибо за рецепт,очень вкусненько,правда вместо мяса обжарила куриное филе.Улетело на ура
Ирина,спасибо большое!!Мы также готовим этот салат с любым мяском-всегда нравится!Спасибо большое за доверие к рецепту!
Я этот салатик перед подачей на стол посыпаю картофелем-пай, о-о-о-очень вкусно!
Ох,вкуснятина какая!надо попробовать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки