Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Чай
  • 16 января 2013, 15:26
  • 53486

Калмыцкий чай

Рецепт: Калмыцкий чай

Когда-то купила заварку, которая так и называлась "Калмыцкий чай". И на пакете был написан этот рецепт приготовления. Подобного не нашла, поэтому размещаю. Наша семья ОЧЕНЬ любит этот чай - солонковато-сладкий с приятным запахом смеси черного и зеленого чая. Попробуйте, может и Вам понравится.

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Кухня: Калмыцкая

Ингредиенты для «Калмыцкий чай»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
788.9 ккал 		белки
28.9 г 		жиры
21.7 г 		углеводы
120.5 г
100 г блюда
ккал
36.9 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
1 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Калмыцкий чай»:

  • Вот все, что нам нужно.

  • Всакипятить воду со специальной заваркой (у меня специальная заварка, так и называется "Калмыцкий чай"). Если такой заварки нет, то перемешать 1,5 ч. л черного чая с 1,5 ч. л. зеленого чая.

  • Добавить соль и сахар. Перемешать.

  • Постоянно помешивая, влить молоко и довести до кипения, но не кипятить!!!

    У меня в этот раз было магазинное молоко 2,5% жирности, поэтому я добавила еще сливочное масло. Огонь отключаем, добавляем масло, хорошо перемешиваем.

  • Наливаем в чашку через ситечко.

Наслаждаемся напитком, а с домашними сдобными сухариками - это что-то!!!



Прошу к столу!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: напиток

Вкусы: приятный соленый молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Калмыцкий чай
Рецепт: Калмыцкий чай

Когда-то купила заварку, которая так и называлась "Калмыцкий чай". И на пакете был написан этот рецепт приготовления. Подобного не нашла, поэтому размещаю. Наша семья ОЧЕНЬ любит этот чай - солонковато-сладкий с приятным запахом смеси черного и зеленого чая. Попробуйте, может и Вам понравится.

Ингредиенты для «Калмыцкий чай»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Калмыцкий чай» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Обожаю чаи! Женечка, спасибо за рецепт! Попробую!
На здоровье, Ирочка!
Вкус необычный, мне понравился, а муж себе добавил еще сахар)))
Рада, что понравился рецепт. С праздником Вас.
И Вас с праздником!
P.s. Ко мне на ты, пожалуйста)) Я Аня
И ко мне на "ты" Я - Женя.
Очень приятно
Я тоже в детстве пила такой чай. Очень вкусный, если правильно приготовить. СПАСИБО
На здоровье.
Очень вкусно и оригинально! Бомбовские вкусовые ощущения!
Спасибо, Леночка! Рада, что понравилось.
привет. я сама из калмыкии .и хочу сказать что в калмыцкий чай никогда не добавляют сахар там только может быть соль
Ооо! Да! Это чай из моего детства! Мы с бабушкой пили его с большим удовольствием! Только заваривали мы его очень крепко, точно пропорции сейчас не скажу, но хороший такой кусман отрезали на кастрюльку в полтора литра - доводили до кипения, проваривали немного, давали настояться и разливали по чашкам, туда же добавляли домашнее молоко, сливочное масло - но чаще топлёное масло или даже шкварки, перец чёрный и соль, и никакого сахара.
Бабушка пила частенько и без молока. Я жила в Дагестане, там в некоторых многодетных семьях это была основная еда. Наварят кастрюлю пятилитровую и пьют-едят с хлебом целый день. На самом деле - сытно и очень вкусно. А когда постоит и настоится имеет приятную горечь. Очень вкусно! Я 30 лет уже живу в Красноярском крае, здесь такого чая нет, и однажды я попробовала приготовить из чёрного чая, заварив его покрепче. Нет, не то!!! Нет того аромата, и нет той приятной горечи нет.
Спасибо вам за рецепт.
Спасибо за интересный рассказ из Вашего детства и за отзыв о чае.
Ахах,готовила в чайничке на 2 порции-себе и мужу.Муж долго плевался и сказал что этакой гадости еще не пробовал))) В итоге я выпила обе порции с удовольствием!! спасибо за рецепт))
Пожалуйста А мой любит этот чай.... На вкус и цвет, как говорят....
Интересно!
Ой, Жень, какой интересный рецепт чая . Беру на заметку. Спасибо!
Бери, бери. Он прекрасно утоляет жажду в жару...
Женя, попробовала я приготовить чай, по твоему рецепту. НЕОБЫЧНЫЙ вкус. Делала на четвертушку. Горячий, пьется ОТЛИЧНО! Немного остывший, я пить не смогла. Делала с медом вместо сахара.
Спасибо, что познакомила с интересным чаем! Надо же знать, что люди пьют, и каково оно на вкус.
Вот это ты зря. Мед добавлять не надо. Только сахар.
Уговорила, в следующий раз, добавлю сахар, и напишу, каково мне с сахаром!
Вкус будет совершенно другой. Это точно однозначно
Женечка,чаек забрала,попробую!
Слыхала про него,но еще ни разу не готовила.
Решила вчера заварить такой чаёк,правда зеленого чая не оказалось дома и пришлось пить только черный. А смесь зеленого и черного чаёв как на вкус?
Ну как это объяснить даже и не знаю... Это надо только попробовать...
Я вчера,когда заваривала себе такой чай(правда,черный только) с солью, Вы бы видели реакцию моего мужа
Посмотрел как на ненормальную, наверное А зря....
Когда заваривала-это ещё полбеды ,а вот когда пила его-это да-а-а . Короче словами не описать-видеть надо
А у нас (я живу на Ставрополье) почти в каждом доме, особенно летом пьют калмыцкий чай. Но не по такому рецепту... Но соль присутствует.....
А по какому рецепту,если не секрет у Вас пьют чай?
Обязательно должно быть жирное, домашнее молоко, соль, сахар, кто-то добавляет мускатный орех,кто-то гвоздику, кто-то лавровый лист.
Женя,а с лавровым листом как на вкус будет? Как то не представляю я его в чае...хотя...всё может быть,наверно)) Ах да ещё забыла спросить: всё-таки смесь чаёв обязательна или же и одного чёрного будет достаточно?
Вы знаете, можно просто и из черного чая одного. Кто-то делает только из зеленого. Все на любителя. С лавровым листом, мускатным орехом мне не очень... Видимо это через чур...
А, вообще, все на любителя....
Ясненько. Значит я не сильно проиграла во вкусе?
Думаю, что нет. Если есть желание - можете поэксперементировать Только на небольшом количестве чая, чтобы если что - не жалко было вылить
Спасибки за ответ! А то я было расстроилась вчера немного из-за отсутствия зеленого чая .Кстати,ко мне можно на "ты"
Хорошо, давай. А зовут тебя как, меня Женя, ты уже знаешь.
Я-Алсу. Будем знакомы
Очень приятно Будем....
Деткам при простуде, наверное, полезно будет
И не только деткам, взрослым тоже Хотя, кто-то при простуде желает и чего покрепче
Люблю такой чай! Только у Вас на 2л.жидкости всего 3ч.ложки чая-мне кажется заварки маловато он должен быть "густой",как говорится.Вам,безусловно +!Думаю многие впервые узнали о таком чае благодаря Вашему рецепту!
Не знаю, кому как. А для меня это в самый раз...
Это чай моего детства, мама покупала его в пресованных брикетах,как это было вкусно, потом он пропал из магазинов, я уже лет 100 его не пила, но никогда не думала что калмыцкий чай это просто смесь зелёного и чёрного чая, мне всегда казалось что это какой то особенный чай.И действительно он на любителя, наверное к нему надо привыкнуть с детства иначе врядли он понравится. Спасибо Вам за приятные воспоминания из детства.
Спасибо и Вам. Я с полной уверенностью не могу сказать, что это именно настоящий калмыцкий чай, во всяком случае так было написано на коробке Самое главное, что мне этот рецепт и чай пришелся по душе... Да и моим домочадцам тоже
Это нечно НОВЕНЬКОЕ и НЕОБЫЧНОЕ!!! Будем пробовать! СПАСИБО!!!
Пробуйте на здоровье!
А я люблю эксперименты на кухне Обязательно попробую приготовить Ваш напиток.
Спасибо за необычный рецепт
Обязательно! А то мне даже самой как-то любопытно стало
Молочный чай люблю,но чтобы там ещё и соль присутствовала... Надо будет попробовать.
Именно в таких пропорциях получается очень гармоничный вкус. Попробуйте.
Очень люблю калмыцкий чай. Мои родственники живут в Астрахани, рядом Калмыкия, да и в самой Астрахани очень много калмыков как, впрочем, и людей других национальностей, можно сказать, что этот город — наш российский Вавилон. Так вот, моя любовь к калмыцкому чаю родом из Астрахани, там он очень популярен. Всегда просим родственников, когда те приезжают в Москву, привезти этот чай. В советское время он выпускался в виде большого спресованного прямоугольника, от которого надо было отрезать необходимое количество для заварки, а в вот недавно нам привезли такой чай, стали от него отрезать необходимый кусочек, а внутри — то ли картонка, то ли фанерка. Чай оказался с сюрпризом... (видать, производители решили сэкономить на чайном листе и заменить недостающий вес таким вот заменителем). Но есть растворимый калмыцкий чай в пакетиках, в него уже добавлены и сливки, и соль. Правда, выпускается он тоже в Калмыкии (в Москве его не нашла, может быть, плохо искала). Но, конечно же, лучше и вкуснее всего готовить его самим. Спасибо за рецепт !
Я живу на Ставрополье, Калмыкия к нам тоже близко. Я тоже покупала вначале пресованный чай, вроде был не плохой, а вот последний раз нарвалась на такое г.... (простите за выражение). Потом на рынке наша "Калмыцкий чай" в коробке по 200 или 250г. Он мне очень понравился. Но, почему-то больше не попадается... Видимо не выпускают. Вот испльзую остатки и буду сама делать смесь для чая
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки