4 февраля 2013, 1:17
1382461

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=/recipes/show/71352/][img]/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года anutabar1993 #

Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)

5 ноября 2018 года anutabar1993 #

Оочень вкусный суп получился! Спасибо за рецепт)

4 ноября 2018 года tmn-irina #

+14

[+5]

Это просто божественный суп! Спасибо вам огромное! Даже дочка ела с удовольствием, хотя сначала и морщила нос еще не попробывав!

5 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириша, за чудесный комментарий!

Очень рада за вас, ведь накормить наших нехочух бывает так сложно!

25 октября 2018 года frzoya #

вопрос по рецепту

Молоко можно заменить сметанной? А то как то что то не то, молоко в супе. Может со сметанной будет вкуснее? Боюсь что мои мужчины, суп с молоком кушать не будут. Спасибо.

25 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.

25 октября 2018 года frzoya #

Можно сметаной, но лучше заменить жирными сливками. Сметана дает кислинку.

Сливки мы не любим, у них вкус не вкусный. Попробую со сметанной. Спасибо Вам огромное.

26 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.

26 октября 2018 года frzoya #

Хозяин - барин! На здоровье! Берите сметану не кислую.

Если бы еще знать, какая сметана не кислая. 20% сметана это нормальная? Спасибо

27 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.

27 октября 2018 года frzoya #

20% - это жирность. Можно и 15%-ную взять и даже 10%-ную, если такая у вас продается. А кислота только на вкус определяется.

Ясно. Завтра попробую приготовить. Спасибо огромное.

27 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

22 октября 2018 года elenapl22 #

+14

[+4]

Мне очень понравился суп! Очень! Готовится легко и быстро. Жидкость я не сливала вообще.. жалко стало. Просто добавила молока чуть меньше. Тыква была очень сладкая, я переживала что получится десерт)) но даже не понадобилось особо солить-перчить, все получилось на отлично. Вместо сухариков- немного обжаренного кунжута. Для красоты- немного перца и зелени)) Буду готовить не раз. Спасибо за рецепт!

22 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!

Чудесный суп получился, очень нарядный!

Я очень рада, что суп вам понравился!

12 октября 2018 года irina200580 #

Суп обалденный! Особую пикантность придает имбирь, вкуснее когда немного остынет, даже ребенок ел с удовольствием, однозначно буду готовить еще.

12 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка! Да этот супчик обычно детишкам нравится. Я тут на днях приготовила суп-пюре из цветной капусты, зову внучку обедать. Она: "Бабушка, а какой сегодня суп?" Говорю: "Суп-пюре из цветной капусты." Она: "Бабушка, чтоли ты не знаешь, что мой любимый суп-пюре из тыквы!" Потом попробовала и заключила, что этот суп (из цветной капусты) ей тоже нравится

5 октября 2018 года naplekova #

Доброе утро. Девочки, большей дряни я еще не готовила. Многие писали, что ели это с мужьями. Мой же сказал хорошо, что покупных продуктов в репте нет, что мол деньги на ветер не выкинула. От запаха сморщился. Хотя тыква очень сладкая и ароматная (половину от той, которую использовала в супе, в духовке просто парила ели и сыновья и он). Это не еда, особенно для мужчин. Ну если только после очень длительного голодания или для пациентов в челюстно-лицевой хирургии, где со сломанными челюстями через трубочку питаются.

8 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий!

5 ноября 2018 года djex1989 #

↑Ответ для naplekova

вот именно..что полное "доброе утро"
даже комментировать не хочется

3 октября 2018 года Natussa77 #

Ребята, это очень и очень вкусно, рекомендую! Бульон не сливала весь, разводила с молоком.

4 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам так понравилось! Спасибо большое!

24 сентября 2018 года Serenitas #

Это ну оооочень вкусно! Сделала суп на завтра, на обед, но сейчас время 19:30, а я не могу отойти от кастрюли: ещё ложечку, ну и еще.

Спасибо Вам за рецепт, чудесно!

25 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я вас понимаю!

Сама обожаю этот суп.

28 августа 2018 года marika_glina #

+19

[+4]

Вкусно! Первое блюдо с тыквой, которое я смогла съесть😀

28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень за вас рада! С почином! Кстати, пироги с тыквой просто бесподобны. Например, этот: /recipes/show/104293/
Или этот: /recipes/show/51153/
Пробуйте! Дерзайте! Удачи вам!

7 июля 2018 года posjka1 #

Очень вкусный суп! Спасибо вам.

8 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

7 июля 2018 года posjka1 #

Очень вкусный суп! Спасибо вам.

7 мая 2018 года инга140874 #

+14

[+2]

Супчик немного сладковат.
А в целом нормальный.

13 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Сахар в рецепте не предусмотрен, сладость зависит только от сладости тыквы. У меня тыква была не сладкая.

20 апреля 2018 года Zghjcnjjkmuf #

+17

[+5]

Очень понравился супчик, правда, вместо имбиря(в хозяйстве есть)добавила мускат.

21 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отлично, мускат тоже хорошо. Спасибо большое за отчет!

1 апреля 2018 года Aivara #

Очень хороший супчик. Мужчина оценил, сказал очень вкусно. Мне тоже понравился. В меру остренько. Спасибо)

1 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

17 февраля 2018 года Яна_nsk #

Отличный суп! Делала правда без сельдерея - не было его в магазине и картошки положила чисто символически)
Очень нежный,согревающий и легкий)
Съели с милым этот супчик с преогромным удовольствием) Спасибо!

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Яночка! Очень рада, что вам понравилось!

17 февраля 2018 года Хлоркина #

+16

[+5]

Очень вкусный суп! Спасибо, Ниночка!

17 февраля 2018 года lioliy1967 #

Чудесный суп! Классное фото

17 февраля 2018 года Хлоркина #

Лиля, благодарю! Суп очень вкусный, я с недавних пор полюбила супы-пюре.

18 февраля 2018 года lioliy1967 #

Я тоже люблю, но мои нет. Говорят, что пустой суп есть!

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Спасибо, Лорочка! Чудесный отчет!

18 февраля 2018 года Mara2181 #

↑Ответ для Хлоркина

Какая прелесть!!!!

18 февраля 2018 года Хлоркина #

Благодарю! Вкусный суп, правда, готовила я его для себя: муж такие супы не любит. А мне нравится

18 февраля 2018 года Mara2181 #

Лора, я тоже хочу для себя сделать, муж тоже вряд ли оценит.

14 февраля 2018 года Вкусляндия #

Спасибо Автору за рецепт, вкусный супчик, заправила я его перед подачей чесноком и кинзой (люблю эту травку)!

17 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ох, а я-то как её люблю. Обожаю. У нас есть тут магазинчик овощной. Девушка там торгует, таджичка. Мадина её зовут. Она, когда я к ней за зеленью захожу, даже не спрашивает. Кинзу кладет. Она меня уже запомнила.

17 февраля 2018 года Вкусляндия #

26 января 2018 года angelichik #

Вместо молока добавила сливочный сыр и посыпала мускатным орехом. Просто ум отъесть!!!

27 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, я очень рада, что вам понравилось!

11 января 2018 года maryana zayac #

Супер суп. Я делаю с чесноком вместо имбиря, спасибо за рецепт!!!

11 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада, что вам нравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!