4 февраля 2013, 1:17
1382461

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=/recipes/show/71352/][img]/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Тетраццини

Комментарии и отзывы

29 ноября 2014 года Margo6a_N #

Это очень-очень вкусно! Я вообще думала, что никогда не буду есть тыкву и всё что из неё приготовлено. Но вот решилась попробовать. Это просто супер! Ароматный, сытный, согревающий супчик. Кушаешь и не остановиться, хочется ещё... И тыква совсем не противная оказалась, а даже наоборот!

29 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я рада, ведь у вас произошло настоящее событие - открытие нового вкуса. Это такая редкость в наше время! Поздравляю вас! И спасибо за отчет, очень рада, что все так случилось!!!

15 ноября 2014 года egorova86 #

Очень люблю крем суп из тыквы, часто готовлю, но по другому рецепту. Приготовила Ваш супчик. Очень вкусный, мне понравился, но мои мужчины не оценили

. Вам спасибо за рецепт

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мужчины не слишком жалуют имбирь, а ведь зря, он способствует потенции

Если бы они знали...

14 ноября 2014 года Inchikblinchik #

Спасибо за рецепт! Очень необычный супчик, на холодное время года - супер!)))

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, очень приятно!

13 ноября 2014 года matolvi #

очень очень вкусный суп ))) правда, мне пришлось обойтись без имбиря, поскольку у меня маленький ребенок - таким имбирь еще нельзя, который уплетал суп из моей тарелки за компанию ))) спасибо большое!

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье... и вам, и вашему ангелочку

11 ноября 2014 года annawestvik #

Отличный рецепт, спасибо! Мне стало жаль сливать такой ценный овощной отвар, поэтому я заменила молоко на сливки (38%, 150-200 мл) и в конце добавила ещё мелко рубленую петрушку и щепотку куркумы - для более интенсивного жёлтого цвета. Очень деликатный супчик!

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое и за отчет, и за дельный совет!

9 ноября 2014 года Тома Медова #

Мне понравился, а мужчинам -нет.

9 ноября 2014 года sevky #

Мне понравился, а мужчинам -нет.

У нас тоже самое

ни муж, ни дети не любят

Я добавила свежий имбирь через терку - мне больше нравится без него..

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Девочки, имбирь - это очень индивидуально, слишком специфический вкус. так что ничего удивительного.

9 ноября 2014 года sevky #

Впервые готовлю суп по рецепту в интернете. Имбирь взяла в маркете. С ним впервые имею дело

Не подскажете, на какой стадии его добавлять?

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Имбирь добавлять на стадии 9-го фото

6 ноября 2014 года УльтраКрот #

Наивкуснейший супчик! Спасибо, за рецепт!!

Добавлен на почетное место в рукописную кулинарную книгу!

7 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада. Спасибо за комментарий!

1 ноября 2014 года Lu4wik #

Спасибо за рецепт! Первый раз делала тыквенный суп, результат превзошел ожидания!

1 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада за вас. Спасибо!

31 октября 2014 года ViolaTriColor #

вопрос по рецепту

чудесный суп!!! спасибо огромное за рецепт

31 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам понравилось. На здоровье!

19 октября 2014 года Lola2012 #

[+5]

Здравствуйте!
Я большая любительница супов-пюре и этот рецепт - ну, просто абсолютно "мой". Такой нежный, ароматный, согревающий супчик - то что надо для осени!
Спасибо!

19 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что суп так вам понравился, он достоин восхищения!!!

16 октября 2014 года Julianamyln #

Крем-суп! Нежнейший и вкуснейший! а для детей - просто находка!

16 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за милый отзыв, очень приятно!

14 октября 2014 года Galija #

Спасибо большое за чудесный рецепт нежнейшего супа! Моей семье очень понравилось! Все в восторге и просят еще!

Буду готовить еще и еще!

14 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за чудесный отзыв! Я очень рада.

11 октября 2014 года katrya83 #

[+4]

Очень интересный вкус. Это мой первый крем-суп. А особенно из тыквы, я тыкву открыла для себя только в этом году. Нежный суп, мы разнообразили жареным мясом, которое спрятали под сухариками, чтобы ребенок не засек )))

11 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас! Спасибо за отчет!

10 октября 2014 года Sunny Vikusia #

Обязательно сделаю! Рецепт очень понравился, особенно сочетание тыквы с имбирем - ммм, очень уж люблю их!

11 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам. Надеюсь, что понравится.

9 октября 2014 года Berenice #

Суп-то шикарный получился! Я приготовила и сразу две тарелки его съела. При том, что тыкву я не люблю и никогда ее не ела до сего дня. Так что спасибо за рецепт!

10 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же вы ее не любите, если никогда до этого не ели?!! Тыква такая вкусная!!! А какие с ней пироги! Ум отъешь!!!

11 октября 2014 года Gectia #

ТРЕБУЕМ рецепт!!!!!!

11 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А вы заходите ко мне на страничку "ВК", там с десяток рецептов пирогов с тыквой.

12 октября 2014 года Gectia #

С удовольствием

А ник там такой же???

13 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нина Стрекаловская (Сараджева), г. Архангельск. Милости прошу.

11 октября 2014 года Berenice #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Когда кто-то дома начинал готовить что-то из тыквы, я сбегала из дома уже от одного запаха

Пироги с тыквой, я так подозреваю, еще впереди у меня.

11 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, например, пирог "Хуторянка", его можно делать как из тыквы, так и из кабачка. /recipes/show/47761/
Круассаны с тыквой: /recipes/show/50112/
Пирог с тыквой "Осенние листья": /recipes/show/50483/
Тыквенный пирог: /recipes/show/60966/
Тыквенно-маковый тарт: /recipes/show/65503/
Ну, это так, навскидку.

12 октября 2014 года Berenice #

Ой, спасибо! Столько вариантов! Тыквы, держитесь

Кстати, суп муж оценил особенно и всем нахваливал его.

13 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня и рецепт супа из тыквы не один размещен. Есть много вариантов. Нам особенно нравится вариант с имбирем, тыква с ним великолепно сочетается.

18 октября 2014 года Berenice #

О, это хорошо, т.к. этой осенью в моем распоряжении оказалось более десятка тыкв разной формы, цвета, размера и степени дозрелости! Будет из чего экспериментировать

18 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

6 октября 2014 года Daemor #

очень давно готовлю такой же точно суп с парой поправок:
- суп можно перемолоть с помощью блендера прямо в кастрюле (я называю эту насадку "нога с ножом"

), не заморачиваясь перекладыванием овощей;
- не добавляю имбирь - но кладу в каждую тарелку при подаче немного давленного чеснока;
- добавляю немного моркови (чуть обжаренной) - это придаёт более насыщенный цвет и выразительный вкус.

6 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И, в результате получается у вас совершенно другой суп! Не сомневаюсь, что он очень вкусный, но эти не французский тыквенный суп!!!

7 октября 2014 года Daemor #

другой - громко сказано. Вариации на тему. =)

4 октября 2014 года Slimp #

Приготовила. Честно говоря, не ожидала, что получится очень вкусно, но получилось)) У меня он густоватый, как каша скорее, но мне такая консистенция даже больше нравится. В общем, спасибо за рецепт!)

5 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Густота ведь на любителя.

4 октября 2014 года Басики #

хочу такой суууп........блендер собака сломался

5 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, вот какие мы стали... а как же раньше без блендера-миксера жили?!!

Попробуйте протереть сквозь сито...

Согласна, времени займет больше, но... какой кайф!!!

6 октября 2014 года Басики #

Я решила, все отварю и так кубиками все съем, САМА! Суп он и в Африке суп!

Спасибо вам за полезный рецепт!

6 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

8 октября 2014 года JC Carroll #

↑Ответ для Басики

Вот и к нам приехал друг семьи из Парижа... Вроде и хороший человек, а руки из ж... растут! Решил блинчиков нам приготовить...

В итоге сломал блендер, миксер и даже тостер!

Попробую сделать через терку или сито как тут советуют

как в ХIX веке

2 октября 2014 года Gectia #

МММММ, это такая вкусняшка!!!!

Даже мужу, который считает, что блюдо без мяса - это не блюдо, - очень понравился

Очень жизнерадостный, вкусный, сытный! Я на следующий день прям холодным ела - потрясающе!!!!
Благодарю за рецепт!!!

2 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за сердечный отзыв. Очень рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!