4 февраля 2013, 1:17
1382461

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=/recipes/show/71352/][img]/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

4 августа 2017 года gasch-2016 #

Добрый день.
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

В холодильнике вполне хранится. Он немного загустевает, но не спешите его разбавлять. При разогревании он станет жиже.

9 августа 2017 года gasch-2016 #

Спасибо!

14 июля 2017 года BelleBelle #

Прекрасный супчик! Спасибо. Можно интересно его дополнить креветками или несколькими каплями бальзамического уксуса прямо в тарелку. Получится вообще ресторанное блюдо

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас! Да, креветки тут будут очень в тему!

8 августа 2017 года Яриска1 #

↑Ответ для BelleBelle

А я с куриной грудкой обжаренной делаю, тоже оченьвкусно.

12 июля 2017 года Аннушка86-17 #

Спасибо за рецепт

Это божественно вкусно!!!! А главное диетическое блюдо. Как будто во француской кафешке побывала. Сказочно, а какой у него запах!!!Всем рекомендую)))

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Анечка! Очень приятно!

12 июля 2017 года Алена Бережная #

Спасибо! Мой первый рецепт из тыквы, и все прекрасно получилось! Очень легкий, вкусный и нежный супчик!)))

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я бесконечно за вас рада!

10 июля 2017 года Nicky17 #

Супер! Один из лучших супов на сайте на мой вкус. +++++

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, мне очень приятно!

9 июля 2017 года Лесь-ка #

Боже мой, какой потрясный суп получился. Спасибо миллион раз Вам. Я добавила правда ложку сливочного сыра, имбиря и сельдерея не было, вместо сельдерея морковь положила. Спасибо вам большое.

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! У вас, правда, получился немного другой суп, но тоже очень вкусный!

28 июня 2017 года Велесовна #

получилось вкусно и оригинально! Спасибо за простой, но очень интересный рецепт. Однозначно в вечное пользование

28 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за доверие! Очень приятно, что суп понравился! Я рада за вас!

22 июня 2017 года Татьяна Ваховская #

Нина Григорьевна, суп приготовила, он совершенного вкуса, изумительные текстура (блендер брала по Вашему совету с чашей), цвет, аромат. Не стала разрушать его "атласность" и добавила сухую зелень, растерев её в порошок. Теперь о самовольничали: посолила суп пармезаном, при подаче в каждую тарелку добавила по паре ложечек кедровых орешков (не сердитесь, пожалуйста, если это перечеркивает идею французского супа)- это очень усилило общее впечатление от супа! Доченька ела с огромным аппетитом! Благодарю Вас сердечно!

22 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна Адольфовна. Никакого преступления вы не совершили. Я вообще всегда говорю, что рецепт - не догма. Главное, чтобы нравилось!

20 июня 2017 года Татьяна Ваховская #

Скажите, пожалуйста, Нина, можно ли, на Ваш взгляд, использовать погружной блендер (вижу у Вас на снимке с чашей)? Это удобнее: сразу все процессы в одной кастрюле... Или неправа?

21 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Танечка, конечно, можно использовать и погружной, но им придется поработать подольше, чтобы достичь этой бархатной консистенции. Или после блендера еще пропустить суп через сито. У меня сейчас тоже блендер только погружной, разбила чашу. Ничего, справляюсь.

21 апреля 2017 года надя сказка #

Чудесный супчик! Даже муж мой его залюбил, правда, я ещё добавляю сыр тертый- для мужчин варю все- таки)))) специально в зиму тыквы наморозила, что бы зимой по- баловать своих))) вот, сегодня последний пакетик в ход пошёл.

21 апреля 2017 года надя сказка #

21 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надюша, я очень рада за вас! Спасибо большое!

4 апреля 2017 года Самарга #

Потрясающий суп! Огромное спасибо!

4 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

28 марта 2017 года zaval #

Просто чудо,

к пятнице приготовлю. У меня в морозильнике тыквенное пюре. Должно получиться?

28 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно! Удачи вам!

26 марта 2017 года Fox FireFox #

+21

[+5]

Какой вкусный супчик!

Нежный, вкусный, легкий, диетичный!
Большое-пребольшое спасибо! Вы действительно супер!

26 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за милый комментарий! Очень приятно, что суп вам понравился!

27 марта 2017 года Fox FireFox #

Очень понравился! А еще самое приятное - в 100 граммах всего 42 калории! Прелесть, а не суп!

27 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дааа... вот тоже теперь буду знать

27 марта 2017 года Fox FireFox #

21 марта 2017 года saharok77 #

Приготовила и спешу отчитаться.Сразу : скажу,что я мясоед,даже чай пью с мясом

,но этот супчик-это что-то!!!Сливочно,нежно,быстро и очень вкусно!!!Рецепт забрала ,буду готовить постоянно,спасибо Вам огромное еще раз,отныне я Ваша поклонница!

21 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же вы меня развеселили!

"даже чай пью с мясом"

В таком случае приятно вдвойне, что суп вам понравился!

Спасибо большое за чудесный отчет!

21 марта 2017 года saharok77 #

Здравствуйте,суп-пюре буду готовить первый раз,а из тыквы тем более,а так как в холодильнике есть все продукты,начинаю прямо сейчас!!!Очень волнуюсь,но доверяю положительным отзывам поварят!Верю-Нина-супербабушка не подведет!Спасибо Вам огромное за Ваш труд !

21 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада, что вы выбрали этот рецепт. Надеюсь, что все будет хорошо и суп понравится! Тут нет ничего сложного. Удачи вам!

21 марта 2017 года zzz 9 #

Очень, очень вкусный суп!!!!

21 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

15 марта 2017 года Елена Нура #

Классный суп

Не добавляла сухари и использовала кубик овощного бульона

15 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

3 марта 2017 года qwOlga #

вопрос по рецепту

А можно вместо картошки положить капусту кольраби?

3 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Думаю, что можно. Конечно, вкус будет уже другой... но, почему не поэспериментировать.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

"Несладкий мандарин"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!