Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

4 февраля 2013, 1:17
1387471

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква — 500 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый по вкусу)
Сухарики (пшеничные) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1004.2 ккал	белки 24.8 г	жиры 38.9 г	углеводы 155.3 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 13 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Добавить к луку овощи.
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
Вернуть овощи в кастрюлю
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71352/]Французский тыквенный суп[/url]
[url=/recipes/show/71352/][img]/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Масло растительное, Молоко, Имбирь, Соль, Перец черный, Сухарики.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тыквенный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/04/16/75845_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тыквенный суп" title="Рецепт: Французский тыквенный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1194

Суп-пюре из запеченной тыквы

116
1194
74910

992

Морковно-тыквенный суп-пюре

151
992
23909

277

Тыквенный суп с имбирем

48
277
103707

113

Суп-пюре по-ниагарски

8
113
1256

110

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

89
110
10042

Тыквенно-морковный суп-пюре с имбирём

53
67
2704

Тыквенный суп-пюре "Янтарный"

7
47
1509

Суп-пюре из тыквы с имбирем и сельдереем

6
46
8283

Тыквенный кремовый суп

15
31
3917

Суп из тыквы

3
28
2490

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

2104

Картофель с грибами в рукаве

164
2104
44698

578

Салат "Осенний блюз"

74
578
10577

448

Вяленая колбаса без оболочки

64
448
15067

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 февраля 2016 года beemaster2012 #

Здравствуйте! Рецепт очень интересный! Но, если придерживаться канонов кулинарии, то во французской кухне классической не должно быть картофеля, либо это уже не французска кухня. С уважением,

Роман.

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Здравствуйте, Роман! Вообще-то рецепт взят из книжки, которая так и называется "Французская кухня!

Серия Кухни народов мира. Издательство "Директ-Медиа" ЗАО "Издательский дом "Комсомольская правда".

11 февраля 2016 года beemaster2012 #

Да, сейчас уже даже в бешбармак казахи картошку уже пихают (я в Алмате живу). Потому не удивляюсь. Сразу оговорюсь, я не спорю о вкусе, абсолютно. Только говорю о классике. Вот еще, что Вас наверняка удивит, Вы знаете, что классическая русская кухня тоже не предполагает использования картофеля? Там зато репа, не заслуженно забытая. Все что с картошкой, это уже модерн.

11 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой! В бешбармак картошку!!! Ну это уже слишком! Согласна насчет репы. Картошку то ведь гораздо позже завезли!

25 марта 2016 года genija22 #

↑Ответ для Нина-супербабушка

К сожалению, российские издания рецепты переиначивают на свой лад. Это уже давно заметила. А супы с тыквы можно делать с разными ингридиентами и без картошки тоже. Например , стебли сельдирея или перца сладкого, придают пикантность... Я лично, все супы взбиваю ручным блендером( хотя есть и в комбайне с кувшином) . И сухарики с чесночком в супчики пюре, придают еще большую пикантность.

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже поступаю именно так! С разными ингредиентами...

8 февраля 2016 года legrada #

Все ингредиенты для супа очень полезные и насыщенные витаминами. Мужу супчик понравился, а у детей "не пошел" (видимо, не нужно было имбирь добавлять).

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, детишкам угодить трудно! Моя младшая внучка тоже не ест, ей 3,5. А вот старшая, ей 7,5, ест с удовольствием. Даже просит приготовить.

8 февраля 2016 года samimi #

суп просто песня!!! несмотря на то, что больше половины в нем тыква - ее совсем не чувствуется!!

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно! Я этот супчик просто обожаю!!!

6 февраля 2016 года Алика #

Очень, очень понравился супчик. Нежный. Честно говоря, боялась, что будет чувствоваться насыщенный вкус тыквы. Но я ошиблась. Большое спасибо за рецепт.

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный комментарий! Я очень рада, что вам понравилось!

4 февраля 2016 года irun4k #

Очень вкусный суп, даже муж ест хоть он тыкву не ест)))

4 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас. Спасибо!

30 января 2016 года jane di #

[+4]

Принимайте отчет) Простой рецепт, полезный супчик. Добавила Прованские травы. На третий день и правда, вкуснее, чем свежеприготовленный. В следующий раз, наверное, попробую приготовить без лука. Спасибо!

30 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось! Выглядит очень аппетитно!

30 января 2016 года estylka #

Очень вкусно!!! И главное не сложно! Спасибо за рецепт!

30 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

29 января 2016 года daryabelova00 #

вопрос по рецепту

Добрый день! А имбирь нужно натереть на терке,просто ни разу не добавляла его в блюда? И супчик получается сильно сладким?

29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Добрый! Да, натереть. Нет, не сладкий. Сладковатый.

21 января 2016 года ulia_klo #

Огромное спасибо за рецепт! Сын - подросток съел две тарелки и просил ещё! Хотя тыкву и супы не ест вообще. Всей семье очень понравился супчик. На сегодняшний день это наш самый любимый суп!

21 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, спасибо большое за чудесный комментарий! Я очень за вас рада!

21 января 2016 года Vero4ka2 #

Супер суп!И супер автор!!!Готовлю уже третий раз - объедение!! Большое спасибо за рецепт!

21 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень приятный комментарий с утра! Супер комментарий поднял супер настроение!

19 января 2016 года Алекса2001 #

Фантастика!Ненавижу тыкву,но этот вкус покорил

20 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, спасибо большое!

18 января 2016 года lagoon #

[+5]

Суп наивкуснейший! Нежный, сливочный, прекрасное применение тыкве! А главное - муж и дочка съели с удовольствием и заказали еще!

18 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

ОЙ, как же я рада! Мужчины редко оценивают подобные супы! Я очень рада за вас!

18 января 2016 года kahatanna #

Безумно нежный и вкусный суп. Я в полном восторге! Муж конечно не в таком сильном восторге как я, но одну тарелочку съел )) Спасибо!

18 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно!

8 января 2016 года tanyapot #

Очень вкусный супчик. Спасибо за рецепт,он обязательно войдет в мою кулинарную книгу. Просто и вкусно☺

8 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень этому рада! Спасибо большое! С Рождеством!

7 января 2016 года Аленаидети #

Вкусный супчик,очень интересный вкус,главное,сыночек(6лет) очень похвалил меня,сказал,что мама отличный кулинар!😊 Так что,передаю его слова Вам,автор рецепта!заслуга-то Ваша!😉

7 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я тут ни при чем, я просто подсказала идею, а уж реализовали вы сами. Так что прав сыночек: мама - отличный кулинар! Спасибо большое! С Рождеством вас!

7 января 2016 года Аленаидети #

Спасибо

И вас с Рождеством

21 декабря 2015 года irihka39 #

Сегодня приготовила Ваш супчик,до этого никогда не ела супы-пюре.Очень понравился,новый вкусный вкус!

Вместо молока добавила ложку с горкой домашних густых сливок.Короче,я в восторге!Спасибо!

21 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас, Иринка! Спасибо большое за чудесный комментарий!

16 декабря 2015 года Л-лька2805 #

Вкусный супчик получился, но немного густоватый, больше на кашу был похож!

16 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

А густоту можно и нужно регулировать по своему вкусу. Разбавляйте бульоном.

14 декабря 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Нина, выполняю обещание отчетов. Очень вкусный суп! Ооооочень. Даже мне, не смотря на то, что я тыкву ем по настроению, он понравился. Что и говорить о муже))) Собственно, тыква в супе и не чувствуется. У него очень богатый вкус, пикантные нотки на фоне нежной бархатистой текстуры. Одно удовольствие. Записываю этот суп в ранг любимых супов-пюре. Огромное тебе спасибо за этот рецепт!

14 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, какой... солнечно-янтарный!!! Спасибо, Ириша! Рада за тебя!

13 декабря 2015 года ИВА-9 #

Ну, ОЧЕНЬ вкусно! Даже сын, который в рот не берет имбирь, ничего не понял и ел с удовольствием, а я вообще стонала от восторга. Спасибо!

13 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

9 декабря 2015 года maffuly #

С чесночными сухариками просто супер

Спасибо за рецепт. Забрала в КК.

9 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французский тыквенный суп

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов