Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кот72Поваренок 1 уровня

6 февраля 2013, 0:39
8058

Подкрепление

Буду краток, одно из блюд, которое мне нравится, которое не стыдно подать и на праздник, и сотворить себе на ужин.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Подкрепление»:

Кальмар — 1 шт
Рис — 35 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр голландский — 50 г
Шампиньоны (большой 1 или маленьких 2-3шт) — 1 шт
Лук репчатый — 50 г
Перец болгарский — 50 г
Майонез (у меня сырный, очень вкусный ) — 100 мл
Сливки (10% (для кофе, чая)) — 10 мл
Масло подсолнечное — 10 мл
Соевый соус (его можно вместо соли) — 20 мл
Редис (для украшения) — 1 шт
Мелисса (и для вкуса, и для украшения) — 3 шт
Вода (500мл для варки тушек, 100мл для варки риса, 100мл для варки фаршированных кальмаров) — 700 мл
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1884 ккал	белки 155.2 г	жиры 116.5 г	углеводы 52.1 г
100 г блюда
ккал 101.3 ккал	белки 8.3 г	жиры 6.3 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Подкрепление»:

Рецепт даю на 1порцию. Одного кальмара достаточно на двоих человек. Вот что я использовал.
В мультиварке (можно и в обычной кастрюле) варю рис в глубокой чаше, а сверху в это время на пару варится мытое яйцо. 15 минут в режиме "РИС" достаточно.
Чистить кальмара, скажу, занятие не из самых приятных, так что, если есть возможность, лучше купить уже чищеных. Ну а если чистить, как и мне, надо самому, то помни - оно того стоит!!! Главное не забыть вытащить кость, снять тончайшую плёночку и внутренности вырвать и выбросить. Варю минут 5-7 после закипания в режиме "СУП" с открытой крышкой, в воду добавляю немного соевого соуса ( по желанию соль).
Мелко режу лук, не плачу, я ж мужик!!! Ну, ладно, пару слезинок не в счёт. В мультиварку лью немного масла и включаю режим "ЖАРКА". С открытой крышкой жарю лук минуты 3, затем добавляю мелко нарезанные грибы. Их жарю 5-8 минут, помешивая раз в минуту. Добавляю соевый соус, перемешиваю и отправляю в миску для приготовления начинки.
Сыр и варёное яйцо натираю на мелкой тёрке, и к грибам.
Очень мелко режу перец болгарский, солю, перчу, смешиваю со всем остальным и всё мешаю - начинка готова.
Теперь всю начинку в кальмара, чтобы ничего не вывалилось, зашил прочной ниткой.
Теперь готовим смесь для заливки: майонез смешал со сливками, 100мл воды, соевым соусом перемешал и залил тушки. Отправляю на 20 минут в духовку (или в мультиварке в режиме "СУП"), при t 180.
По истечении 20 минут вытаскиваю, сливаю воду, даю немного остыть и разрезаю. Оставлять надолго нельзя, кальмары сохнут!!! За скупое мужское оформление извиняюсь...
... хотя можно и так :-)
Приятного аппетита, и хочу от себя добавить, главное - не насколько вкусное блюдо а как оно подаётся, даже самый вкуснейший шедевр встанет комом в горле при виде недовольного лица любимой! Улыбайтесь, девчонки, больше и тогда даже самый горелый сухарик будет казаться самой вкусной едой. А со временем благодаря этому сайту можно научиться готовить очень легко. Спасибо конкурсу, решился наконец зарегистрироваться!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71432/]Подкрепление[/url]
[url=/recipes/show/71432/][img]/data/cache/2013feb/06/30/77259_86017-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Буду краток, одно из блюд, которое мне нравится, которое не стыдно подать и на праздник, и сотворить себе на ужин.

Ингредиенты: Кальмар, Рис, Яйцо куриное, Сыр голландский, Шампиньоны, Лук репчатый, Перец болгарский, Майонез, Сливки, Масло подсолнечное, Соевый соус, Редис, Мелисса, Вода, Соль, Перец душистый.
Тэги: праздник, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Подкрепление
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/06/30/77259_86017-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Подкрепление" title="Рецепт: Подкрепление"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Буду краток, одно из блюд, которое мне нравится, которое не стыдно подать и на праздник, и сотворить себе на ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Подкрепление»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1089">Мелисса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Подкрепление

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Подкрепление»:

Кальмар Рис Яйцо куриное Сыр голландский Шампиньоны Лук репчатый Перец болгарский Майонез Сливки Масло подсолнечное Соевый соус Редис Мелисса Вода Соль Перец душистый

Тэги: праздник, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

634

Комментарии и отзывы

29 июля 2020 года booksmouse2020 #

Чистить кальмара, скажу, занятие не из самых приятных, так что, если есть возможность, лучше купить уже чищеных. Ну а если чистить, как и мне, надо самому, то помни - оно того стоит!!! Главное не забыть вытащить кость, снять тончайшую плёночку

Главное - удалить внутренности и вытащить кость, а кожа на кальмаре - самая съедобная деталь. В самих мышечных тушках и вкуса никакого нет, почти как резина, ими только кошек кормить

Само блюдо вкусное, только в соусе я бы поменяла пропорции наоборот: 100 мл сливок и 10 мл майонеза, или просто сливки, можно с мукой.
А манеры крошить вареные яйца в начинки и в салаты - совсем не понимаю, они как ложка дегтя, отталкивают напрочь.

19 ноября 2013 года Pearlsofbaking #

Сделала ваш рецептик. Кальмары, правда, у меня были очень маленькие, поэтому вместо начинения я их просто порезала колечками и потушила вместе с остальными продуктами. Получилось очень вкусно! Спасибо за идею!

12 февраля 2013 года ХельгаС #

Какой интереснейший рецепт! Удачи Вам! подача великолепна!

13 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Благодарю

7 февраля 2013 года barska #

Отличная подача!

11 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

спасибо

7 февраля 2013 года oliss #

Вы и Ваш рецепт просто чудо! Желаю победы!

11 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

6 февраля 2013 года Ольга Бабич #

Обалденное оформление рецепта!От души желаю победы!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Спасибо Оленька,

6 февраля 2013 года Elek-315 #

Ладно, попробую и я. Вечером отпишусь, что из этого получилось. Только буду делать на четверых, а то дети не дадут провести ни романтический вечер с женой, ни поесть даже толком

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Что-то долго отчёта нет... волноваться начинаю...
Появилась интересная идейка для детей!!! Дети же тоже присутствовать на празднике могут, и для них нужно какое нибудь блюдо!!!

7 февраля 2013 года Elek-315 #

Слушайте, вы меня опередили! Только что добрался до компьютера. Приготовил, только успел попробовать, остальное сьели

))) Спасибо. Завтра придется готовить заново. Единственное "но", я кальмары не отваривал, я залил их кипятком, и слил воду. А так - очень вкусно, изысканно. Спасибо

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Да согласен, их можно и не варить, просто после нескольких минут варки по моему мнению тушки становятся прочнее и эластичнее, и больше начинки можно поместить. А ещё чем хорош этот рецепт что можно экспериментировать с начинкой как угодно! Советую попробовать рис, яйцо, крабовые палочки, креветки и даже самих кальмаров можно добавить!

6 февраля 2013 года ДинСергевна #

Шикарно

Вкусный рецепт и сеанс семейной психологии в одном. С дебютом Вас

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Благодарю! Бывает иногда со мной такое, есть ещё одна мысль... Если следующий рецепт решу создать, наверное поделюсь

7 февраля 2013 года ДинСергевна #

Будем ждать

6 февраля 2013 года nata50 #

Красиво , вкусно .расказано с юмором ! И спасибо за прекрасное оформление. Захотелось срочно приготовить.

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Хороший порыв!!!

6 февраля 2013 года Аэлена #

Красивый и очень аппетитный рецепт!

И читается на ура

С дебютом Вас и успехов!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

И готовится (за исключением чистки кальмаров) всё очень быстро. А скорость съедания, даже не знаю чем измерить... скорость света слишком далёкая единица измерения

6 февраля 2013 года U-LA #

Забрала в КК - спасибо! Очень грамотно и весело все оформили, а это безусловно +++! Удачи!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Пожалуйста, как говорится кушайте на здоровье, ну и ещё заходите!!!

6 февраля 2013 года Galinka1705 #

с отличным дебютом

прекрасный рецепт, и описание достойное - удачи!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Спасибо Галинка, приятно!!!

6 февраля 2013 года СНежк_а #

Всё очень достойно, позитивно и думаю вкусно!

Удачи

! И с дебютом!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Благодарю, дебют самого радует!!!

6 февраля 2013 года Navely #

Молодчина, действительно улыбнуло, а то что вкусно подтверждаю!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

спасибо, рад что вкусы сходятся!

6 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

последняя фотка

шутнЫк однако

рецепт классный

хочу рецепт сырного манянезика

мелисса заинтриговала...

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Блин так охота написать " беру яйцо, масло растительное, горчицу, соль, сахар, взбиваю блендером до консистенции майонеза, тру на тёрке какой нибудь Дор Блю

, высыпаю в майонез

..." эх, не так всё это

... Купил в магазине " Майонез Сырный"

Не знаю можно тут название полностью писать или нет, но очень известная марка майонеза на "МАХ" начинаЕтся на "ЕВ" заканчивается

. А мелисса интригует давно, она у меня в горшочке на подоконнике растёт, её можно и в чай и к мясу и к рыбе, и в салаты

7 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

аааа так вот какой расклад...

покупной неее ка-ка, а попробую сделать сама, как вы и пишете в начале, кстати хорошая идейка, сырррр любим

а мелиссу я ооочень уважаю вот только с десертами раньше её вязала и, видимо, зря, нет у меня большого кулинарного опыта

бум исправляться

6 февраля 2013 года Jyuliya #

Отлично!!! Приятно было читать рецепт!!! Удачи!!!+++!

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Радует, всегда приятно хотя бы чем нибудь вызвать положительные эмоции у другого человека!

6 февраля 2013 года мисс #

оригинально

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 февраля 2013 года Ellis-Ellis #

Да таким подкреплением можно не слабо подкрепиться!

Я бы вам четыре плюса поставила, чтобы приблизить вас к заветной хлебопечке. Но увы

С дебютом и удачи

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

И за 1 огромное спасибо

не ожидал даже что так много отзывов будет!!!

6 февраля 2013 года lubashka55 #

С дебютом! За рецепт +

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Спасибо, какой хорошенький котёночек на аве!!!!

6 февраля 2013 года sattaroff #

Судя по приборам на столе до кальмаров должна быть рыба

А оформление и посуда- ай МОЛОДЕЦ

7 февраля 2013 года Кот72 # (автор рецепта)

Рыба...рыба...рыба, ну подумаю что можно приготовить с рыбой!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Подкрепление

Ингредиенты для «Подкрепление»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Подкрепление»:

Похожие рецепты

Маринованная сельдь с соевым соусом

Канапе из рыбы с соусами

Лососевый мусс с каперсами

Балык из сельди

Сельдь на луково-яблочной подушке

Темаки "На море" с крабовыми палочками

Домашние "шпроты" из мойвы

Креветки фри

Солёная сёмга

Попробуйте приготовить вместе

Суп «Лев Толстой»

Салат "Острые чувства"

Жареная печень

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!