Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Мария ПоПоваренок 6 уровня

27 февраля 2013, 5:59
21102

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Дрожжи (сырые, опара-2г; тесто-12г) — 14 г
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Крупа манная (мелкая) — 340 г
Масло растительное (или оливковое) — 3 ст. л.
Вода (кипяченая,теплая, опара-200 мл; тесто-220 мл) — 420 мл
Мука пшеничная / Мука (опара-180г; тесто-180г) — 360 г

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2804.8 ккал	белки 76.4 г	жиры 47.3 г	углеводы 522.8 г
Порции
ккал 280.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 235.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 4 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Опару надо сделать заранее, за 12-24 часа до замеса теста. Я поставила её в 11 вечера, в обед следующего дня уже пекла хлеб.
Дрожжи развести в теплой воде. Дать постоять 10 минут. Добавить муку. Перемешать, накрыть полотенцем. И оставить для ферментации.
Для теста: дрожжи развести в теплой воде, дать постоять 10 минут. Добавить крупу, соль, опару и масло, просеять муку.
Тщательно перемешать. Когда масса станет однородной, оставить постоять, чтобы манная крупа впитала воду, так тесто будет более податливое. На стол посыпать немного муки и месить тесто 10 мин.
Переложить тесто в миску, накрыть и убрать в тепло на час, для подъёма.
Когда тесто подойдет, сформировать два колобка. Противень присыпать мукой, переложить на него колобки, посыпать мукой, накрыть и снова оставить подняться.
Выпекать при температуре 190 гр. 20-25 мин.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72203/]Хлеб на манной крупе "Колобок"[/url]
[url=/recipes/show/72203/][img]/data/cache/2013feb/27/59/92641_68027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Крупа манная, Масло растительное, Вода, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на манной крупе "Колобок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/27/59/92641_68027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на манной крупе Колобок" title="Рецепт: Хлеб на манной крупе Колобок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Дрожжи Соль Крупа манная Масло растительное Вода Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

341

Батон на манке

163
341
10367

300

Итальянский хлеб с манной крупой

117
300
10839

119

Алжирский хлеб

44
119
6908

113

Хлеб белый с манкой

54
113
7429

Хлеб с манкой и кунжутом

62
94
6880

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

44
81
4764

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Хлеб на манной крупе "Колобок"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 марта 2013 года Герман Татьяна #

Вот не сделала фотографии, не сделала, можно меня конечно за это поругать, но красиво фотографировать я не умею, поэтому если честно потеря не велика. Но я подробно отпишусь. Делала на пол порции. Тесто очень приятное в работе, после того как отстоится и манка впитает влагу. После того как тесто подошло с ним вообще сплошное удовольствие работать. Пушистенькое, мягенькое. Очень хорошо держит форму, такого конкретного круглого колобочка. После выпечки - манка не чувствуется вообще, вкусный, мягкий хлеб. Два дня сохранял такую же мягкость, не черствел. Дальше не знаю, мы съели.

6 марта 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Танечка,спасибо за подробный отчет,верю на слово

Очень приятно мне! А у меня кусочек в холодильнике наверное неделю лежал,мягкий ни запаха,ничего не приобрел,это мне понравилось

5 марта 2013 года Бэбита #

[+5]

Изумительное тесто - вкусный,пушистый хлебушек!Спасибо!

6 марта 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Ой,какая прелесть,и ваши колобки славные вышли. Спасибо большое за фото и отзыв,мне очень приятно

3 марта 2013 года barska #

Машенька, очень интересный рецепт!

Удачи тебе!

4 марта 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо,что заглянула.Удача,это хорошо,но если ты про конкурс-он у меня просто так

2 марта 2013 года terry-68 #

Маша,очень красивый хлебушек!

Спасибо,забрала!

4 марта 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Буду рада,если рецепт пригодится

28 февраля 2013 года Pusselka #

Хлебушек восхитительный, такой пористый!

4 марта 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2013 года chudo #

какой красивый хлебушек - просто

восторг

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 февраля 2013 года panna1979 #

Увидела и тут же захотела испечь, остановила (в этот раз) длительная опара, а хлеб нужен сейчас, но в следующий раз подготовлюсь заранее. Забрала в кк.

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Наташенька,пользуйся с удовольствием рецептом,да,тут нужно заранее вспомнить про опару

27 февраля 2013 года Лада16 #

Ух ты, какой крававчик получился! Чуть не пропустила, забираю в КК! На выходных будет удобно выпечь, что я и сделаю!+

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Тогда жду впечатлений,спасибо

27 февраля 2013 года kitri #

Beru vash recept,spasibo.Pekla vashi finskie lepeshki,vkusnie,domashnie.I ochen udobno-nejtralnie,na vse sluchai zizni!S nashego sajta esche ljublju sladkij xleb Nazuki ot Nadi iz Gruzii(N V).Ja xleba em malo(xotja i ljublju),vot vashi lepeshki,xleb ot Nadi a teper eche i vash kolobochek u menja v menju.
Nu i na nasze Rozdestvo(ja zivu v Shvecii) inogda peku Julbröd från Småland-rozdestvenskij xleb s ispolzovaniem temnogo siropa,ochen vkusno,no process dlitelnij!
Spasibo!

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв,буду счастлива,если и этот рецепт приживется в Вашей семье

27 февраля 2013 года Tanya-O-511 #

Красавец хлеб!

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Танечка,спасибо

27 февраля 2013 года Бэбита #

Сказочно-пышный, настоящий колобок!

28 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо

27 февраля 2013 года Sugar #

Хороший хлебушек! Люблю такие пушистые!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Олечка,и я люблю,правда редко себе позволяю кусочек белого

,все для мужа и сына

27 февраля 2013 года diana1616 #

Маша, какие воздушные колобки у тебя получились!

Спасибо за рецепт!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

На здоровье,Вам спасибо

27 февраля 2013 года Laralaram #

Забираю в КК, обожаю печь хлеб, ваш достоин восхищения и удивления! Снимаю шляпку!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу

27 февраля 2013 года Ирушенька #

Такой красавец кругленький!Вам +++!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

А Вам -мерси

27 февраля 2013 года белошвейка #

Очень интересно попробовать твой хлебушек, Мария

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Оленька,пробуйте,я за

27 февраля 2013 года Диана Б #

просто восхитительный великолепный хлеб! рецепт утащила!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо за комплименты

27 февраля 2013 года svd28 #

выглядит просто супер!!! а вот я нигде не могу найти сырые дрожжи, можно сделать на сухих? и сколько их надо???

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Конечно можно,в опару-1/4 ч.л,в тесто-1,5 ч.л. пеките с удовольствием

27 февраля 2013 года Светлана Владимировн #

Мне тоже сказка о вспомнилась: "... а она его ам и съела!"

27 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

вот-вот, а я колобка в живую вообще никогда не видела, этот первый

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

27 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

"А Лиса опять ему:
— Колобок, Колобок, сядь ко мне на язычок да пропой в последний разок.
Колобок прыг Лисе на язык, а Лиса его — гам! — и съела."

Классный колобок у вас получился, сказочный!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Вот наверное такой пухлый он был

,спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Другие варианты рецепта

Батон на манке

Итальянский хлеб с манной крупой

Алжирский хлеб

Хлеб белый с манкой

Хлеб с манкой и кунжутом

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

Похожие рецепты

Ржаной хлеб

Хлеб на двух опарах с итальянскими сырами и травами

Пиде-турецкая лепешка

Почти настоящий ржаной хлеб

Багет "Школьный"

Сдобная плетенка с маком

Хлеб белый простой на закваске в хлебопечке

Хлеб домашний с луком

Сайка

Фотографии «Хлеб на манной крупе "Колобок"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!