Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Мария ПоПоваренок 6 уровня

27 февраля 2013, 5:59
21102

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Дрожжи (сырые, опара-2г; тесто-12г) — 14 г
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Крупа манная (мелкая) — 340 г
Масло растительное (или оливковое) — 3 ст. л.
Вода (кипяченая,теплая, опара-200 мл; тесто-220 мл) — 420 мл
Мука пшеничная / Мука (опара-180г; тесто-180г) — 360 г

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2804.8 ккал	белки 76.4 г	жиры 47.3 г	углеводы 522.8 г
Порции
ккал 280.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 235.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 4 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Опару надо сделать заранее, за 12-24 часа до замеса теста. Я поставила её в 11 вечера, в обед следующего дня уже пекла хлеб.
Дрожжи развести в теплой воде. Дать постоять 10 минут. Добавить муку. Перемешать, накрыть полотенцем. И оставить для ферментации.
Для теста: дрожжи развести в теплой воде, дать постоять 10 минут. Добавить крупу, соль, опару и масло, просеять муку.
Тщательно перемешать. Когда масса станет однородной, оставить постоять, чтобы манная крупа впитала воду, так тесто будет более податливое. На стол посыпать немного муки и месить тесто 10 мин.
Переложить тесто в миску, накрыть и убрать в тепло на час, для подъёма.
Когда тесто подойдет, сформировать два колобка. Противень присыпать мукой, переложить на него колобки, посыпать мукой, накрыть и снова оставить подняться.
Выпекать при температуре 190 гр. 20-25 мин.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72203/]Хлеб на манной крупе "Колобок"[/url]
[url=/recipes/show/72203/][img]/data/cache/2013feb/27/59/92641_68027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Крупа манная, Масло растительное, Вода, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на манной крупе "Колобок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/27/59/92641_68027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на манной крупе Колобок" title="Рецепт: Хлеб на манной крупе Колобок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю печь разный хлеб и батон. Каждый раз думаю, что остановлюсь на этом рецепте, потому что он самый вкусный, но нет, встречаются новые рецепты, и хочется тут же испробовать. Наверное, я не одна такая. Для тех, кто собирает рецепты хлебушка, этот хлеб достоин попасть в коллекцию. Способ с длительной опарой пробую впервые. Результат порадовал, тесто очень приятное в работе, очень мягкий и ароматный хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Дрожжи Соль Крупа манная Масло растительное Вода Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

341

Батон на манке

163
341
10367

300

Итальянский хлеб с манной крупой

117
300
10839

119

Алжирский хлеб

44
119
6908

113

Хлеб белый с манкой

54
113
7429

Хлеб с манкой и кунжутом

62
94
6880

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

44
81
4764

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Хлеб на манной крупе "Колобок"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 февраля 2013 года vareliya deleted #

Хороший хлебушек.... Интересно, какой на вкус...

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Очень приближен к покупному,пористый,структура ни как у батона к примеру.

27 февраля 2013 года lubashka55 #

И я люблю домашний хлебушек, пеку разный. Спасибо за рецепт. Хороший хлебушек получился!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Буду рада,если и этот хлеб Вам понравится,спасибо

27 февраля 2013 года orudakva #

Машуль, какой красавец!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Олечка,спасибо,что заглянула

27 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Замечательный хлебушек!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо,стараюсь

27 февраля 2013 года Ольчик40 #

Маша, красивый получился хлебушек. Я вот только не совсем поняла, если хлеб на закваске, то зачем тогда дрожжи? Я давно пеку на закваске бездрожжевой хлеб. Это гораздо полезнее и вкуснее. С тех пор, как прочитала статью о вреде дрожжей, как отрубило. Единственное, булочки пока еще на закваске не пробовала печь, а хлеб только без дрожжей.
Недавно выкладывала рецепт хлеба из семолины на закваске. Посмотрите, может тоже понравится

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Оля,рецепт из интернета,не я автор. Посмотрела и Ваш рецепт,а какую закваску Вы берете??Может я не правильно понимаю,но у автора это так называлось.Может тогда это опара,раз с дрожжами??

27 февраля 2013 года Ольчик40 #

Наверное да, это правильнее называть опарой

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Все поменяла,спасибо,что подсказали

27 февраля 2013 года Ольчик40 #

27 февраля 2013 года интересная такая #

А крупинки манки расходятся полностью или чувсвуются?

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Манка абсолютно не чувствуется

27 февраля 2013 года Людмила НК #

Пышный хлебушек, аппетитный!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Людочка,не прошла мимо-спасибо

27 февраля 2013 года tomi_tn #

Ну просто замечательный хлебушек, а уж пышный какой!

Заглядение.

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо,и я довольна

27 февраля 2013 года Завиток #

Мне Ооочень понравился ваш хлебушек!!!

Забрала!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

буду рада,если рецепт пригодится

27 февраля 2013 года дуэт #

Такой хлебушек пушистый!!!

Прелесть!!!

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо

27 февраля 2013 года КАТАВА #

очень красивый колобок))

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

спасибо

27 февраля 2013 года мисс #

вкусно, Машенька и очень аппетитно

27 февраля 2013 года Мария По # (автор рецепта)

Светочка,спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Ингредиенты для «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на манной крупе "Колобок"»:

Другие варианты рецепта

Батон на манке

Итальянский хлеб с манной крупой

Алжирский хлеб

Хлеб белый с манкой

Хлеб с манкой и кунжутом

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

Похожие рецепты

Хлеб пшенно-овсяный для бутербродов

Батон на манке

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

Хлеб серый "Фантик"

Немецкий десертный хлеб

Хлеб "Темный"

Ленивая чиабатта с пряными травами

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Кукурузный хлеб на опаре

Фотографии «Хлеб на манной крупе "Колобок"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!