Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

taichkaПоваренок 3 уровня

28 февраля 2013, 1:21
3701

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Эрбаццоне - итальянский традиционный закусочный торт, характерный для кухни региона Эмилия-Романия. Если вы знакомы со вкусом шпината, тогда сможете представить, насколько рикотта сделает его деликатным, нежным и утончённым.

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:

Яйцо куриное — 1 шт
Орех мускатный
Перец душистый
Соль
Пармезан — 30 г
Рикотта — 300 г
Шпинат (замороженный) — 400 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1664.3 ккал	белки 79.3 г	жиры 101.4 г	углеводы 115.7 г
Порции
ккал 208 ккал	белки 9.9 г	жиры 12.7 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 160 ккал	белки 7.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:

Замороженный шпинат выложить на сковороду и тушить в небольшом количестве воды (примерно полстакана) до готовности около 10 минут, затем отжать содержащуюся в нём воду. Если вы хотите обогатить вкус шпината, после того как выкипит вода (либо слить), протушите его со сливочным маслом и небольшим количеством лука.
Рикотту, остывший и порезанный шпинат соединить. Добавить яйцо, натёртый на мелкой тёрке пармезан, перец, соль и немного мускатного ореха, хорошо перемешать до однородности.
Слоёное тесто выложить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой либо застеленную пекарской бумагой, сформировав бортики высотой в два пальца и сделать наколы вилкой по поверхности теста.
Выложить сырно-шпинатную массу, разровнять поверхность. Если у вас осталось тесто, сделать сетку из тонких полосок.
Выпекать торт до готовности в разогретой до 180 С духовке. Это должно занять около 30 минут.
Разрезать и подавать, когда остынет. Приятного наслаждения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: шпинатный сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72249/]Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой[/url]
[url=/recipes/show/72249/][img]/data/cache/2013feb/27/43/93387_88530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Сырные и творожные закусочные торты
Эрбаццоне - итальянский традиционный закусочный торт, характерный для кухни региона Эмилия-Романия. Если вы знакомы со вкусом шпината, тогда сможете представить, насколько рикотта сделает его деликатным, нежным и утончённым.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Орех мускатный, Перец душистый, Соль, Пармезан, Рикотта, Шпинат, Тесто слоеное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/27/43/93387_88530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой" title="Рецепт: Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эрбаццоне - итальянский традиционный закусочный торт, характерный для кухни региона Эмилия-Романия. Если вы знакомы со вкусом шпината, тогда сможете представить, насколько рикотта сделает его деликатным, нежным и утончённым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/276/">
          Сырные и творожные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72249/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Категория: Закуски › Закусочные торты › Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:

Яйцо куриное Орех мускатный Перец душистый Соль Пармезан Рикотта Шпинат Тесто слоеное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

131

Спанакопита-Пирог со шпинатом по-гречески

24
131
11658

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

30
50
2658

Попробуйте приготовить вместе

667

Кулайда

69
667
13245

2508

Салат "Семейная идиллия"

47
2508
66974

778

Жареная салака с перечным соусом

85
778
20287

Комментарии и отзывы

2 декабря 2013 года Алтухова Татьяна #

Очень люблю такие пироги. А зелень в Италии разнообразная и очень вкусная.

26 марта 2013 года lelika # (модератор)

Очень аппетитно!

26 марта 2013 года taichka # (автор рецепта)

3 марта 2013 года barska #

Красиво!

Класс!
Простите, а чем Эрбаццоне отличается от тарта?

4 марта 2013 года taichka # (автор рецепта)

спасибооо! Без понятия

4 марта 2013 года barska #

а почему так назвали?

4 марта 2013 года taichka # (автор рецепта)

По-итальянски "эрба"- трава.В начинку эрбаццоне кладут вареные листья свеклы либо шпината,-зависит от региона и традиций

5 марта 2013 года barska #

Спасибо за разъяснение!

5 марта 2013 года taichka # (автор рецепта)

Да,ну,не за что

28 февраля 2013 года kiteniya #

Люблю такие вещи, забрала рецептик, вам спасибо!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

28 февраля 2013 года Pearlsofbaking #

Надо попробовать - выглядит аппетитно!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Спасибо! Не разочаруетесь точно

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

↑Ответ для Pearlsofbaking

28 февраля 2013 года tomi_tn #

Готовила и выкладывала похожее: пирог со шпинатом и брынзой. Но Ваш вариант мне нравится даже больше, рикота и шпинат - совсем другая песня.

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Спасибо,Таня

28 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

зелёненький он быыыыыл

вкусно!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

представьте себе,представьте себе и вкусненький такой!!!

28 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

28 февраля 2013 года chudo #

классный пирог. все, что я люблю, плюс все, что у меня всегда есть в холодильнике

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Таня,спасибо! Очень рада ,что тебе нравится "эта волна"

28 февраля 2013 года Olga_Kov #

Очень красивый пирог получился!

И должно быть очень вкусно!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Благодарю!!! Очень нежный вкус,Оля

28 февраля 2013 года ДинСергевна #

ммм... А можно выдать начинку за молодой щавель? У меня муж услышит слово "шпинат" и пробовать не будет. А со щавелем будет

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

попробуйте

Вы знаете, вкус шпината настолько завуалирован рикоттой и пармезаном,что он никак себя негативно не проявляет ,не бъёт так сказать по вкусовым рецепторам

А вот, шпинат в чистом виде- могу понять, и для меня немного "резковато".

28 февраля 2013 года ДинСергевна #

Спасибо большое! Будет такой секретный пирог

28 февраля 2013 года maraki84 #

Наташа, какая красивая по-нашему спанакопита у тебя получилась. Вкус действительно очень мягкий и нежный получается!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Маша,спасибо большое! Какое интересное название "спанакопита" для меня чем-то созвучно с "пинаколада"

28 февраля 2013 года vinogradinka #

Даже рецепт не читала, сразу пошла любоваться на фото

Но сейчас обязательно изучу, несомненно это должно быть вкусно!

28 февраля 2013 года taichka # (автор рецепта)

Спасибо,Светлана! Мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты для «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой»:

Другие варианты рецепта

Спанакопита-Пирог со шпинатом по-гречески

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Похожие рецепты

Сырный торт с ветчиной и грибами

Закусочный торт "Мешочек с подарками"

Фаршированные блины "Пенёчки-грибочки"

Чизкейк с Пармезаном

Сырный торт "Январь"

Песочные пирожные с кремом из шпината

Закусочный торт "Сапожок с подарками"

Сырное кольцо с грибами

"Солeный торт"

Попробуйте приготовить вместе

Кулайда

Салат "Семейная идиллия"

Жареная салака с перечным соусом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!