Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу. С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток. Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 12 марта 2013, 14:48
- 60809
Греческий имбирный квас "Дзидзибира"
Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:
- Имбирь — 80 г
- Лимон — 400 г
- Сахар гранулированный — 200 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие или активные) — 5 г
- Мята (по вкусу)
- Вода — 1500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
947.9 ккал |
белки
10.3 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
229.4 г |
| Порции | |||
| ккал 118.5 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 28.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:
-
Греческий имбирный квас
-
Очистить корень имбиря и натереть его на крупной терке.
-
В 100 мл теплой воды размешать 0,5 чайной ложки быстродействующих дрожжей и поставить в теплое место до образования на поверхности жидкости небольшой пузырящейся пенки, что будет означать активацию дрожжей
-
Выдавить сок из лимонов и крупно нарезать корки.
-
В остальной воде размешать до растворения сахар. Добавить натертый имбирь, нарезанные лимонные корки и лимонный сок. Добавить воду с дрожжами.
-
Жидкость не должна полностью заполнять емкость, в которой готовится лимонад. Закрываем сосуд с помощью латексной перчатки и ставим в теплое, солнечное место на сутки или чуть дольше.
-
Через три часа.
Готовый лимонад обладает газированным, сладко-ядреным имбирным вкусом. После готовности его процеживают, разливают по бутылкам, убирают в холодное место и выдерживают еще пару дней.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2014 года Jyuliya #
1 августа 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2014 года Jyuliya #
4 июля 2014 года ne73 #
4 июля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2013 года paninina #
13 июля 2013 года Sea-green #
9 июля 2013 года Доктор Оленька #
10 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
8 июля 2013 года AnnaSi #
8 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2013 года Хироко #
Спасибо большое. Буду делать обязательно!
7 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2013 года Navely #
7 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
8 июля 2013 года AnnaSi #
6 июля 2013 года СНежк_а #
6 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2013 года СНежк_а #
7 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2013 года СНежк_а #
5 июля 2013 года asesia2007 #
5 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2013 года asesia2007 #
5 июля 2013 года Водолейка #
Спасибо.
5 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 июля 2013 года Sea-green #
5 июля 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
4 июля 2013 года Navely #
11 июня 2013 года Videobob #
11 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2013 года Videobob #
20 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года kali #
8 июня 2013 года kali #
Это было очень вкусно, жалко, что мало
Очень очень вкусный и освежающий квас!
Огромное спасибо за рецепт! В жару просто не заменимый напиток!
Уже бродит вторая порция
10 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
31 мая 2013 года mamuliaz #
3 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2013 года нютта #
27 мая 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2013 года птица26 #
24 мая 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2013 года Нат-ка NNNN #
24 мая 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2013 года mamuliaz #
24 мая 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: