Жен ЖенПоваренок 6 уровня

12 марта 2013, 14:48
60809

Греческий имбирный квас "Дзидзибира"

Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу. С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток. Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью

Категория: Напитки Квас

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:

Имбирь — 80 г
Лимон — 400 г
Сахар гранулированный — 200 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие или активные) — 5 г
Мята (по вкусу)
Вода — 1500 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 947.9 ккал	белки 10.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 229.4 г
Порции
ккал 118.5 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 43.3 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:

Греческий имбирный квас
Очистить корень имбиря и натереть его на крупной терке.
В 100 мл теплой воды размешать 0,5 чайной ложки быстродействующих дрожжей и поставить в теплое место до образования на поверхности жидкости небольшой пузырящейся пенки, что будет означать активацию дрожжей
Выдавить сок из лимонов и крупно нарезать корки.
В остальной воде размешать до растворения сахар. Добавить натертый имбирь, нарезанные лимонные корки и лимонный сок. Добавить воду с дрожжами.
Жидкость не должна полностью заполнять емкость, в которой готовится лимонад. Закрываем сосуд с помощью латексной перчатки и ставим в теплое, солнечное место на сутки или чуть дольше.
Через три часа.

Готовый лимонад обладает газированным, сладко-ядреным имбирным вкусом. После готовности его процеживают, разливают по бутылкам, убирают в холодное место и выдерживают еще пару дней.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных Специальное питание : Постное питание

Теги: праздник пост

Вкусы: цитрусовый имбирный пряный имбирно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72621/]Греческий имбирный квас "Дзидзибира"[/url]
[url=/recipes/show/72621/][img]/data/cache/2013mar/12/44/101888_46354-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Квас
Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу.
С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток.
Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью

Ингредиенты: Имбирь, Лимон, Сахар гранулированный, Дрожжи, Мята, Вода.
Тэги: праздник, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий имбирный квас "Дзидзибира"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/12/44/101888_46354-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий имбирный квас Дзидзибира" title="Рецепт: Греческий имбирный квас Дзидзибира"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу.
С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток.
Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/151/">
          Квас
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/20302">Сахар гранулированный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий имбирный квас "Дзидзибира"

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:

Имбирь Лимон Сахар гранулированный Дрожжи Мята Вода

Тэги: праздник, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

471

Имбирный эль

53
471
53183

235

Сладкий имбирный эль

98
235
11666

131

Имбирный квас

20
131
4325

104

Традиционный имбирный эль

9
104
2357

101

Имбирный квас

9
101
3414

Имбирное "пиво"

11
77
3454

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 марта 2013 года Хабаров #

спасибо. ядрено вышло. вкус грейпфрутовый.

а вот цвет почему то не такой насыщенный получился. есть к чему стремиться.

26 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за похвалу. А цвет видимо зависит еще и от сорта цитрусовых.

23 марта 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ой, а у Вас на какой конкурс рецепт? В рецепте написано "Весна....", а сам рецепт почему на страничке "От всей души"..да и сахара Мистраль не видно.. Видно перепуталось..А рецепт я забираю, летом - самое то.

от меня плюс и спасибо.

25 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, ошибка. Ну,да не важно. Конкурс не главное, главное, что кому-то нравится.

17 марта 2013 года Evgeniya K #

А не много 400 гр лимона на 1,5 литра воды?

18 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

У меня были крупные лимоны с толстой шкуркой. Сока получилось около 100 мл.

25 марта 2013 года Evgeniya K #

Хорошо, попробую! Спасибо!

17 марта 2013 года Evgeniya K #

Спасибо, забрала в КК, летом обязательно попробую

13 марта 2013 года Pusselka #

Очень понравился напиток, забираю в кк!

13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2013 года Navely #

вопрос по рецепту

Все что связано с имбирем, несомненно моё, утащила в КК! А сколько воды всего нужно?

13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Это рецепт на стандартную пластиковую бутылку в 1,5 л. Может быть можно увеличить сладость-на любителя.

13 марта 2013 года Navely #

Спасибо за ответ, сладости нам не надо, достаточно и этого.

12 марта 2013 года Ялорис #

Забираю с благодарностью!

13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2013 года tomi_tn #

Интересно,

но наверное за руль после напитка уже не сядешь.

13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Важно не переборщить с дрожжами, а то получится имбирный самогон

12 марта 2013 года mamaliza #

Я делаю лимонад из лимонов и имбиря. Его очень любят в моей семье. Но заквашивать не пробовала. Наверное летом этот напиток очень хорош!

13 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

После пары дней в холодном месте напиток начинает сильно пениться. Дрожжи дают эффект "газировки". Но с дрожжами аккуратней, а то

12 марта 2013 года Lubimova T #

Ой, прелесть какая!!!

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2013 года alsunchik #

Спасибо за рецепт

! Забрала в КК

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

12 марта 2013 года aileen1 #

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо всем за добрые отзывы!

12 марта 2013 года ALadda #

И от меня + за вкусный квас

, а рецепт в КК

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 #

Класс! Особенно фото через 3 часа

12 марта 2013 года И_Вера_А #

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2013 года yohoho # (модератор)

ммм свежо

перчатка на окне с цветами просто звезда

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

12 марта 2013 года Seagull_L #

Хороший рецепт. А каково общее количество воды?

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

1,5 л

12 марта 2013 года Seagull_L #

Спасибо. Уже поставила.)

12 марта 2013 года FrauN #

Летом наверно на УРА такой напиток

, обязательно попробуем, забираю в КК, Вам +++

12 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческий имбирный квас "Дзидзибира"

Ингредиенты для «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"»:

Другие варианты рецепта

Имбирный эль

Сладкий имбирный эль

Имбирный квас

Традиционный имбирный эль

Имбирный квас

Имбирное "пиво"

Похожие рецепты

Обычный квас на квасном сусле

Кофейный квас

Клубничный квас

Квас из цикория

Живой квас

Квас хлебный без дрожжей

Свекольный квас

Ягодный квас "Смородинка"

Квас из Овса !!!

Фотографии «Греческий имбирный квас "Дзидзибира"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!