Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

миссПоваренок 10 уровня

13 марта 2013, 16:52
8548

Блинный рулет "Клубника со сливками"

В Масленичную неделю предлагаю Вам порадовать Ваших близких вкусным, нежным блинным рулетом. После того, как я угостила им своих сестёр и подруг, они, не сговариваясь, все сегодня делали его у себя дома.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (1 в тесто, 2 в соус, 5 в крем) — 8 ст. л.
Масло растительное (2 в тесто, 1 для жарки) — 3 ст. л.
Соль
Клубника (замороженная) — 200 г
Сливки (33%) — 200 мл
Маскарпоне — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3659.2 ккал	белки 49.5 г	жиры 202.2 г	углеводы 417.4 г
Порции
ккал 914.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 50.6 г	углеводы 104.4 г
100 г блюда
ккал 227.3 ккал	белки 3.1 г	жиры 12.6 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:

Для приготовления рулета выпекаете блины по любому любимому рецепту.
Я пользовалась следующим рецептом: в молоко разбила яйцо, добавила соль, сахар, взбила миксером, далее добавила муку, разрыхлитель и опять взбила. В конце добавила растительное масло и ещё раз взбила. Выпекала обычным способом.
По этому рецепту получилось 12 блинов.
Далее готовим ягодный соус, можно брать любую любимую ягоду свежую или замороженную.
Я брала замороженную клубнику, дала ей оттаять, слила сок.
Добавляем в ягоду сахар и доводим до кипения на плите.
В клубничном соке растворяем крахмал и вливаем его в ягоду. Опять доводим до кипения, отставляем остывать.
Далее готовим крем.
В сливки добавляем сахар.
Взбиваем сливки в пену, добавляем маскарпоне, и опять взбиваем.
Крем готов.
Для приготовления рулета понадобится 8 блинов.
Выкладываем 4 блина внахлёст, я для удобства использовала силиконовый коврик.
Промазываем блины кремом и делаем с краю "дорожку" из клубничного соуса.
Сверху выкладываем также внахлёст ещё 4 блина и опять промазываем кремом, "дорожку" из клубничного соуса делаем посередине.
Сворачиваем блины в рулет, перекладываем на блюдо или доску, ставим в холодильник для пропитывания на 1-2 часа.
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию, я положила несколько ягод клубники.

Приятного аппетита!

Широкой Масленицы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник ужин обед десерт

Вкусы: нежный клубничный блинный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72669/]Блинный рулет "Клубника со сливками"[/url]
[url=/recipes/show/72669/][img]/data/cache/2013mar/13/51/102890_26241-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
В Масленичную неделю предлагаю Вам порадовать Ваших близких вкусным, нежным блинным рулетом. 
После того, как я угостила им своих сестёр и подруг, они, не сговариваясь, все сегодня делали его у себя дома.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Масло растительное, Соль, Клубника, Сливки, Маскарпоне, Сахарная пудра, Крахмал картофельный.
Тэги: праздник, ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный рулет "Клубника со сливками"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/13/51/102890_26241-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный рулет Клубника со сливками" title="Рецепт: Блинный рулет Клубника со сливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Масленичную неделю предлагаю Вам порадовать Ваших близких вкусным, нежным блинным рулетом. 
После того, как я угостила им своих сестёр и подруг, они, не сговариваясь, все сегодня делали его у себя дома.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный рулет "Клубника со сливками"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинный рулет "Клубника со сливками"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Разрыхлитель теста Сахар Масло растительное Соль Клубника Сливки Маскарпоне Сахарная пудра Крахмал картофельный

Тэги: праздник, ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинный рулет "Клубника со сливками"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

26 августа 2019 года lila piskaridze #

Рулет интересный. хотя маскарпоне для нас слишком безвкусный и жирный, я бы заменила чем-нибудь понежнее...

27 августа 2019 года мисс # (автор рецепта)

2 августа 2017 года ТинТин #

+21

[+5]

Я, как обычно, готовила из того, что было. А были мандарины из консервной банки. Спасибо за чудесный базовый рецепт!

3 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

12 января 2016 года tania 84ru #

Очень заманчивый

13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

8 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

Как вкусно - мы похожий по составу тортик делали - у меня мама такое обожает

8 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибооо

8 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

ням ням, удачи

8 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

26 марта 2013 года Nadezhdochka #

Угостите кусочком??

Клубника, крем, блинчики! Очень вкусно, без сомнений

22 марта 2013 года ванилли #

спасибо,вкусный рулет получился.Только я добавила сметана жырную и загуститель.

22 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

очень рада

21 марта 2013 года Хаврошечка #

[+5]

Светик, я без маскарпонов))....Но такие блинчики сами по себе -ну просто ЧУДЕСНЫЕ -не могу устоять и не похвалить-поблагодарить! Пеку теперь свои блинчики только так -быстро, а получаются тоненькие, чуть с хрустинкой), вкусненькие -спасибо тебе за этот рецепт!

21 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

очень рада, Иннуся

18 марта 2013 года белошвейка #

Хороший рецептик. (Светик, ну как "подружка" весело горела?

)

18 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

быстро))) я делала фотосессию в Одноклассниках и фейсбуке, там тебя нет?

19 марта 2013 года белошвейка #

Я в одноклассниках есть, но редко туда захожу. Пойду поищу.

17 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Делала с черешней замороженной. Думаю, что с кисленькими ягодками будет лучше. Такое не может не нравиться! Все очень вкусное!
Спасибо, Светик! Это настоящий праздничный тортик!

18 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо, за неделю делала его я и сёстры 5 раз, уже не могЁм больше, всё Пост)))

17 марта 2013 года Хаврошечка #

Светик, вкуснейшие у тебя блинчики

. Думаю, на сегодняшний день, твой рецепт -для меня лучший.

Тончайшие, вкусненькие, "в дырочку"

-хоть я и уменьшила количество разрыхрытеля раза в два -мы как-то к нему....

Фото не помещаю -я рулетиком не делала. А благодарность нашу семейную -выносим с удовольствие -теперь так и буду по-твоему рецепту печь блинчики!

17 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

Иннуся, я по нему за эту неделю пекла 6 раз, спасибоооооо.

17 марта 2013 года Хаврошечка #

Я тоже буду....

...Очень уж вкусно получается -почти наркотические блинчики

-не оторвешься!

Спасибки тебе!

14 марта 2013 года tomi_tn #

Как всегда красиво, аппетитно, подано с шиком!

15 марта 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо