Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Виктор ЛелиПоваренок 3 уровня

14 марта 2013, 17:09
8540

Плов в духовке

Готовился 8-го марта. На улице был дождь... выезд на природу обломился, а продукты были подготовлены...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Плов в духовке»:

Баранина (мякоть) — 730 г
Жир (курдюк, если нет, тот что срежете или внутренний.) — 200 г
Специи (набор для млова, я использовал ТМ "Мрия") — 1 пач.
Лук репчатый ( средний) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Рис (пропаренній) — 1 кг
Чеснок (головки) — 3 шт
Соль — 1 ст. л.
Барбарис (сушёній) — 6 шт

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5851.6 ккал	белки 207.5 г	жиры 398.4 г	углеводы 619.4 г
Порции
ккал 585.2 ккал	белки 20.8 г	жиры 39.8 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 247.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 16.9 г	углеводы 26.2 г

Рецепт «Плов в духовке»:

Жир нарезаем кубиком 1*1 см
Выжариваем на сковороде. Про шкварки молчу - все знают что делать )))
В раскалённый жир кладём нарезанный полукольцами лук
Вот он стал красивым
Добавляем мясо - кубик 3*3 см примерно
Через минуту высыпаем половину специй и всё обжариваем
Добавляем и обжариваем нарезанную крупной соломкой морковь. Нарезаем на кольца потом делаем соломку.
Перекладываем всё в ёмкость для духовки.
Засыпаем и разравниваем рис. Чеснок в него.
Через шумовку, аккуратно заливаем примерно 2 л кипятка.
Ну что бы покрыло на 1,5-2 пальца.
Добавляем оставшиеся специи и соль.
В разогретую духовку, сначала на 200*, через 15-20 мин 150-160*
Через 2 часа результат на столе. МЫ съели всё за раз в пятером.
Получился именно тот плов который хочется и нужно есть руками!
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На горячее

Теги: плов

Вкусы: Вкусно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72703/]Плов в духовке[/url]
[url=/recipes/show/72703/][img]/data/cache/2013mar/14/09/103732_13863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Готовился 8-го марта. На улице был дождь... выезд на природу обломился, а продукты были подготовлены...

Ингредиенты: Баранина, Жир, Специи, Лук репчатый, Морковь, Рис, Чеснок, Соль, Барбарис.
Тэги: плов.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/14/09/103732_13863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плов в духовке" title="Рецепт: Плов в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовился 8-го марта. На улице был дождь... выезд на природу обломился, а продукты были подготовлены...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/143">Барбарис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/592/">плов</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72703/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов в духовке

Готовился 8-го марта. На улице был дождь... выезд на природу обломился, а продукты были подготовлены...

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Плов в духовке»:

Баранина Жир Специи Лук репчатый Морковь Рис Чеснок Соль Барбарис

Тэги: плов

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

756

Фотографии «Плов в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 апреля 2021 года laba1984 #

На 1 кг риса идёт 1,2 кг моркови 1 кг лука, тогда это считается правильные пропорции

28 мая 2017 года Муза Ирина #

Очень красиво и понятно пошагово изложили) спасибо Вам за это большое!!

19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Интересная технология

19 февраля 2017 года yur2590 #

+17

[+5]

На вкус, как будто приготовлен на огне!!!
Настоящий плов!!!

4 марта 2016 года julit7777 #

Долго искала плов в духовке, сейчас буду готовить. Спасибо за рецептик

17 ноября 2014 года Макс Лето #

16 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Очень понравилось!Так обстоятельно и вкусно написано.Спасибо!Форма смотрю у Вас стеклянная?

17 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

Да так и есть - стекло.

17 ноября 2014 года Виктор Лели # (автор рецепта)

↑Ответ для Жанночкин

Да ,форма стекло, раньше была керамическая - разбили (((

15 марта 2013 года Фи-фи Интрига Сезона #

15 марта 2013 года gorchica #

Плов удался, видно по фото, так захотелось именно плова!!! А на счет того , что из духовки, так мы почти земляки и восьмого жарили заранее замоченный шашлык под дождем!!! Кто ж думал, что погода такой сюрприз приготовит!

15 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

Да мы бы тоже не побоялись погоды, но маленький мальчик есть у нас (8 мес), так вот он отказался

15 марта 2013 года gorchica #

14 марта 2013 года olka-turk #

ой, как плова захотелось!

отличный рецепт

14 марта 2013 года elenita # (модератор)

На улице был дождь... выезд на природу обломился

Да уж, 8 марта - не сезон пикников. Дома, да с таким пловом, гораздо уютнее.
От меня плюс за правильный рецепт вкусного плова

14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

Ну почему у нас сегодня +14, да и 10-го марта было + 8...
А вот именно в праздник - не заладилось, жаль.

14 марта 2013 года elenita # (модератор)

Судьба этого плова - быть приготовленным в духовке и съеденным именно дома

14 марта 2013 года NadejdaM #

Какое мясо фиолетовое...

14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

Ну уж как снялось, так снялось. Кровь была ярко алая.

14 марта 2013 года LICO4KA #

А каким рисом вы пользуетесь?И замачиваете его или только промываете?

14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

ТМ. Жменька пропаренный. промыл 1 раз

14 марта 2013 года LICO4KA #

↑Ответ для LICO4KA

СПАСИБО!

14 марта 2013 года marbela #

Все ясно, четко и просто. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плов в духовке

Ингредиенты для «Плов в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов в духовке»:

Похожие рецепты

Баранья лопатка, тушёная с офощами

Каре ягненка и соте из овощей

Баранье бедро, запеченное в духовке

Баранина с жареным картофелем в казане

Правильные манты

Мясо "Почетный караул"

Ребра барашка на гриле

Нежнейшая баранина в сухом вине

Тушеная баранина с овощами и фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье" за 10 минут

Балык из филе индейки

Вертикальный яблочный торт

Фотографии «Плов в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!