Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

chudoПоваренок 6 уровня

26 марта 2013, 21:08
12527

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

Вкусно и очень просто.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:

Рыба (подойдет морская или речная - судак, пеленгас, окунь, скумбрия, сайра, сибас, дорадо) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Сельдерей черешковый (1 черешок) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Брокколи — 150 г
Сливки (10%) — 150 г
Горчица (дижонская или любая сладкая) — 1 ст. л.
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Приправа (для рыбы "Камис") — 0,5 ч. л.
Уксус (бальзамический или сок лимона) — 1 ч. л.
Пармезан (тертый) — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2590 ккал	белки 244.5 г	жиры 136.1 г	углеводы 108 г
Порции
ккал 1295 ккал	белки 122.3 г	жиры 68.1 г	углеводы 54 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 4.9 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:

Рыбу помыть, обсушить. Удалить жабры. Разрезать вдоль хребтового плавника от головы до хвоста. Удалить хребет, удалить внутренности. Еще раз помыть, обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри.
Смешать соевый соус, оливковое масло, приправу для рыбы и бальзамик. Замариновать рыбу.
Овощи помыть, обсушить. Картофель почистить. Нарезать все овощи кубиком, картофель тонкой соломкой.
Обжарить на оливковом масле сначала картофель 3 минуты, добавить к нему лук. Через 3 минуты добавить болгарский перец, спустя 2-3 минуты грибы. В самом конце добавить сельдерей и раздавленный чеснок. Посолить, поперчить. Спустя минуту чеснок выбросить. Сельдерей должен остаться хрустящим.
Из фольги сделать две "лодки". Это не даст рыбе потерять форму во время запекания. Смазать фольгу оливковым маслом. Наполнить рыбу овощами, выложить брюшком на фольгу. Запекать при 180* около 30 минут. Перед подачей посыпьте рыбу тертым пармезаном. Подавать с лимоном.
Для соуса:
брокколи разобрать на соцветия. Помыть. Бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты. Переложить готовую брокколи в блендер. Добавить сливки, горчицу, соль, перец черный молотый. Пюрировать до однородной консистенции. Густоту соуса можно регулировать.

Планировала приготовить это блюдо из сибаса, но нашла в морозилке 2 скумбрии. Тогда из сибаса приготовим что-то другое

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин рыба грибы картофель перец лук морковь чеснок сельдерей

Вкусы: овощной рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73198/]Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи[/url]
[url=/recipes/show/73198/][img]/data/cache/2013mar/26/56/113873_33954-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусно и очень просто.

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Перец болгарский, Морковь, Картофель, Сельдерей черешковый, Чеснок, Брокколи, Сливки, Горчица, Соль, Перец черный, Соевый соус, Масло оливковое, Приправа, Уксус, Пармезан, Лимон.
Тэги: обед, ужин, рыба, грибы, картофель, перец, лук, морковь, чеснок, сельдерей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/26/56/113873_33954-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи" title="Рецепт: Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусно и очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/18/">грибы</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10/">картофель</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/167/">перец</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/53/">лук</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/83/">морковь</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/188/">чеснок</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/303/">сельдерей</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

Вкусно и очень просто.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:

Рыба Лук репчатый Перец болгарский Морковь Картофель Сельдерей черешковый Чеснок Брокколи Сливки Горчица Соль Перец черный Соевый соус Масло оливковое Приправа Уксус Пармезан Лимон

Тэги: обед, ужин, рыба, грибы, картофель, перец, лук, морковь, чеснок, сельдерей

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

418

Скумбрия, запеченная с картофелем

51
418
74330

159

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

74
159
10161

Попробуйте приготовить вместе

999

Салат "Зимний"

230
999
24177

3995

Тарталетки с сырно-куриной закуской

197
3995
756294

479

Торт "Шоколадный трюфель" без выпечки

54
479
8870

Фотографии «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2022 года aleksei designer #

В ингредиенты нужно грибы дописать, а то на фото увидел и не понял что это, пока не перечитал внимательно.

12 ноября 2021 года lila piskaridze #

29 июня 2013 года KotPuh #

Только что приготовила. Вкусно обалденно!!!

С соусом не стала заморачиваться, на гарнир сварила рис, но рыбка очень, очень-очень вкусная!!!

30 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)

очень рада, что вам понравилось

4 апреля 2013 года Leyla-Elea #

Красиво выглядит рыба, не удержалась, попробовала с другими овощами,которые на тот момент были под рукой. Получилось вкусно, очень легко и быстро разделывается рыба. Очень быстро у меня был готов полноценный ужин, и деткам понравился.

4 апреля 2013 года chudo # (автор рецепта)

я очень рада! готовьте и кушайте с удовольствием

30 марта 2013 года barska #

Танюш, какая красота у тебя!

Рыбка так и просится в рот!

30 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо, дорогая

1 апреля 2013 года barska #

Удачи!

28 марта 2013 года Татушка77 #

[+5]

Вкуснее рыбы я не ела!Сделала я её постную:не ложила сливки и не делала соус.Но сама рыба просто восхитительна!Спасибо за такое блюдо!

28 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

очень-очень рада что вам понравилось. рыба восхитительная получилась

28 марта 2013 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Татушка77

Ах ты шустрик, не только приготовила, но ещё творчески переосмыслила.
СПасибо, что всем рассказала, Танюша

28 марта 2013 года Татушка77 #

Ленчик,она такая вкуснющая!!!Я теперь только так и буду скумбрию готовить!!!

28 марта 2013 года elenita # (модератор)

Я не успеваю даже просмотреть всю вкуснятину, выложенную Вами. Прекрасное блюдо, вкусное и очень нарядное.
+++

28 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо вам огромное, мне приятно

28 марта 2013 года Татушка77 #

↑Ответ для elenita

Леночка,я уже и опробовала его!Смотри фото!

27 марта 2013 года иринка123 #

Ну очень красиво!
Блюдо для ресторана!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

27 марта 2013 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт, рыбка получилась просто загляденье. Удачи Танечка!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, спасибо

27 марта 2013 года lubashka55 #

Танечка, замечательная рыбка - и вкусная и красивая!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Любочка, спасибо, наша любимая

27 марта 2013 года OLGA_BOSS #

отличные рыбки!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо!

27 марта 2013 года Ольчик40 #

Танюша, здорово ты с рыбой расправилась

надо тоже так своим сделать. Удачи тебе в конкурсе.

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, дорогая

27 марта 2013 года Ира Смолина #

Нет слов!!! Рыбка просто супер!!!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года Bryngilda deleted #

Таня хороша рыбка!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Мариш -

27 марта 2013 года Kipariss #

Танюш люблю так рыбку фаршировать, самый удобный вариант! Прекрасная начинка!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машуль, у тебя там вообще шара - вышла из дома, поймала ее за хвост прямо в море и давай фаршировать

27 марта 2013 года taichka #

Во, значит, как, ещё можно рыбку фаршировать- "в стоячем положении",

а я тока "беременной" её всегда делала

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Наташ, насмешила, спасибо

27 марта 2013 года мисс #

Танюша, бесподобно, как-то окуня также делала (лодочку), но начинка другая.

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, рада тебя видеть. Рыба с овощами вообще вкусно и полезно, окуня тоже очень люблю. А "лодочка" просто очень красиво смотрится

27 марта 2013 года Sugar #

Отличный рецепт! Танюш, а ты ребра боковые вместе с хребетом удаляешь или как?

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Оль, да, ножом для филирования рыбы. Они хорошо срезаются, особенно если ее оставить чуть подмороженной

26 марта 2013 года АнЕеечка #

Красотааа!!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

26 марта 2013 года СНежк_а #

Танюш, у нас к скумбрии, в любом виде, любоВ-моркоВ!!!

Рецепт шикарный!

Удачи милая!

27 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, я без нее вообще жить не могу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

Ингредиенты для «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная с картофелем

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

Похожие рецепты

Пангасиус "Рыбка моя"

Шкара из мойвы

Сливочная форель

Скумбрия в лаврах

Скумбрия, запеченная в рукаве

Террин рыбный "Сердечный"

Хрустящие рыбные шарики с соусом

Треска рыбака

Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимний"

Тарталетки с сырно-куриной закуской

Торт "Шоколадный трюфель" без выпечки

Фотографии «Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!