Никогда не делаю ленивые вареники с яйцами. Посудите сами: творог содержит белок казеин (из которого клей делают), мука - вязкую тягучую клейковину. И мы еще добавим туда яйца, белок которых еще древние египтяне использовали как клей при строительстве пирамид? Каково будет нашему, а тем более детскому пищеварению? Тем не менее, дети очень любят завтракать варениками, поэтому сделаем наше блюдо если уж не полезным, то хотя бы не очень вредным. Тем более, что делаются они за 30 минут!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2013, 12:48
- 217169
Ленивые вареники без яиц
Ингредиенты для «Ленивые вареники без яиц»:
- Творог (не слишком сухой) — 700 г
- Мука пшеничная / Мука (+ горсть для формовки) — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391 ккал |
белки
144.4 г |
жиры
15 г |
углеводы
172.9 г |
| Порции | |||
| ккал 347.8 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Ленивые вареники без яиц»:
-
Поставьте на огонь воду. Пока вода греется, займемся непосредственно варениками.
-
Возьмите творог.
-
Добавьте муки. Может чуть меньше. У меня творог домашний, достаточно влажный, а вы смотрите, чтобы масса получилась как тесто (но не прямо такое очень крутое!).
-
Вот такая масса для вареников.
-
Из теста скатайте колбаску толщиной примерно в 2,5 см.
-
Нарежьте колбаску ножом. Делайте одно движение ножом вниз.
-
Голенький Максимка проспал скатывание колбасок, но нарезку он не упустит (хотя глаза еще полузакрыты, но руки чётко по мышечной памяти делают свое дело).
-
Вода закипела. Посолите её половиной чайной ложки соли. Не пренебрегайте этим моментом. В соленой воде вареники не слипнутся и вкус их потом при сочетании с чем-нибудь сладким будет гораздо интереснее!
-
В кипящую воду бросаем вареники (не обожгитесь!) и варим 3-4 минуты на среднем огне. Можно аккуратно перемешать через 2 минуты ложкой. Выключаем. Вареники всплыли - они сдаются! Достаем их шумовкой на тарелки и идем завтракать.
Вареники можно есть с джемом, сладким соусом, сахаром, со сметаной, сливками, растопленным сливочным маслом.
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2014 года Dini_Surgut #
27 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Tanya-O-511 #
17 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
16 января 2014 года eugenia-kare #
А тут - решилась! Сейчас я не ем яиц ( кормлю малыша, он пока для знакомства с ними маловат), и выбор пал на ваш рецепт. Супер-Супер! быстро и вкусно! и горячо! В смысле - горячая еда во время морозной зимы.
необычно для меня, но все-таки в моем вкусе. Старшему дитенышу тоже понравилось. Так что, Светлана, мы будем делать это снова и снова)
Кстати, колбаски я накатала еще днем,а сварила только сейчас. Все это время они дожидались в холодильнике.
И еще, в само тесто я добавила щепотку соли, и воду тоже солила. Люблю солоновато чтобы было.
Когда диета моя немного станет слабее, буду дегустировать с вареньем!
Вам спасибо за рецепт!!!!!
17 января 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
17 января 2014 года eugenia-kare #
12 февраля 2014 года eugenia-kare #
спасибо
10 декабря 2013 года zaj4ixa #
10 декабря 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
19 октября 2013 года Anna Kukusha #
Хорошо сформировались без яйца, а со сливочным маслом и сахаром - это просто мммм..! Спасибо, что поделились рецептом
19 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года crybell #
24 сентября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года smolnyakova #
23 сентября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
14 августа 2013 года min_Herzing #
15 августа 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 августа 2013 года КНаталья #
7 августа 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Бэбита #
24 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года свекла кабачкова deleted #
19 апреля 2013 года Pearlsofbaking #
19 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Ракшата #
1 апреля 2013 года tanvik #
1 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Nina Olegovna #
30 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Nina Olegovna #
30 марта 2013 года УляХ #
30 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Инночка07 #
30 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 марта 2013 года elenita # (модератор)
С удовольствием ставлю плюс
29 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 марта 2013 года levania #
29 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 марта 2013 года дуэт #
29 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: