Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

IbrinПоваренок 1 уровня

3 апреля 2013, 11:42
43324

Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Маринованный ростбиф»:

Говядина (Вырезка) — 500 г
Соль — 1 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Чеснок (Сушенный) — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Лук белый — 1 шт
Петрушка — 100 г
Соевый соус — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1788.5 ккал	белки 111 г	жиры 123.7 г	углеводы 61.9 г
Порции
ккал 357.7 ккал	белки 22.2 г	жиры 24.7 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 172 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.9 г	углеводы 6 г

Рецепт «Маринованный ростбиф»:

Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.
Натереть мясо перцем, солью и сушеным чесноком.
На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжарить мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправить мясо примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.
Пока мясо готовится, сделать маринад. Нарубить петрушку.
Нарезать лук полукольцами.
В миске смешать петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешать. Маринад готов.
Ростбиф достать из духовки, покрыть его полностью маринадом. Накрыть миску фольгой и отправить на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.
Получается сочное, вкусное и ароматное мясо. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: горячее закуска мясо ростбиф

Вкусы: пряный пряное ароматное сочное

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73546/]Маринованный ростбиф[/url]
[url=/recipes/show/73546/][img]/data/cache/2013apr/03/42/120777_70043-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

Ингредиенты: Говядина, Соль, Перец душистый, Чеснок, Кориандр, Розмарин, Лук белый, Петрушка, Соевый соус, Масло оливковое.
Тэги: горячее, закуска, мясо, ростбиф.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный ростбиф
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/03/42/120777_70043-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный ростбиф" title="Рецепт: Маринованный ростбиф"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный ростбиф»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3985/">ростбиф</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный ростбиф

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Маринованный ростбиф»:

Говядина Соль Перец душистый Чеснок Кориандр Розмарин Лук белый Петрушка Соевый соус Масло оливковое

Тэги: горячее, закуска, мясо, ростбиф

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

429

Ростбиф с карамелью и соевым соусом

134
429
45034

328

Попробуйте приготовить вместе

311

Холодный суп из кефира с овощами

50
311
89626

622

Комментарии и отзывы

17 мая 2017 года angelina-ginger #

Очень вкусно!!!

7 февраля 2016 года asiamustafaeva am #

вопрос по рецепту

А она внутри полностью прожаренна? На фото вижу вроде что да. А то другие рецепты полусырые, меня отпугивают.

8 октября 2015 года iulia_f #

Большое спасибо за рецепт !!! Муж счастлив - мясо получилось очень ароматное и сочное !!! Первый раз говядина удалась у меня НАСТОЛЬКО удачно! Очень вкусно!!!

8 октября 2015 года iulia_f #

26 марта 2014 года Alefniunia #

Должно б ыть очень ароматно.

30 ноября 2013 года bekulova #

Приготовила мясо по Вашему рецепту сегодня и только что продегустировала. Очень вкусно, большое спасибо за рецепт!

3 августа 2013 года tatka292 #

Приготовила!Это-небесно вкусно и очень просто!!

Спасибо за рецепт!!

2 июля 2013 года baton90 #

Очень аппетитно, спасибо.

15 апреля 2013 года ПОЛНОЛУНИЕ #

красиво!!!

4 апреля 2013 года AnnaSi #

Замечательное мясо!

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2013 года Аэлена #

Интересно

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Спасибо

4 апреля 2013 года 1JuJuka #

Фотографии, прям как из глянцевого журнала. Никакого лишнего декора, минимализм, но от этого они не проигрывают. Очень аппетитно!

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Это потому что белая столешница у гарнитура

)

3 апреля 2013 года hto33 #

Очень интересно... Я мясо мариную, а потом запекаю, а тут всё наоборот. Забираю в КК.

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Попробуйте, это вкусно

3 апреля 2013 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Спасибо

3 апреля 2013 года TatyankaC #

Какие красивые фото!Слюнки текут рекой!Я всегда мясо мариновала до тепловой обработки,а у Вас-наоборот.И я понимаю,что безумно хочу приготовить говядину по Вашему рецепту!!!Забираю в КК

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте

Спасибо

3 апреля 2013 года irina_vip #

Очень красивые фото, до единого!

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Спасибо, я старалась

3 апреля 2013 года Антося #

Не знаю, как у меня получится, но фотографии у Вас очень аппетитные, вызывают желание попробовать!
Я говядину люблю больше другого мяса, но готовлю всегда намного дольше, будет интересно попробовать!
А если говядина старая, нужно увеличивать время запекания? Или мягче она становится за счет маринования?

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Она действительно становится мягче, когда замаринуется, я бы даже сказала, что сочной такой. Я когда запекала мясо, я его доставала раз в 10 минут и проверяла, чтобы было таким, какое мне нужно

Спасибо

3 апреля 2013 года интересная такая #

Надо попробовать !

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Попробуйте

3 апреля 2013 года ALadda #

Интересный рецепт! +++Забираю в КК! Красиво и вкусно!

4 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2013 года Моя лакомка #

Меня тоже удивило, что мясо миринуется именно после запекания, а не до этого момента. Но, тем наверное рецепт и интересен. Это не сомненно вкусно!

3 апреля 2013 года Ibrin # (автор рецепта)

Именно этим, причем, чем дольше оно стоит в маринаде, тем сочнее и вкуснее)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованный ростбиф

Ингредиенты для «Маринованный ростбиф»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный ростбиф»:

Другие варианты рецепта

Ростбиф с карамелью и соевым соусом

Маринованный ростбиф

Мясо маринованое "City"

Похожие рецепты

Полендвица

Куриный рулет

Куриная пастрома

Пикантная закуска "Магги'я вкуса"

Закуска новогодняя "Пикантная говядина с овощами"

Сало по-новому

Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

Рулет "Белонежный"

Праздничный террин из утки и кролика

Попробуйте приготовить вместе

Холодный суп из кефира с овощами

Салат с красной рыбой

Рыба в апельсиновом маринаде

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!