Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

9 апреля 2013, 7:17
3572

Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом

Очень лаконичное блюдо и при этом очень вкусное. Украсит любой стол. Если любите готовить быстро, то это для Вас.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Грибы (шампиньоны свежие) — 250 г
Сливки (Пармалат 35%) — 100 мл
Масло оливковое — 5 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Бульон (грибной) — 70 мл
Соль
Розмарин (у меня сухой) — 0,5 ч. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Перец черный (горошком) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1273.3 ккал	белки 17.2 г	жиры 128.2 г	углеводы 13.1 г
Порции
ккал 636.7 ккал	белки 8.6 г	жиры 64.1 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 240.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 24.2 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Приготовим продукты.
Грибы тонко порежу и быстро обжарю на раскаленной сковороде. Выложу на порционную тарелку.
В оливковом масле обжарю чеснок и выну его. Вливаю грибной бульон. Упарю его и добавлю сливки. Солю, добавлю розмарин и базилик.
Когда соус начнет густеть, выключаю его и выкладываю на грибы. Сверху посыпаю перцем (горошины черного перца раздавлю ручкой ножа на доске, чтобы было крупно).
Теплое карпаччо готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73837/]Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом[/url]
[url=/recipes/show/73837/][img]/data/cache/2013apr/09/11/126270_18060-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Очень лаконичное блюдо и при этом очень вкусное. Украсит любой стол. Если любите готовить быстро, то это для Вас.

Ингредиенты: Грибы, Сливки, Масло оливковое, Чеснок, Бульон, Соль, Розмарин, Базилик, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/09/11/126270_18060-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом" title="Рецепт: Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень лаконичное блюдо и при этом очень вкусное. Украсит любой стол. Если любите готовить быстро, то это для Вас.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Грибы Сливки Масло оливковое Чеснок Бульон Соль Розмарин Базилик Перец черный

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

589

Комментарии и отзывы

9 апреля 2013 года КАТАВА #

о, вкууусно! обожаю шампиньоны))

очень красиво подано)

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

9 апреля 2013 года Navely #

Мариночка, как у тебя всегда вкусно!

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Рада, Надюша, что тебе по душе!

9 апреля 2013 года Navely #

Очень по душе, вот грибочки как пойдут в лесу, так обязательно такое чудо сотворю (покупные шампиньоны не люблю, я у них вкуса не чувствую)

9 апреля 2013 года мисс #

Так вкусно и просто. А я вчера поехала специально в город в супермаркет, нет продукции Пармалат вообще, раньше были хоть молоко, сливки и коктейли.
Надо во Владивостоке посмотреть.

9 апреля 2013 года NataliaNik #

а у нас только макаронные изделия можно купить, в очень НЕбольшом выборе

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Света , а у нас тоже не густо, я уже почти все маркеты проверила, раньше хоть макароны покупала, а теперь только молочка.

9 апреля 2013 года Marusia1891 #

Класс! Выглядит как аппетитно, а хлопот мало, то что нужно

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Это точно!

9 апреля 2013 года Ольчик40 #

Марина, классное блюдо. Я тоже его обожаю, и муж все время просит. Я типа соуса подаю к мясу. Конечно не так красиво выглядит, но вкусноооооооооооооо. А у тебя прям шедевр. Отдельное самодостаточное блюдо. Обалденно красиво

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Олечка, это я в книге случайно нарыла

9 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

Марин, чудо закусочка

Удачи

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

9 апреля 2013 года mixrutka #

Вкуснотищщща!

В моей семье шампиньоны не слишком жалуют, но думаю такое блюдо слопали бы за милую душу!

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Такое готовила в первые, тоже понравилось

9 апреля 2013 года специалист # (модератор)

а-а-ах! хороша закусочка! забираю, Марин! шампиньоны обожаю!

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

В рецепте написано можно из любых сезонных грибов, а какие у на сейчас сезонные?

9 апреля 2013 года специалист # (модератор)

сейчас только ДЕМИсезонные)))))))))))

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Это точно! Вот летом на белых оторыусь!

9 апреля 2013 года aina_mamilova deleted #

Хм... Всю жизнь думала, что карпаччо - это сырое тонко нарезанное мясо, но никак не грибы...

9 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я тоже так думала, но наткнулась на новомодную книгу российских кулинаров и удивилась, потому и теплое наверное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом

Ингредиенты для «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Похожие рецепты

Жюльен наоборот

Корзиночки из свеклы с рисом и грибами

Маринованные вешенки

Закуска "Лукошко"

Закуска из лесных грибов

Закуска "Корень жизни"

Грибы в кунжуте

Хе из грибов

Строчки

Попробуйте приготовить вместе

Лапша домашняя с птицей

Салат из курицы и граната

Тефтели с фетой и грибами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!