Очень простой рецепт приготовления вкусного и лёгкого блюда. Но его можно легко усовершенствовать, использовав пирог, как основу для сендвичей или бутербродов.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 10 апреля 2013, 19:57
- 6619
Открытый пирог
Ингредиенты для «Открытый пирог»:
- Зелень
- Чеснок — 1 зуб.
- Картофель — 1 шт
- Перец душистый
- Томатная паста (соус) — 3 ст. л.
- Соль
- Масло оливковое — 1,5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
- Вода — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
943.4 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
23.3 г |
углеводы
164.8 г |
| Порции | |||
| ккал 235.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Открытый пирог»:
-
Муку просеять. Добавить дрожжи, соль, перец молотый, 1/2 ст. л. оливкового масла, тёплую воду и вымешать мягое тесто. Может понадобиться ещё немного муки.
-
Тесто мягкое, эластичное, ни в коем случае не "тугое"!
Накрыть плёнкой и оставить примерно на 30 мин. в тепле. -
Готовим оставшееся оливковое масло для дальнейшего смзывания пирога.
Чеснок нарезать, покрупнее. Залить 1 ст. л. масла, посолить и поперчить.
Оставить настояться, так как будем смзывать только маслом, чеснок класть не обязательно. -
Тесто подошло, распределить его на пекарской бумаге для запекания, форма не имеет значения.
Я увидела в кулинарной передаче, что тесто лучше "раскатывать" руками,
если вы видели, то виртуозные пекри пиццы именно так и делают.
Я, конечно, не виртуоз, но распластать тесто без скалки получилось легко.
Смазать хорошим томатным соусом. -
Картофель очистить и нарезать дольками при помощи овощечистки.
В оригинале рецепта указан молодой картофель, но я использую тот, который в наличии. -
Уложить картофель немного в нахлёст, но не слоями.
И вот на арену выходит наше ароматное масло. Смазать маслом картофель.
Вторая расстойка теста без надобности. -
Запечь при средней температуре до румяности. Это займёт не более 15 минут.
Урасить свежей зеленью. -
Уже можно кушать, приятного аппетита!
Дополнить и разнообразить можно вялеными томатами, каперсами, оливками, мясом и сыром, если вы не придерживаетесь пост,
и многим другим. -
А можно пойти дальше.
Предлагаю вам вариант, который придумала моя дочь, нам очень понравилось,
и так, на кусочек пирога уложить листочек шпината и солёненькая сёмга или лосось.
Очень и очень вкусно, угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2013 года Navely #
10 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года Galinka1705 #
10 апреля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: