Ладду – это индийская сладость, которая готовится из разных видов муки. Хочу поделиться с вами рецептом необычной халвы из гороховой муки, на вкус, как ореховая.
Lana StarПоваренок 5 уровня
- 5 мая 2013, 7:08
- 6671
Халва гороховая "Ладду"
Ингредиенты для «Халва гороховая "Ладду"»:
- Горох (жёлтый колотый ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар коричневый (универсальный ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Миндаль (или кешью) — 120 г
- Молоко — 70 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.9 ккал |
белки
42.3 г |
жиры
219.2 г |
углеводы
123.3 г |
| Порции | |||
| ккал 877.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 73.1 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Халва гороховая "Ладду"»:
Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем очистить, отложить в сторону 9 штук, остальные мелко нарезать.
С помощью кофемолки из гороха приготовить гороховую муку. Муки должно получиться чуть больше стакана.
На слабом огне в сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло. В растопленное сливочное масло добавить гороховую муку и хорошо перемешать. Гороховую муку обжаривать 20 минут на среднем огне, постоянно помешивая, в процессе жарки гороховая мука начнет распространять ореховый запах.
Тем временем молоко довести до кипения на среднем огне, добавить универсальный коричневый сахар ТМ «Мистраль» и варить до загустения, периодически помешивая. Затем молочно-сахарную смесь добавить к жареной гороховой муке, затем добавить измельчённые орехи, хорошо перемешать и снять с огня.
Форму размером 15х20 см застелить пакетом для запекания, выложить горячую халву и равномерно распределить по форме площадь халвы, на глаз разделить на 9 частей и разложить миндаль, слегка вдавливая. Остывшую халву вынуть из формы и аккуратно разрезать на 9 равных частей так, чтобы на каждом кусочке по середине был орех. Гороховая халва готова. Попробуйте эту необычную гороховую халву на вкус, как ореховая.
Приятного чаепития!
С помощью кофемолки из гороха приготовить гороховую муку. Муки должно получиться чуть больше стакана.
На слабом огне в сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло. В растопленное сливочное масло добавить гороховую муку и хорошо перемешать. Гороховую муку обжаривать 20 минут на среднем огне, постоянно помешивая, в процессе жарки гороховая мука начнет распространять ореховый запах.
Тем временем молоко довести до кипения на среднем огне, добавить универсальный коричневый сахар ТМ «Мистраль» и варить до загустения, периодически помешивая. Затем молочно-сахарную смесь добавить к жареной гороховой муке, затем добавить измельчённые орехи, хорошо перемешать и снять с огня.
Форму размером 15х20 см застелить пакетом для запекания, выложить горячую халву и равномерно распределить по форме площадь халвы, на глаз разделить на 9 частей и разложить миндаль, слегка вдавливая. Остывшую халву вынуть из формы и аккуратно разрезать на 9 равных частей так, чтобы на каждом кусочке по середине был орех. Гороховая халва готова. Попробуйте эту необычную гороховую халву на вкус, как ореховая.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2016 года ermolina tv #
4 марта 2014 года Ольчик40 #
4 марта 2014 года Lana Star # (автор рецепта)
10 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
10 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
7 мая 2013 года ALadda #
Удачи!
7 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
6 мая 2013 года yohoho # (модератор)
6 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года mizuko #
6 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Bryngilda deleted #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Pearlsofbaking #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Pusselka #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Ольчик40 #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года terry-68 #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года DAISY # (модератор)
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 мая 2013 года diana1616 #
5 мая 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: