Куличи могут быть не только сладкие! Я делала на пасху мясной аналог с овощами и томатным соусом ;) очень вкусно, сытно и полезно! Семья оценила, надеюсь, и вам понравится!
MayaniramПоваренок 1 уровня
- 10 мая 2013, 13:33
- 2180
Пасхальные мясные куличи в томатном соусе
Ингредиенты для «Пасхальные мясные куличи в томатном соусе»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Помидор — 5 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 30 г
- Сыр адыгейский (сыр моцарелла лучше) — 50 г
- Сыр голландский (50 г кусочками и 20 г тертый) — 70 г
- Фарш мясной (200 г свиного и 200 г говяжьего) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу можно добавить перец молотый)
- Перец болгарский — 1 шт
- Рис — 30 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Чабрец — 10 г
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.9 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
105.3 г |
углеводы
116.2 г |
| Порции | |||
| ккал 523.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Пасхальные мясные куличи в томатном соусе»:
-
Подготовить ингредиенты, поставить вариться рис, помидоры пробланшировать 2 минуты, снять кожицу. Подготовить лук репчатый (мелко нарезать) и чеснок (2 зубчика).
-
Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла и обжарить до полуготовности лук и чеснок. Добавить томатную пасту и обжаривать 5 минут.
-
В готовую смесь добавить мякоть помидоров, перемешать, посолить, добавить темьян (чабрец). Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 20-25 на мелком огне.
-
Пока тушится соус томатный, готовим ингредиенты для фарша. Мелко натираем морковь, режем лук-порей, мелко на кубики рубим сельдерей, режем болгарский перец и чеснок. Все овощи обжариваем на сковороде на оливковом масле до готовности.
-
Трем на мелкой терке сыр, добавляем в миску с фаршем сыр и готовый рис, перемешиваем.
-
Овощи обжаренные остужаем и добавляем в миску с фаршем, сыром и рисом. Также добавляем одно куриное яйцо и тщательно вымешиваем.
-
Из полученного фарша формируем куличики, также режем на кусочки сыр голландский и моцареллу. На сковороде, на которой жарились овощи, обжариваем со всех сторон наши куличики.
-
Обжаренные куличики помещаем в кастрюлю (кастрюля должна быть тяжелой), добавляем уже готовый томатный соус, на куличики кладем сыр голландский по кусочку и в саму кастрюлю сыр моцареллу и оставшийся голландский сыр. Закрываем крышкой и тушим 25-30 минут на медленном огне.
-
Оформляем зеленью и ставим на стол. У меня еще остался сыр моцарелла и помидорки, я сделала к куличикам закуску "А-ля капрезе" ;)
-
Вот что получилось в итоге!!! Всем приятного аппетита и светлой Пасхи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2013 года olessja glyschko #
10 мая 2013 года yana69 # (модератор)
Не спорю о вкусовых качествах, не может быть невкусным.
10 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
10 мая 2013 года mizuko #
10 мая 2013 года Ольчик40 #
10 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
10 мая 2013 года Игорь Kio #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: