Кроме традиционной Пасхальной выпечки на праздничном столе всегда есть горячее сытное блюдо. Предлагаю попробовать куриный рулет с нотками ароматных специй в сочетании с рисом и овощами.
катияПоваренок 4 уровня
- 12 мая 2013, 15:59
- 2972
Цветной рис с куриным рулетом
Ингредиенты для «Цветной рис с куриным рулетом»:
- Рис (мистраль янтарь) — 200 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Чеснок (3 в мясо, 3 в рис) — 6 зуб.
- Карри (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу в мясо и рис)
- Филе куриное — 700 г
- Укроп — 3 ст. л.
- Желатин — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (паприка сладкая, куркума, кориандр, базилик по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1885.8 ккал |
белки
227.5 г |
жиры
17.9 г |
углеводы
209.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Цветной рис с куриным рулетом»:
-
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
-
Добавить мелко нарезанный чеснок, паприку сладкую, куркуму, кориандр, базилик, черный перец, зелень укропа, соль.
-
Добавить в мясо сухой желатин. Всё хорошо перемешать
-
Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
-
Пакет положить в форму для запекания. Такой формы у меня не нашлось, поэтому я сделала ее из плотной фольги под размер рулета. Запечь рулет в духовке в течение 50 минут при t 200 градусов.
-
Пока готовится рулет, приготовим рис с овощами. Рис длиннозерный янтарь варить в подсоленной воде на медленном огне 30мин.
-
Сладкий перец и помидор нарезать кубиками.
-
Помидор и перец тушить на оливковом масле до тех пор, пока перец не станет мягким. Добавить к ним рис, черный перец и тушить еще минуты две.
-
Сельдерей и чеснок мелко нарезать, тушить на медленном огне. Добавить рис, карри, тушить еще две минуты.
-
Вынуть из духовки, остудить. Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания. Мясо получается очень сочное и ароматное.
Рис с рулетом можно подать порционно.
Можно подать на одной тарелке, чтобы каждый сам выбирал, сколько ему надо.
Можно подать на одной тарелке, чтобы каждый сам выбирал, сколько ему надо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2014 года miommm78 #
13 мая 2013 года мисс #
13 мая 2013 года катия # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Stasy #
Спасибо за рецепт! У меня только один вопрос: насколько я знаю, желатин нельзя подвергать тепловой обработке, высоким температурам... Он не теряет своих свойств?
13 мая 2013 года катия # (автор рецепта)
13 мая 2013 года Stasy #
12 мая 2013 года Marioka82 #
12 мая 2013 года belka_jane #
сильно рассмешили про тетрапак
12 мая 2013 года Marioka82 #
13 мая 2013 года катия # (автор рецепта)
13 мая 2013 года Пышка-Худышка #
12 мая 2013 года Nika #
13 мая 2013 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: