Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

diana1616Поваренок 8 уровня

27 мая 2013, 0:15
74321

Хлеб "Петит"

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Мука пшеничная / Мука — 370 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 160 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Хлопья овсяные — 10 г
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.7 ккал	белки 43.1 г	жиры 36.3 г	углеводы 340.4 г
Порции
ккал 184.4 ккал	белки 4.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 259.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 5.1 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак ужин обед хлеб

Вкусы: медовый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75358/]Хлеб "Петит"[/url]
[url=/recipes/show/75358/][img]/data/cache/2013apr/22/29/139892_68710-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Мед, Масло сливочное, Вода, Дрожжи, Соль, Хлопья овсяные, Масло растительное.
Тэги: завтрак, ужин, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Петит"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/22/29/139892_68710-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Петит" title="Рецепт: Хлеб Петит"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Петит"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Мед Масло сливочное Вода Дрожжи Соль Хлопья овсяные Масло растительное

Тэги: завтрак, ужин, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 декабря 2014 года Ольга Малютчик #

А я решила поумничать-смазала шарики после расстойки яйцом,и ждала румяной корочки.В итоге чуть не прозевала,начали пригорать так и не зарумянившись.Но ,несмотря на это,хлеб получился(или булочки?) просто превосходно!Впервые пишу отзыв на кулинарном сайте.БРАВО!

21 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что выпечка понравилась Вам по вкусу!

15 декабря 2014 года Опель-синка #

Булочки за вечер просто "улетели". И мужу, и детям очень понравились! Огромное спасибо за рецепт!

16 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за доверие к моему рецепту!

7 ноября 2014 года Галюсик-2014 #

Дианочка,а вес муки ты отмеряешь на весах или стаканчиком от ХП?

7 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Я измеряю на весах.

7 ноября 2014 года Галюсик-2014 #

Окей

6 ноября 2014 года Галюсик-2014 #

Ооочень аппетитно выглядят

Взяла к себе рецептик,обязательно напеку.

6 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие!

1 ноября 2014 года min_Herzing #

[+5]

Так случилось, что у меня отношения с дрожжевым тестом не сложились... Я все пытаюсь с ним подружиться, а оно не отвечает мне взаимностью

Ваш рецепт стал для меня просто переворотом! Впервые в жизни получились очаровательные, такие мягкие и нежные булочки! Огромное спасибо, я(да и не только я!

) в восторге! :*

1 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

12 октября 2014 года Anjuta povarenok #

Ну ооооооооочень вкусный хлебушек!!!!!! Самое интересное у него запах хлеба с маслом!!!!!

13 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Анюта, спасибо за доверие к рецепту!

2 октября 2014 года Мама Викусюли #

Спасибо!!! Хлебушек-булочки очень вкусные.

Точно как Вы написали наполнил мой дом ароматом свежего хлеба. Я буду готовить его снова и снова! Мужу очень понравилось с маслой и чаем, дочке с супчиком, а сынишке просто так. Спасибо что Вы есть, я очень люблю Ваши рецепты!!!

3 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо Вам за доверие и теплые слова!

16 сентября 2014 года Целестина Жак #

Пекла два раза. Первый раз точно по рецепту - получились очень сладкие медовые булочки, мягкие и воздушные.
Но я все-таки хотела маленький хлеб)
Во второй раз положила 1 ст. ложку меда неполную, слепила четыре небольших батончика и пекла на 10 минут дольше.
В итоге: настоящий французский хлеб с румяной хрустящей корочкой!
Огромная благодарность автору за рецепт!

16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что результат Вам понравился!

9 сентября 2014 года morychka-2014 #

Получилось очень вкусно. Хрустящие сверху, мягкие внутри. Не смотря на то, что я заменила сливочное масло - оливковым. И сверху вместо хлопьев посыпала кунжутом (только кунжут почему-то не поджарился, остался белым).
Напоминают типичные немецкие булочки, которые покупают утром к завтраку +)

16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

26 августа 2014 года Nadjaa #

Делаю с ними гамбургеры)) вкусно и красиво

24 августа 2014 года Nadjaa #

получилось очень вкусно. мягко. здорово

16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

24 августа 2014 года Nadjaa #

а сверху сахарная пудра

3 августа 2014 года chsf21 #

Следующий рецепт краше предыдущего

Невозможно устоять. Спасибо за рецепты

3 августа 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

3 августа 2014 года chsf21 #

2 августа 2014 года lina cactus #

приготовила. не плохой хлебушек. с тестом работать приятно но в нашей семье как-то больше оценили петит по первому рецепту (который выкладывала здесь)

спасибо

3 августа 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту.

25 июля 2014 года Баська77 #

Хлеб получился просто изумительный, пальчики оближешь! Мякиш нежный, сладковатый, а корочка румяная! Спасибо за рецепт и удовольствие, которое я получила и от приготовления, и от вкушения! Обязательно буду печь это чудо почаще!
Всем советую!

27 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что хлеб Вам понравился!

25 июля 2014 года lina cactus #

у меня несколько другой рецепт и форма. попробую добавить рецепт. снимала пошагово

ваш рецептик забрала в КК для сравнения

27 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 июля 2014 года Натуля70 #

[+5]

Светуля, лови мою фотоулику))) Маленькому пекла эти чУдные булочки))) Они тааак "раздулись" в духовке, что и "вмятинки" пропали))) А какие они пушистые и воздушные))) Замечательный рецепт)))

11 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо тебе!

Восхитительная выпечка!

30 июня 2014 года fossa #

Светочка!Ты-гений в хлебе!Благодарна тебе безмерно!!!

И все просто, и полезно, и безумно аппетитно!!!!

1 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

9 мая 2014 года loty #

Булочки обалденные! Частенько готовлю их на завтрак. Спасибо автору за рецепт

10 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что выпечка Вам понравилась!

21 февраля 2014 года LorochkaT #

[+5]

вкусный, нежный хлеб, напоминающий булочки-он стал для меня дебютным в плане работы с дрожжевым тестом.Готовила в рамках КН летом-фото запоздалое

21 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо за второй замечательный фотоотчет за сегодня!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Петит"

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

Похожие рецепты

Картофельный хлеб

Хлеб "Фермерский"

Чесночный хлеб с зеленью

Чиабатта по рецепту Ришара Бертине

Томатный хлеб с сыром и тмином

Хлеб за 3 минуты

Хлеб картофельный с тмином

Хлеб пшеничный с сыром и орехами

Хлеб домашний

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!